La limonade "Buratino" est devenue l'un des symboles du bonheur pour presque tous les enfants soviétiques. Presque la même chose que la salade Olivier. Cependant, à cette époque, il était servi lors des anniversaires des enfants avec les bouteilles convoitées d'une boisson sucrée. Pour les enfants soviétiques, qui n'étaient pas particulièrement familiers avec diverses spécialités, c'était de vraies vacances.
À l'époque soviétique, la boisson sucrée, dont l'étiquette représente le héros bien-aimé du conte d'Alexei Tolstoï, était «conduite» par de nombreuses usines nationales. À côté de Buratino, les conditions et la durée de conservation, GOST ont été indiqués. Et rien de plus: pas une liste d'ingrédients, dans laquelle aujourd'hui presque tous les Russes chercheront de manière biaisée les noms de colorants et d'arômes nocifs. Le prix d'une boisson sans le coût des plats n'était que de 10 kopecks. Plus une bouteille de 20 kopecks. Mais cela ne comptait pas: des citoyens soviétiques zélés remettaient des assiettes vides, retournant l’argent dépensé.
L'Union soviétique était le véritable royaume des limonades. À cette époque, la chose habituelle était d'aller à l'autre bout de la Russie ou dans une république soviétique et d'en apporter de la limonade comme cadeau pour un échantillon. La Géorgie était considérée comme la capitale non déclarée du royaume soviétique de limonade. Dans cette région est né le légendaire Mitrofan Lagidze, qui a inventé la limonade Tarhun à base d'estragon du Caucase. À propos, les dirigeants du pays soviétique adoraient également les limonades, qui n'étaient pas nécessairement fabriquées à base de citrons. Par exemple, Khrouchtchev aimait la poire, Mikoyan aimait l'estragon et Kalinin aimait l'orange.
Mitrofan Lagidze, qui est devenu l'auteur de 90% des recettes de boissons gazeuses soviétiques, a même été invité d'une manière ou d'une autre à Staline. Beria a alors décidé de s'attirer les faveurs du «chef des peuples» et a exprimé son soupçon que, disent-ils, la ruse «limonade» veuille empoisonner l'ami de tous les enfants et athlètes. En conséquence, Lagidze a dû préparer une boisson gazeuse sucrée devant Beria et Joseph Vissarionovich.
Les limonades soviétiques étaient très différentes de ce que nous appelons les limonades aujourd'hui. Leur durée de conservation n'était que de sept jours. Ils peuvent maintenant être stockés pendant des mois car le benzoate de sodium est ajouté aux boissons. De plus, personne aujourd'hui n'oubliera les rappels sur les étiquettes concernant les saveurs «identiques au naturel».
La limonade Buratino simple et bon marché, à base d'eau, de sucre, de citron et de jus d'orange, était un favori sur le marché de la limonade soviétique. Son goût doux et simple, contrairement, par exemple, à l'arôme de "Tarhun" (qui n'est clairement pas pour tout le monde), était comme pour tout le monde. Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aimerait pas "Buratino". À propos, dans la limonade traditionnelle, du jus de pomme a été ajouté à la place du jus d'orange.
Légèrement différent de "Buratino" et de la boisson "Golden Key", qui a été fabriquée à l'usine sans alcool de Moscou. L'étiquette montrait le même héros au nez du conte de fées préféré. Les employés de l'usine de Novossibirsk ont produit quelque chose de similaire - simple et de bon goût - appelé "Cheburashka". Et à Lipetsk "Buratino" pour une raison quelconque s'appelait "Malvina". En même temps, les goûts de la boisson préférée et ses modifications différaient les uns des autres: quelque part plus sucré, quelque part plus gazéifié et quelque part une note amère était présente. Pas étonnant: en URSS, ils savaient que la glace de Leningrad, par exemple, est beaucoup plus savoureuse que celle de Koursk … Seuls les noms sont les mêmes.
Lorsqu'on demande aux anciens citoyens soviétiques à quoi ressemblait la boisson «Buratino» en URSS, ils répondent le plus souvent: «La plus courante». Ouais: il était vendu non seulement en bouteilles, mais aussi sous forme de sirop, et dans les sections buffet des épiceries, où le sirop était dilué avec de l'eau et versé dans des verres à facettes.
Vidéo promotionelle:
Aujourd'hui, cet élément de la fête des enfants soviétiques est également produit par certaines usines. Le soda simple et sucré est bien acheté: la nostalgie des grands-pères et des grands-mères pour les joies enfantines sans complication se fait sentir.
Olga SOKOLOVSKAYA