Dans un nouveau travail, des scientifiques de l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins ont analysé les données de 277 essais cliniques impliquant plus de 992 000 personnes dans le monde.
Les experts se sont principalement intéressés à l'effet de la prise de vitamines ou de l'adhésion à un régime alimentaire sur la survenue de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et de leur mortalité.
Les chercheurs ont ciblé des multivitamines, des antioxydants, des préparations complexes contenant des vitamines B et D, de l'acide folique, du fer, du calcium et des acides gras oméga-3 insaturés.
En termes de régimes alimentaires, les experts ont étudié les effets des régimes pauvres en sel et en graisses saturées «malsaines». Ces derniers se retrouvent principalement dans le porc, le bœuf, le palme et l'huile de coco.
De plus, les scientifiques ont prêté attention aux régimes populaires à forte concentration d'acides gras polyinsaturés. Ces graisses saines se trouvent dans le poisson, les noix, les graines et les huiles végétales.
Les données obtenues au cours des travaux ont montré que seule une diminution du sel dans l'alimentation et une teneur élevée en acides gras oméga-3 insaturés ont un effet bénéfique sur le cœur, les vaisseaux sanguins et l'espérance de vie en général. Il y avait également un effet positif de la vitamine B9 (acide folique).
Curieusement, l'effet "anti-AVC" le plus notable de l'apport d'acide folique a été observé en Chine, où les céréales et les céréales ne sont pas enrichies en vitamine B9, comme par exemple aux États-Unis.
Ainsi, disent les experts, l'effet protecteur apparent de l'acide folique ne s'applique pas aux régions où les gens obtiennent déjà une quantité suffisante de cette substance précieuse de leur alimentation régulière.
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Il est à noter que les scientifiques ont obtenu des résultats assez inattendus en étudiant l'effet des complexes de calcium avec de la vitamine D. sur la santé vasculaire. Il s'est avéré qu'un tel complément alimentaire augmente même légèrement le risque d'accident vasculaire cérébral.
Cependant, aucune preuve n'a été trouvée pour suggérer que le calcium ou la vitamine D seuls comportent des risques ou des avantages pour la santé.
Une analyse détaillée a montré que la plupart des compléments alimentaires, y compris les multivitamines populaires, n'avaient aucun effet sur la santé cardiovasculaire ou le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Selon les auteurs, différents régimes ne sont pas non plus une bouée de sauvetage.
Les résultats d'une étude menée par des scientifiques américains sont publiés dans les Annals of Internal Medicine.
