Goûterons ce que Dieu a envoyé …
Eh bien, cette merde était utile! Des scientifiques curieux ont découvert quelle nourriture les habitants de la Belgique mangeaient aux XIIe-XVIIe siècles, après avoir étudié le pollen des excréments fossilisés des puisards, ainsi que des latrines médiévales et des latrines à ordures. Et c'était loin d'être "la nourriture des dieux", avouons-le!..
Un scientifique du nom de Kon Deforce, qui est paléobiologiste, a réalisé une étude très inhabituelle. Il a tenté de découvrir les aliments que le peuple médiéval de Belgique mangeait aux XII-XVII siècles, en analysant les excréments fossilisés des puisards, des latrines et des latrines à ordures. Defors a publié ses travaux scientifiques dans la revue Quaternary International.
C'est grâce au pollen végétal que les scientifiques peuvent identifier les produits alimentaires que les gens ont mangés il y a plusieurs siècles. Il a une couche externe unique qui ne se décompose pas avec le temps et n'est pas digérée dans le tractus gastro-intestinal. De plus, le pollen a tendance à se fixer aux céréales, aux légumes et à certains autres aliments.
Kon Defors a étudié les toilettes médiévales dans le nord de la Belgique. Au cours de ses recherches, il a découvert que les habitants de cette époque mangeaient une variété de plats de céréales. En outre, certains des aliments les plus populaires étaient les betteraves à feuilles, les épices et les herbes, les câpres, les clous de girofle des Indes orientales et certaines plantes médicinales, et la principale indication que la nourriture était cuite sur un feu allumé avec de la tourbe a été révélée.
Deforce en 2010 a été engagé dans une étude similaire, mais sur le territoire de Bruges, où se trouve le palais des ducs de Bourgogne.
Vous pouvez également en savoir plus sur la nutrition du Moyen Âge dans la vidéo suivante:
