Le problème des pénuries alimentaires n'est plus d'actualité, selon les représentants de la startup israélienne SuperMeat, qui a développé de la viande artificielle synthétisée à partir de cellules d'oiseaux, comme les poulets. La technologie, comme l'assurent ses créateurs, permettra d'obtenir de la viande bon marché et identique à la viande naturelle sans tuer d'animaux pour cela.
Afin de lancer une production à grande échelle de sa viande artificielle, la startup SuperMeat a lancé une campagne de financement participatif sur le site Internet Indiegogo. Le coût total de la viande, selon le fabricant, sera d'environ 5 $ US le kilogramme. À l'avenir, avec une augmentation des volumes de production, ce prix pourrait être réduit.
La viande sera produite par des installations spéciales de haute technologie qui imitent le corps d'un oiseau. La technologie est si sophistiquée que le consommateur remarquera à peine la différence entre la viande artificielle SuperMeat et la viande ordinaire.
Dans le même temps, la viande SuperMeat est encore meilleure que la viande ordinaire, car au stade de la production, elle peut être enrichie de nutriments et de vitamines supplémentaires, ce qui la rapproche de l'apparence d'un repas idéal. SuperMeat, ainsi que des produits similaires, sont l'avenir de l'industrie alimentaire, disent les experts.
Kolesnikov Andrey
