En raison du fait que la population de notre planète augmente constamment, les scientifiques sont déjà à la recherche de nouvelles façons de nourrir l'humanité. Ainsi, l'un des produits les plus prometteurs de l'avenir pourrait bien être le lait de cafard. Malgré le fait qu'à l'heure actuelle, tous nos contemporains n'osent pas essayer un plat aussi original, les scientifiques sont très déterminés à utiliser un liquide inhabituel dans la fabrication d'aliments destinés à la consommation de masse.
Le lait de cafard peut être un super aliment
Malgré le nom très inhabituel et la méthode originale d'obtention, le lait produit à partir de blattes est quatre fois plus nutritif que le lait de vache habituel. Pour prouver ce fait, une équipe internationale de scientifiques de l'Institut de biologie des cellules souches et de médecine régénérative en Inde a isolé avec succès une protéine des intestins du cafard, Diploptera punctata. L'insecte vit dans la région du Pacifique et est le seul cafard vivipare au monde. Afin de nourrir leur progéniture, les cafards de cette espèce sécrètent une substance spéciale, qui dans ses qualités énergétiques est plusieurs fois supérieure au lait de bufflonne.
Comment obtenir du lait de cafards?
Vous n'avez pas besoin de traire les cafards du Pacifique pour obtenir du lait pour votre café du matin. Les scientifiques le feront pour vous qui, avant d'envoyer le lait préparé à votre petit-déjeuner, le transformerez de protéine en liquide blanc familier. Les cristaux de protéines sécrétés par les intestins des blattes sont très similaires à un aliment complet, car ils contiennent toutes les substances utiles pour l'homme - protéines, graisses et sucres. De plus, le lait du futur deviendra un produit riche en calories, ce qui en fait une excellente solution pour les pays qui connaissent déjà des pénuries alimentaires.
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Pensez-vous que le lait à base de protéines de blattes peut devenir un aliment complet dans notre pays?
Daria Eletskaya