Génétique et étiquetage
Plantes éclatantes. Moustiques auto-exterminants. Frankenfish. Personne ne niera que le génie génétique est un monde plutôt étrange. Pourtant, les organismes génétiquement modifiés sont aujourd'hui aussi courants que le maïs, aussi quotidiens que le riz. Ils aident les agriculteurs à accroître leur productivité et à réduire le besoin de produits chimiques antiparasitaires. Environ 90% du maïs, du soja et du coton cultivés aux États-Unis proviennent du génie génétique. En Amérique, les OGM se trouvent dans environ 70 à 80% des aliments transformés. Les scientifiques et les autorités réglementaires conviennent généralement que les aliments OGM ne présentent pas de plus grands risques pour la santé et l'environnement que les ingrédients développés à l'aide d'anciennes méthodes de sélection. Jusqu'à présent, seuls 28 pays cultivent des cultures en utilisant des méthodes de génie génétiqueet à l'avenir, ils doivent affronter une bataille mondiale. En première ligne, il y a une lutte pour l'étiquetage.
Statut
Deux décennies après que les cultures artificielles soient devenues disponibles pour les consommateurs américains, le président américain Barack Obama a signé une loi fin juillet exigeant que les emballages alimentaires contiennent des informations sur la présence d'ingrédients synthétiques. Cette exigence chevauche les lois de chaque État, comme celle qui est entrée en vigueur dans le Vermont le 1er juillet. Il demande aux fabricants de produits alimentaires de signaler la présence d'OGM sur les emballages à l'aide d'un texte, d'un symbole ou d'un code qui peut être scanné avec un smartphone. Les critiques ont critiqué cette dernière option, la qualifiant de discrimination à l'encontre des personnes plus âgées et moins riches qui n'ont probablement pas un tel téléphone. Plus de 60 pays ont des exigences d'étiquetage applicables, y compris le Japon, le Brésil,Chine et dans toute l'Union européenne. Les plus grands développeurs d'OGM sont également responsables de la vente de la plupart des semences commerciales du monde. Leur liste est surmontée par Monsanto, qui représente 27% du marché total. En septembre, un accord a été conclu pour acquérir la société par Bayer. Le projet de fusion Dow Chemical et DuPont détiennent ensemble 23% du marché des semences. Syngenta, qui sera repris par ChemChina, représente huit pour cent.qui sera repris par ChemChina, représentent huit pour cent.qui sera repris par ChemChina, représentent huit pour cent.
Contexte
Les humains manipulent la génétique des cultures depuis des milliers d'années en croisant et en sélectionnant des plantes ayant les caractéristiques souhaitées. Au cours du siècle dernier, les sélectionneurs ont exposé les cultures à des radiations et à des produits chimiques qui entraînent des mutations aléatoires. Grâce à ces méthodes et à d'autres méthodes de laboratoire, les fruits et légumes ont reçu de nouvelles couleurs, les cultures ont développé une résistance aux maladies et ont donné un rendement plus rapide. La plupart des espèces de blé, de riz et d'orge sont des descendants de variétés mutantes, de même que de nombreux légumes et fruits. Bonjour le pamplemousse Star Ruby! Au début des années 80, les scientifiques ont découvert comment introduire des gènes d'autres espèces dans les plantes. Ce processus en 1994 a conduit à la commercialisation du premier OGM, la tomate Flavr Savr. Les tomates ont été retirées du marché en raison de leur faible goût. En 2015, la première viande génétiquement modifiée a été approuvée pour la consommation de masse aux États-Unis. Développé par AquaBounty Technologies, une variété de saumon, qui pousse deux fois plus vite que le poisson ordinaire pour moins d'aliments, attend les directives d'étiquetage des OGM avant de pouvoir atteindre les comptoirs américains des fermes piscicoles intérieures du Canada et du Panama. Les moustiques génétiquement modifiés produisant des descendants non viables peuvent potentiellement aider les humains à combattre des maladies telles que la dengue et le virus Zika sans utiliser d'insecticides chimiques.avant de pouvoir se rendre aux comptoirs américains des fermes piscicoles intérieures du Canada et du Panama. Les moustiques génétiquement modifiés produisant une progéniture non viable peuvent potentiellement aider les humains à lutter contre des maladies telles que la dengue et le virus Zika sans utiliser d'insecticides chimiques.avant qu'il ne puisse se rendre des fermes piscicoles intérieures au Canada et au Panama aux comptoirs américains. Les moustiques génétiquement modifiés produisant des descendants non viables peuvent potentiellement aider les humains à combattre des maladies telles que la dengue et le virus Zika sans utiliser d'insecticides chimiques.
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Argumentation
Les partisans des OGM soulignent l'opinion scientifique partagée selon laquelle les organismes génétiquement modifiés ne présentent pas un risque plus grand que toute autre culture. Elle se reflète dans les rapports et déclarations de l'Académie nationale des sciences, de l'ingénierie et de la médecine, de l'American Medical Association et même de la Commission européenne. Il ne fait aucun doute non plus que les OGM réduisent considérablement l'utilisation d'insecticides, réduisent l'érosion des sols, rendent les fermes plus efficaces et même sauvent les papayes hawaïennes. Pourtant, les consommateurs continuent de se méfier non seulement des aliments génétiquement modifiés, mais aussi de leur place centrale dans l'agriculture industrielle. L'idéologie anti-entreprise joue un rôle, et dans la culture populaire, Monsanto émerge sous l'apparence d'un méchant. Les mauvaises herbes et les ravageurs qui sont prêts à se battre en utilisant des cultures modifiées sont capables de s'adapter génétiquement, avec des conséquences désastreuses: le maïs de Monsanto résistant aux insectes est si largement utilisé que le dendroctone du maïs commence à développer une résistance, et après plusieurs années de déclin, il nécessite plus d'utilisation un plus grand volume de pesticides. L'industrie alimentaire est divisée. La Food Manufacturers Association a dépensé 68 millions de dollars pour une campagne publicitaire visant à transformer les résultats des référendums sur l'étiquetage tenus en Californie et à Washington en leur faveur. L'industrie des aliments biologiques, qui a quadruplé ses ventes mondiales annuelles depuis 1999 pour atteindre 80 milliards de dollars,fournit un soutien financier clé à l'initiative d'étiquetage des OGM, s'attendant à une plus grande croissance des ventes des acheteurs terrifiés.
Référence
L'Académie nationale des sciences, de la technologie et de la médecine a publié une revue des recherches liées à la sécurité des cultures génétiquement modifiées.
L'USDA a publié un rapport sur l'état des OGM aux États-Unis en février 2014.
Le Service international pour l'acquisition d'applications agrobiotechniques tient à jour une base de données des OGM approuvés dans le monde.