Depuis quelque temps, il est devenu à la mode de lutter contre les aliments génétiquement modifiés. Mais cela a à peine arrêté leur développement.
1. "Frankenfish". Au lieu du saumon ordinaire
En ce moment, "frankenryba" fait l'objet d'une enquête de la Food and Drug Administration des États-Unis. L'idée originale d'AquaBounty menace de développer un marché pour les poissons transgéniques «identiques au saumon atlantique commun».
Cela ressemble à un modèle d'entreprise gagnant-gagnant, mais les écologistes disent que si le saumon OGM entre d'une manière ou d'une autre dans des conditions environnementales normales, il commencera à réduire encore plus la population de saumon atlantique. En outre, les perspectives à long terme de l'impact sur la santé humaine ne sont pas encore connues avec certitude.
2. Tomates violettes. Un accent sur les antioxydants
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Cela rappelle immédiatement l'épisode "Simpsons" avec des tomates croisées avec du tabac, n'est-ce pas? Mais en réalité, tout est plus prosaïque.
Dans les tomates ordinaires, la couleur sombre est donnée aux tomates par le pigment anthocyanine, un antioxydant bien connu également présent dans les myrtilles et les canneberges, qui aide le corps à lutter contre le cancer et d'autres maladies.
«Dans ces tomates, vous pouvez obtenir les mêmes composés chimiques que ceux que l'on trouve dans les bleuets ou les canneberges», explique le professeur Cathy Martin, l'une des conservatrices du projet de tomates artificielles.
Cependant, de nouvelles recherches montrent que des niveaux élevés d'antioxydants peuvent être nocifs pour les personnes atteintes de certains types de cancer. Les critiques des OGM trouvent également quelque chose à dire: «La nature a déjà mis au point tous les aliments dont nous avons vraiment besoin», déclare l'activiste Michelle Simon, fondatrice d'EatDrinkPolitics.com.
3. Super porcs. Changements génétiques dans le fumier de porc
Les aliments typiques pour porcs aux États-Unis, au Canada et dans de nombreux autres pays se composent de maïs et d'autres céréales que même les humains savent ne pas très bien digérer. Le phosphore dans ces cultures est un problème distinct, et le fumier de porc qui en résulte peut être toxique pour les cours d'eau et l'environnement autour des terres agricoles.
"Le problème, ce ne sont pas les porcs", explique Katie Holtslander de Beyond Factory Farming. "Le problème est l'industrialisation et l'élevage en masse des porcs, qui ne les nourrit que pour la masse." Le complément nutritionnel phytase est conçu pour aider le porc à digérer et absorber le phosphore sans dommage. Et, bien sûr, tout cela ne s'applique pas aux porcs sauvages, qui ne sont pas nourris au grain.
4. Apple 2.0. Plus beau
Jusqu'à présent, ce développement semble le moins nécessaire et attend également l'approbation du Bureau de contrôle de Santiran. Okanagan Specialty Fruits a introduit un supplément génétique qui empêche les pommes de s'assombrir, peu importe le temps où elles ont été coupées.
L'association américaine Apple ne sait pas encore comment s'y prendre. «Ces pommes ne constituent peut-être pas une menace pour la santé, mais la question est de savoir comment l'acheteur percevra cette innovation. Comment son attitude envers les pommes va-t-elle changer en général? Est-ce vraiment nécessaire? - commente Wendy Brannen.
5. Scorpion du chou. Au lieu de pesticides
Des universitaires de Pékin, en Chine, sont allés plus loin en décidant de suivre les meilleures traditions de la sophistication asiatique.
Ils ont développé une souche de chou qui contient son propre poison qui empoisonne les chenilles nocives sans l'aide de pesticides ou de produits chimiques externes. Les chenilles qui attaquent le chou meurent et, pour les humains, la toxine, selon les scientifiques, est inoffensive.
6. Maïs tueur. Capable de se défendre
Alors que la plupart du maïs génétiquement modifié a été utilisé dans l'alimentation animale, l'éthanol et les aliments transformés, cette espèce particulière est sur les tablettes des États-Unis depuis 2012. Il est dérivé des gènes de trois toxines bêta qui font du maïs un insecticide en soi.
Qu'est-ce que ça veut dire? Par exemple, si les épis de maïs sont attaqués par quelque chose de méchant comme des insectes ou des parasites, le maïs lui-même peut se défendre. En outre, il contient le soi-disant. le gène Roundup Ready, qui rend le maïs résistant aux herbicides et aux produits chimiques agricoles.
7. Enfin, le lait maternel. Maintenant des vaches ordinaires
Les animaux apprennent les compétences humaines
Bien sûr, nous avons l'habitude de penser que nourrir la progéniture, au moins dans les premiers stades de la vie, est quelque chose qu'une personne gère mieux qu'un animal. En Chine, cependant, beaucoup est fait pour que les vaches laitières puissent rivaliser avec leur mère pour nourrir le veau humain.
Des scientifiques chinois ont introduit des gènes humains dans des embryons de vache en 2011, créant des vaches dont le lait «est identique à l'espèce humaine et possède les mêmes qualités immunostimulantes et antibactériennes que le lait maternel».
Le produit est toujours en cours de test, mais les défenseurs des animaux, comme vous pouvez l'imaginer, ne partagent pas l'enthousiasme des scientifiques. Au cours de deux expériences, 10 des 42 veaux testés sont morts peu de temps après la naissance. Un porte-parole de la Royal Society for the Protection of Animals du Royaume-Uni a déclaré que l'organisation était "extrêmement préoccupée" par la manière dont les vaches étaient produites.
Les Chinois, quant à eux, citent la haute teneur en protéines et en substances du lait maternel humain. Quant à la question de la sécurité sanitaire de ce lait pour la santé, le point ne sera pas mis ici, semble-t-il, avant longtemps. Le lait génétiquement modifié est juste en avance sur des essais cliniques approfondis.