Si vous mangez une tomate transgénique, vos doigts seront relevés et vous deviendrez vous-même un légume, la presse peint. Un scientifique en génétique raconte à quel point les aliments génétiquement modifiés sont vraiment dangereux.
EXPERT Ruslana Radchuk, chercheur, Département de génétique moléculaire, Institut de génétique des plantes cultivées (Gatersleben, Allemagne)
Les gènes d'une plante GM peuvent-ils être incorporés dans l'ADN humain?
- Il n'y a que quelques cas de transfert horizontal (c'est-à-dire non de parent à descendance, mais d'espèce à espèce) de gènes de plante à plante, et le transfert et l'insertion d'ADN des plantes aux animaux n'ont jamais été observés.
C'est bien, mais l'expérience serait bien plus convaincante …
- Les scientifiques ont suivi le sort de l'ADN végétal dans le tube digestif des animaux de laboratoire et ont trouvé ses fragments dans divers organes. Une question naturelle s'est posée: dès que l'ADN étranger pénètre dans les organes, ne peut-il pas également entrer dans les cellules reproductrices ou le fœtus, et donc être transmis à la progéniture?
Mais d'autres recherches ont montré que l'ADN étranger ne traverse pas le placenta et ne s'intègre pas dans le génome fœtal, même s'il est injecté directement dans le sang des femmes enceintes. À proprement parler, ce n'est qu'après ces expériences qu'il est devenu clair que vous pouvez manger n'importe quel aliment en toute sécurité. Après tout, les gènes des pommes de terre ordinaires peuvent être incorporés dans le génome humain avec la même probabilité que les gènes d'un légume GM.
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Les opposants aux OGM aiment à dire que l'ADN d'un tel organisme est artificiellement altéré, ce qui signifie que ses propriétés diffèrent des propriétés de l'organisme «ordinaire»
- Du point de vue de la génétique, le blé ou le maïs agricoles modernes sont des monstres, des pics inaccessibles pour le génie biotechnologique. Ils sont mélangés à plusieurs génomes différents, ils sont assaisonnés d'allergènes et de mutagènes actifs.
Et extérieurement, ces créatures diffèrent de l'ancêtre sauvage principalement par leur taille gigantesque. Et ces plantes sont l'œuvre d'un homme ancien qui ne savait pas ce qu'est l'ADN. Comparés à eux, les OGM sont comme des batteries à côté d'une centrale nucléaire. Et ce faisant, nous discutons sérieusement du risque de fuite d'alcali.
Qu'est-ce qui est le plus dangereux pour l'homme - les OGM ou les pesticides et herbicides?
- La plupart des pesticides sont dangereux pour la santé humaine et lors de la culture d'OGM, il n'en faut pas autant. Il est largement admis dans la presse que puisque les OGM sont spécialement conçus pour être résistants aux herbicides, cela signifie qu'ils sont traités beaucoup plus souvent et plus. Ce n'est pas vrai. Les champs avec des plantes transgéniques sont arrosés avec des herbicides pas plus que d'habitude. Dans le même temps, le soja ou les céréales traditionnellement cultivés sont souvent traités avec des herbicides défoliants (ils détruisent les feuilles) juste avant la récolte.
Pourquoi y a-t-il si peu de plantes GM sur le marché aujourd'hui? Où se produit le retard?
- Le plus gros problème pour la promotion des plantes GM est des tolérances très coûteuses et déraisonnablement réglementées. Le deuxième point est qu'il existe encore peu d'usines potentiellement compétitives. Enfin, le troisième obstacle majeur est le rejet des consommateurs. En conséquence, il existe maintenant une très petite gamme de plantes transgéniques sur le marché. Et au fait, ce ne sont pas des tomates "en plastique" ou des pommes glacées du supermarché.
