Un groupe de scientifiques d'Allemagne, d'Autriche et de Suède a déterminé que l'eau à température ambiante se compose de deux liquides qui diffèrent par leur viscosité et leur densité. Lors d'un refroidissement rapide, les deux composants deviennent deux formes de glace amorphe.
Dans des études antérieures, des modèles montrant le comportement des molécules d'eau ont démontré que l'oxyde d'hydrogène peut avoir deux états liquides qui peuvent se transformer l'un en l'autre. Cette hypothèse a été confirmée par le fait que la glace amorphe, caractérisée par un arrangement aléatoire de molécules, est capable de prendre des formes de densité élevée (HDA) et faible (LDA).
Pour étudier ces changements structurels, les scientifiques ont utilisé la spectroscopie des rayons X, basée sur la diffusion des rayons X aux petits angles (SAXS) et aux grands angles (WAXS). Les experts ont découvert que les photons à haute énergie, interagissant avec les molécules d'eau, sont déviés à des angles appropriés. Avec l'aide de WAXS, ils ont déterminé la densité des molécules et SAXS - la dynamique.
En conséquence, il s'est avéré que plus de 110 degrés Kelvin (-163 degrés Celsius) provoquent la transition de la glace amorphe dense en un liquide dense (HDL). Un chauffage supplémentaire donne la seconde forme moins dense (LDL), mais la vitesse de transition à 130 Kelvin est réduite. À cet égard, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que l'eau à température ambiante se compose de deux liquides.
Victoria Romanova