Au cours des millénaires de l'histoire humaine, de nombreux rituels et fêtes ont été oubliés et ont disparu sans laisser de trace. Il y a, cependant, des célébrations sur lesquelles le temps n'a absolument aucun contrôle. Les États, les religions et les dirigeants changent, mais Shrovetide chasse toujours l'hiver, établissant la puissance du soleil sur terre.
Ancêtre slave de Maslenitsa
Bien que l'histoire de la Maslenitsa russe remonte à plusieurs siècles, même avant elle, les Slaves du sud célébraient Kolodia - une fête païenne d'adieu à l'hiver et «invitante» au printemps et aux beaux jours. De nombreuses caractéristiques de cette fête ont été préservées plus tard à Maslenitsa: cuisson de crêpes rituelles, équitation "salage" à cheval, combats rituels de poing conçus pour aider Yarila à vaincre Veles et à établir le début du printemps sur terre.
Kolodiy était considérée comme une excellente fête pour les célibataires et les veuves. Les femmes ont pris un bloc (journal) pour la cérémonie et le lundi matin, elles se sont réunies dans la maison de la veuve la plus respectée pour "bloquer". Le bloc a été posé sur la table, puis chacun des présents l'a enveloppé à tour de rôle avec des morceaux de tissu. Cela signifiait que le bloc était «né», et une fête a été organisée à cette occasion. Mardi, la «consécration de la souche» a été célébrée, mercredi - «après le sanctuaire», jeudi la souche «est morte», vendredi elle a été «enterrée», samedi - pleurée. Le cri, cependant, n'était pas entièrement sincère, puisque le bloc symbolisait l'hiver, et un solide au revoir hebdomadaire était son adieu.
En outre, le blocage a servi à punir ces jeunes qui n'étaient pas pressés de se lier par des liens familiaux. Sur Kolodia, un bâton, symbole de la fête, était attaché à leurs mains, et il n'était possible de s'en débarrasser qu'en donnant une rançon. Cette tradition n'est pas accidentelle, elle dit que Kolodiy a encouragé nos ancêtres à conclure des unions familiales, leur a inspiré le désir d'avoir de nombreux enfants et de continuer la race humaine. Pour la même raison, préservée dans les règles de Maslenitsa, pendant la semaine de fête, il était d'usage de renforcer les liens familiaux, de se rendre visite et de se réunir autour d'une table commune.
Fait intéressant, avec les veuves, les mères célibataires avec des enfants illégitimes étaient vénérées à Kolodia: il est évident que la fertilité d'une femme à cette époque était supérieure à son état matrimonial. En plus des bonbons, les enfants de ces femmes devaient recevoir des vêtements, des chaussures et divers articles ménagers.
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Viens, Maslenitsa, couche-toi dans les crêpes, moque-toi de ton cœur
Comment le slave Kolodiy est-il devenu Shrovetide? La semaine de fête a commencé à s'appeler Maslenitsa après le baptême de la Russie, car elle précède le Grand Carême et l'église interdit la consommation de viande à cette époque. Mais les produits laitiers, y compris le beurre, et le poisson sont autorisés. C'est pourquoi le plat rituel principal de Mardi Gras était une crêpe rougeâtre «baignant» dans du beurre fondu - un symbole de la puissance divine du soleil et de la vie terrestre nourrissante et prospère des gens.
Le but principal des rituels festifs était d'attirer la fertilité vers la terre renaissant après le sommeil hivernal et vers des gens pleins de force nouvelle. Le principal protagoniste de la fête était un animal en peluche de Maslenitsa - un symbole de fertilité et de fertilité. Le rituel de son envoi comprenait la dispersion des débris d'une effigie brûlée et de ses cendres sur les champs afin de transférer ses propriétés à la terre et d'assurer une bonne récolte dans la nouvelle année.
Maslenitsa a un autre côté - le mémorial. Se souvenir des ancêtres était considéré comme le rituel le plus important pour les honorer et faire appel à leur aide dans les affaires paysannes. En signe de respect pour les ancêtres, les rituels de la semaine du mardi gras comprenaient la visite de cimetières et des repas commémoratifs rituels.
Mais dans la vie quotidienne russe, Maslenitsa a pris racine avant tout comme des vacances joyeuses remplies de joie de vivre. Tous les «surnoms de Shrovetide», dont une multitude a été inventée, parlent de la même chose: ivre, glouton, - même ruineur, puisque «Shrovetide est un gaspillage d'argent, l'argent s'achète». Cependant, quels que soient les excès qu'elle a apportés avec elle, quels que soient les coûts dont elle a besoin, Maslenitsa a fait face à toute la Russie, dans les villes et les villages. Sa célébration
était considéré comme obligatoire pour tout le monde, sans exception, et ceux qui ignoraient le plaisir général risquaient d'attirer toutes sortes de malheurs sur leur tête.
Vous vous régalez de beurre pendant une semaine, vous vous enivrez pendant sept
Étant donné que chaque jour de la semaine de l'huile avait sa propre signification particulière, il comprenait ses propres rituels et coutumes quotidiens. Du lundi au mercredi, les vacances prenaient de l'ampleur, et à partir de jeudi, un large mardi gras a commencé, lorsque tous les travaux ménagers ont cessé et que le temps du plaisir général est venu.
