Dans une analyse moléculaire de plus de deux cents hamburgers américains, les scientifiques ont trouvé des ingrédients très peu attrayants d'un point de vue nutritionnel, y compris l'ADN de rat et humain. Ces informations ont été publiées dans un rapport de Clear Labs.
Les scientifiques ont mené une étude sur 258 hamburgers de 79 marques différentes, achetés dans 22 magasins du nord de la Californie. Dans 13,6% des cas, les spécialistes ont trouvé des «problèmes».
En plus de l'ADN humain et de rat, les experts ont également découvert d'autres violations. Le plus souvent, il y avait un écart avec la valeur nutritionnelle déclarée par le fabricant et la substitution des ingrédients, ce qui s'est produit dans 6% des cas.
4,3% des produits étudiés contenaient des agents pathogènes. L'ADN de porc a été trouvé dans l'une des galettes de bœuf acquises par les scientifiques, tandis qu'un hamburger à la dinde et deux hamburgers au bœuf étaient "farcis" avec de l'ADN de poulet.
Quinze pour cent des hamburgers végétariens manquaient d'ingrédients, deux des échantillons étudiés contenaient de la viande et l'un des hamburgers aux haricots noirs ne contenait pas du tout l'ingrédient.
Clear Labs a mené une étude similaire l'année dernière sur les hot dogs américains. Certains des produits contenaient également de l'ADN humain.
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Expliquant les résultats des tests chez Clear Labs, ils ont souligné que la présence d'ADN humain ne signifie pas que votre hamburger a été fabriqué à partir d'une personne, mais que cela signifie très probablement que quelqu'un a accidentellement touché de la nourriture ou laissé accidentellement un fragment de ses cheveux. sur le produit.
Alexandre Soloviev