J'ai pris ma retraite il y a 10 ans après une longue carrière en tant que scientifique agricole. Mon institut m'a chargé de contacter les groupes communautaires et de les rassurer sur le fait que les cultures et les aliments génétiquement modifiés sont sûrs.
Il existe cependant un nombre croissant d'études scientifiques - menées principalement en Europe, en Russie et dans plusieurs autres pays - montrant que les aliments contenant des céréales ou du soja génétiquement modifiés entraînent de graves problèmes de santé chez les souris et les rats de laboratoire.
Je ne peux pas dire que j'étais amoureux de mon travail, mais j'ai défendu le côté du progrès technique, de la science et du progrès.
Au cours des dix dernières années, j'ai changé de position. J'ai commencé à remarquer un flux d'études publiées par certains laboratoires et revues scientifiques réputés qui remettent en question la sécurité des aliments modifiés.
Je réfute les affirmations des sociétés de biotechnologie selon lesquelles leurs céréales modifiées donnent des rendements plus élevés, nécessitent moins de pesticides, n'ont aucun impact sur l'environnement et sont sans danger pour la consommation. La littérature scientifique regorge de résultats de recherche qui montrent que le maïs et le soja modifiés contiennent des protéines toxiques ou allergiques.
Un certain nombre d'études scientifiques ont été menées pour des entreprises de biotechnologie par des universités de différents pays. La plupart de ces études portent sur la qualité des céréales modifiées et bien sûr, elles ont montré que les OGM sont sans danger pour l'environnement et pour la consommation humaine.
Les gens devraient être guidés par des preuves scientifiques et des préférences personnelles dans leur choix d'aliments sains, et non par les émotions et les opinions des autres.
Nous devons tous prendre la recherche scientifique au sérieux et exiger que les gouvernements la soutiennent au lieu de compter sur la recherche payée par les entreprises de biotechnologie.
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Aucune recherche approfondie n'a été menée pour étayer de manière concluante les allégations selon lesquelles le maïs et le soja modifiés sont sans danger. Tout ce que nous avons, ce sont des études scientifiques en Europe et en Russie montrant que les rats nourris avec des aliments modifiés meurent prématurément. Les animaux ont présenté de graves problèmes de santé tels que l'infertilité, une dérégulation immunitaire, un vieillissement accéléré, une dérégulation génétique associée à la synthèse du cholestérol, la régulation de l'insuline, la signalisation cellulaire et la production de protéines, ainsi que des modifications du foie, des reins, de la rate et du tractus gastro-intestinal. …
Ces études montrent que les protéines produites par les plantes modifiées sont différentes de ce qu'elles devraient être. L'insertion de gènes dans le génome à l'aide de cette technologie peut ne pas endommager les protéines
Pendant des décennies, le génie génétique a été basé sur une compréhension naïve du génome basée sur un gène, une thèse de protéine, l'hypothèse vieille de 70 ans selon laquelle chaque gène code pour une protéine. Un projet de décodage du génome humain, achevé en 2003, a montré que cette hypothèse était erronée.
L'ensemble du système de génie génétique est basé sur une idée fausse. Désormais, chaque scientifique sait que n'importe quel gène peut produire plus d'une protéine et que l'insertion d'un gène n'importe où dans le génome de la plante conduit finalement à la formation de protéines anormales. Certaines de ces protéines sont sans aucun doute allergènes ou toxiques.
Un argument que j'ai entendu à plusieurs reprises est que personne n'est tombé malade ou n'est mort après avoir mangé des aliments génétiquement modifiés (un billion de repas depuis 1996). Personne n'est tombé malade en fumant un paquet de cigarettes. Mais dans l'ensemble, cela aura un effet: nous ne savions pas ce qui allait se passer avant le début de la vague de l'épidémie de cancer. Seulement cette fois, il ne s'agit pas d'un peu de fumée. C'est tout un système nutritionnel qui suscite des inquiétudes. Par conséquent, les intérêts des entreprises devraient être subordonnés aux intérêts de la société.
Thierry Vrain est un ancien scientifique agricole au Canada qui fait la promotion de l'éducation sanitaire dans les aliments génétiquement modifiés.