Lundi dans la terminologie "Shrovetide" a été appelé "Réunion". Cette journée était consacrée aux derniers préparatifs de la fête: ils ont érigé des montagnes enneigées, construit des balançoires et des stands forains. Une effigie de Maslenitsa a été construite à partir de paille, de chiffons brillants et d'autres «matériaux recyclables», qui ont ensuite été transportés dans les rues toute la semaine. Les femmes au foyer ont commencé à faire des crêpes et la première portion a été donnée aux mendiants pour commémorer les morts.
Mardi, baptisé "Flirting", lors des festivités des jeunes et du ski de montagne, des mariées étaient montrées. Si vous pouviez trouver une correspondance pour votre cœur, après le Carême, vous pourriez avoir un mariage.
Mercredi s'appelait «Lakomka», puis les gendres avaient beaucoup de liberté, car c'était mercredi que chaque belle-mère devait nourrir son gendre avec ses propres crêpes.
Dans le «quartier rampant», la large Maslenitsa a commencé et les vacances ont pris une ampleur nationale. C'est à partir de jeudi que se déroulaient traditionnellement des combats de poings, des triplés, diverses compétitions de bandes dessinées et des fêtes généralisées en continu avec une consommation abondante de crêpes.
Le jeu folklorique - la prise de la ville des neiges - était à part parmi les coutumes de Maslenitsa. Habituellement, la ville était construite sur la rive d'un réservoir ou sur une place et se composait de deux murs reliés par une porte. Toute la population masculine a participé à la fête, qui était divisée en défenseurs de la forteresse et assaillants. L '«opération militaire» a provoqué des troubles généraux et souvent, comme les bagarres, se sont soldées par des blessures aux participants. Le gagnant a été celui qui a été le premier à pénétrer dans la forteresse, après la fin de la bataille, il a été «baigné» dans la neige.
Vendredi, la belle-mère est venue chez les gendres à la «soirée de la belle-mère» avec une visite de retour. Certes, les hommes n'étaient pas obligés de faire des crêpes, leurs épouses y étaient engagées, mais chaque gendre était obligé de manifester sa faveur à la «seconde mère».
Le samedi de mardi gras, de jeunes belles-filles ont invité les sœurs de son mari aux «rassemblements de Zolovka». Pour la société, plus d'amis étaient généralement appelés des deux côtés, et la fête s'est transformée en véritable enterrement de vie de jeune fille. Pour montrer ses bons sentiments, la belle-fille a dû présenter à sa belle-sœur une sorte de couture à elle.
Le dimanche du pardon était considéré comme le point culminant de la semaine festive. Non seulement les proches, mais tout le monde autour d'eux s'est demandé pardon pour les délits infligés volontairement ou involontairement, auxquels ils étaient censés répondre «Dieu pardonnera». Dans la soirée, ils se sont souvenus des morts, sont allés au cimetière s'incliner devant leurs ancêtres. Les restes de la fête ont été détruits afin qu'aucun détail de la fête païenne ne violerait la sévérité du Grand Carême le lendemain.
Où les crêpes - nous y sommes, où avec du porridge au beurre - voici notre place
Comme déjà mentionné, les crêpes étaient la spécialité de la semaine des crêpes. Nous sommes plus habitués aux crêpes à base de farine de blé, de levure ou non appariées. Mais il est faux de croire que les hôtesses de Maslenitsa étaient limitées uniquement à ces variations. Au total, plusieurs dizaines de variétés de crêpes sont connues, et la meilleure artisan parmi les ménagères a toujours été celle qui n'a jamais été répétée dans la recette de la Maslenitsa. Des crêpes au lactosérum et à la crème sure, au sarrasin et au fromage cottage, au chou et au seigle, fines et chaudes étaient servies à table - en un mot, sur les tables de nos ancêtres régnait une étonnante variété de ce plat en apparence assez simple. Il n'est pas du tout possible de lister les garnitures servies avec des crêpes, il y en avait tellement. Le principal a donné le nom à toute la fête - c'est du beurre, généralement fondu, avec lequel les crêpes ont été versées sur le dessus.
Chaque femme au foyer a gardé des recettes secrètes de crêpes, transmises dans la famille de génération en génération. Pétrir la pâte pour eux était censé être loin des regards indiscrets, il était préférable d'aller au bord de la rivière ou dans la cour du puits. Pour que la pâte lève bien et que les crêpes soient particulièrement bonnes, vous devriez avoir lu l'intrigue, adressée au mois. Il n'est pas surprenant qu'à la suite de tous ces mystères culinaires et cérémoniels, les crêpes sont devenues célèbres et ont été absorbées par les ménages en quantités incroyables. La gourmandise générale a donné lieu à l'une des compétitions de la semaine des crêpes - manger des crêpes à la quantité ou à la vitesse. Les champions de ce jeu pourraient facilement détruire des dizaines de crêpes et manger, par exemple, de la bouillie de lait.
Au fil du temps, une partie des coutumes de Maslenitsa a été perdue, mais ce qui a survécu jusqu'à ce jour permet de célébrer ces vacances chaleureuses en famille à grande échelle, en disant que l'hiver touche à sa fin et que le printemps est déjà à nos portes.
Ekaterina Kravtsova