Au XIXe siècle, des vendeurs de café à base de plâtre et d'argile ont été arrêtés à Nizhny Novgorod. Seule une étiquette sur laquelle était écrit "Grains de café" a été sauvée de la punition sévère des fraudeurs, et sur le fond en petits caractères - "Jouet, ne mangez pas." Au cours des siècles passés, la «chimie» n'était pratiquement pas utilisée pour contrefaire des produits.
Ils s'en sortaient avec des moyens improvisés ou des trucs très insolites, faisant passer un produit après l'autre …
Oiseaux "gonflables"
Dans la Russie pré-révolutionnaire, il n'y avait pas de pénurie de volaille pour la nourriture. Dans de nombreuses villes et villages, les poulets et les oies étaient vendus dans les foires à un prix avantageux. Par exemple, une carcasse d'oie ne coûte que trois kopecks. Et ils les ont achetés très volontiers, sans même se douter des machinations avec le malheureux oiseau.
Ainsi, dans le «Manuel d'une hôtesse russe expérimentée», son auteur a décrit un truc qu'elle a remarqué sur le marché. Elle a remarqué que les vendeurs gonflaient les carcasses d'oies maigres!
Une paille a été insérée dans l'ouverture arrière de l'oiseau et, avec son aide, de l'air a été chassé dans l'oiseau. Puis ils l'ont cousu "avec une petite ruse". Ainsi, les oies et les poulets ont augmenté de taille, et le vendeur a eu de l'argent supplémentaire de la vente.
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Cette tromperie ne promettait que de la déception à l'acheteur, mais pas des problèmes de santé, contrairement à d'autres manigances de vendeurs malhonnêtes.
Bonbons toxiques
À un moment donné en Russie, c'était un monpensier très populaire - une dragée à sucette. Les boules sucrées colorées étaient généralement achetées pour les enfants. Les bonnes sucettes à base d'essences naturelles coûtaient cher. Par conséquent, les vendeurs malhonnêtes ont rapidement mis au point un stratagème pour contrefaire des bonbons.
Ils les ont fabriqués à partir de sucre ordinaire et ont mélangé divers colorants dans le mélange. Par exemple, les bonbons rouges contenaient du cinabre, les bonbons bleus contenaient de l'azur et les bonbons verts contenaient de l'herbe à poux dérivée de l'arsenic. Mais les sucettes bleues étaient les plus dangereuses. Du sulfate de cuivre leur a été ajouté.
À propos, ils l'ont généreusement éclaboussé de pois verts - pour la couleur. Près d'un millier de personnes ont été blessées en même temps à cause des faux bonbons. Heureusement, les escrocs ont été rapidement identifiés et envoyés aux travaux forcés. Ce qui ne peut être dit sur les autres marchands de contrefaçon, beaucoup ont réussi à sortir.
Thé et café au goût de poussière de route
Aujourd'hui, après avoir acheté un thé insipide, nous disons en plaisantant qu'il était fait de sciure de bois. Et il y a quelques siècles, c'était le cas! De la sciure, de l'épilobe séchée et du thé séché ont été ajoutés au thé, ce qui coûtait beaucoup d'argent. Dans le même temps, des commerçants très désespérés mettent de la sciure de plomb toxique dans le thé pour le poids.
Le thé pouvait également être humidifié pour augmenter le poids, mais cela était rarement fait. Il y avait un risque de gâter le produit et de ne pas en tirer profit. Mais le plus souvent, les gens achetaient du faux thé uniquement du faux café sans le savoir.
À la fin du XIXe siècle, des commerçants ont été identifiés à Nizhny Novgorod vendant du faux café. Ils ont réussi à faire des grains de café à partir de plâtre peint et d'argile. Et puis ce «café» a été trempé dans une solution de café qui n'a pas changé pendant des mois.
Cependant, les escrocs ont réussi à sortir. Au procès, ils ont pu prouver qu'ils ne vendaient pas du café, mais des jouets. C'était écrit sur l'étiquette. C'est vrai, selon la loi du genre, en très très petits caractères. Les vendeurs de café jouets ont été libérés.
D'autres vendeurs de café moulu remplissaient les sacs de toutes sortes d'additifs. L'ajout le plus courant était la poussière ordinaire tamisée de la route la plus proche. Elle a pris de 30 à 70 pour cent du volume d'un sac de café moulu. Le profit d'un sac de faux café était colossal. Seuls les laitiers impurs en ont reçu davantage.
Lait "naturel"
"Lait! Directement sous la vache! Frais, juste traire ce matin! " - de tels cris ont été entendus dans toutes les foires russes. Mais c'étaient de purs mensonges. Voulant gagner un sou supplémentaire, les laitiers ajoutaient de la chaux au lait, augmentant sa teneur en matières grasses. Et de la craie a été versée dans la crème pour la faire paraître plus épaisse qu'elle ne l'est vraiment. Seul le beurre a été moins bien traité.
L'huile, de couleur jaune, était considérée comme la plus grasse et donc la plus délicieuse. Pour obtenir cette couleur, le laitier a teint le beurre avec du jus de carotte ou des peaux d'oignon. Certains ont triché plus effrontément. Pour la teneur en matières grasses, ils pourraient ajouter du «produit naturel» au beurre - de la graisse de bœuf fondue ou même des cerveaux.
Les vendeurs très avides de profits pouvaient pétrir de la colle à bois, de l'eau savonneuse ou de l'amidon en huile. Le beurre avait un goût horrible, mais les acheteurs ne l'ont découvert qu'à la maison après avoir pris un échantillon.
Les vendeurs frauduleux étaient régulièrement frappés par des acheteurs trompés. Mais ils n'ont pas arrêté leurs affaires: le profit était plus important que les ecchymoses. Certaines de leurs astuces sont encore utilisées maintenant, mais en plus petites quantités. Avec le développement de l'industrie chimique, le besoin de gonfler les oies, par exemple, a disparu.
