Le 0 septembre 1945, un fermier américain avec des besoins culinaires a coupé la tête d'un coq nommé "Mike". Étonnamment, le coq n'est pas mort et le fermier curieux a décidé de le garder en vie. Mike a vécu encore 2 ans, le fermier l'a nourri avec une pipette, bien que Mike ait essayé de lui prendre de la nourriture dans la gorge …
… Un jeune coq, âgé de cinq mois et demi, tâtonne dans la poussière à l'extérieur de son poulailler à Fruita, Colorado. L'oiseau sans méfiance avait l'air tout simplement incroyable en ce jour désormais célèbre.
Clara Olsen prévoyait de faire du poulet pour le dîner. Son mari, Lloyd Olsen, a été envoyé au poulailler pour une mission très normale - préparer le poulet pour la poêle. Mais la solution du problème n'était pas tout à fait ordinaire. Lloyd savait que sa belle-mère dînerait avec eux et qu'elle adorait le cou de poulet. Il a visé la hache de manière à laisser le cou aussi large que possible. "Il était important de plaire à la belle-mère à la fois dans les années 40 du siècle dernier et aujourd'hui."
Compétence frappée et le poulet ressemble plus à une carcasse de volaille fraîche. Puis l'oiseau résilient s'est remis du choc et «la vie a commencé à s'améliorer». Mike (on ne sait pas quand le célèbre coq a obtenu son surnom) est revenu sur ce qu'il faisait avant l'exécution. Il est allé chercher des miettes dans la cour et nettoyer les plumes comme le reste de ses copains de coop.
Lorsque le lendemain matin, Olsen trouva Mike endormi avec sa «tête» sous son aile, il décida que puisque Mike avait survécu, il devait continuer à vivre. Lloyd a trouvé un moyen de le nourrir et de l'abreuver. Mike a été pipeté avec du grain et de l'eau.
Il devenait évident que Mike était un coq inhabituel.
Après une semaine de nouvelle vie, Mike Olsen l'a emmené et lui a conduit 250 miles à l'Université de l'Utah à Salt Lake City. Des scientifiques sceptiques ont essayé de répondre à toutes les questions sur l'incroyable capacité de Mike à vivre sans tête. Il a été déterminé que la lame de la hache avait coulé à travers la veine jugulaire et qu'un caillot de sang a empêché Mike de mourir de sa perte de sang. Bien que la majeure partie de sa tête ait disparu, la plupart de son tronc cérébral et une oreille sont restés avec lui. Comme la plupart des réflexes du poulet sont contrôlés par le tronc cérébral, Mike a pu rester en bonne santé.
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Au cours des 18 MOIS que Mike a vécu en tant que The Amazing Headless Chicken, il a pris du poids de seulement 2,5 livres à près de 8 livres. Olsen a déclaré dans une interview que Mike était «un bel exemple de poulet en bonne santé, à l'exception de l'absence de tête».
Certains habitants de Fruita se souviennent également de Mike - "c'était un gros poulet qui ne savait pas qu'il n'avait pas de tête" - "il semblait aussi heureux que n'importe quel autre poulet."
Le coq étonnant était un must pour tout le monde, et Olsen a effectué une tournée nationale. Les curieux de New York, Atlantic City, Los Angeles et San Diego ont tous payé 25 cents pour voir Mike. The Amazing Chicken était évalué à 10 000 $ et assuré pour le même montant. Sa renommée et sa fortune se sont encore améliorées après ses publications dans Life and Time Magazine. Il va sans dire que tout était inscrit dans le livre Guinness des records.
Sur le chemin du retour d'un de ces voyages en voiture, Olsen s'est arrêté dans un motel du désert de l'Arizona. Au milieu de la nuit, Mike a commencé à s'étouffer. Lloyd ne pouvait pas trouver rapidement le compte-gouttes pour éclaircir la gorge de Mike. Et Mike a quitté ce monde mortel …
La ville de Fruita accueille désormais un festival annuel célébrant le désir déprimant de vivre de Mike. Le programme comprend des concerts, un salon de l'automobile, une compétition de course à pied (elle s'appelle «Courez comme un poulet sans tête») et d'autres joies de la vie.