Des scientifiques de l'Université d'East Anglia ont découvert que le réchauffement climatique entraînerait une diminution de la production d'orge - l'ingrédient principal de la bière. En raison des sécheresses qui affecteront les cultures, la consommation d'alcool dans le monde diminuera de 16 pour cent. Ceci est rapporté par Science Alert.
On sait que le changement climatique réduira la production de café et de vin. Dans une nouvelle étude, les experts ont déterminé que la hausse des températures moyennes mondiales affecterait également la disponibilité de la bière. On estime qu'en fonction de la sévérité des conditions météorologiques, entre 3 et 17 pour cent de la récolte d'orge pourraient être perdus. Ceci, à son tour, entraînera une réduction significative du volume de bière produite et une diminution de sa consommation de 29 milliards de litres, ce qui équivaut à toute la bière consommée aux États-Unis. De plus, les scientifiques prévoient que les prix doubleront en moyenne.
L'effet du réchauffement climatique sera le plus important en Chine, où la consommation de bière est la plus élevée au monde. Les ventes de boissons alcoolisées dans ce pays devraient diminuer de 4,34 milliards de litres. Au Royaume-Uni, ce chiffre diminuera de 0,37 à 1,33 milliard et aux États-Unis de 1,08 à 3,48 milliard.
Si la réduction de la consommation d'alcool peut améliorer la santé publique, selon les scientifiques, des conséquences sociales et politiques néfastes ne peuvent être exclues. Avec la hausse des prix, la bière peut devenir un luxe hors de portée des personnes à faible revenu.