Le pain liturgique orthodoxe connu sous le nom de prosphora et prosvira est largement connu même parmi les personnes éloignées de l'Église.
Mais pour quoi et à partir de quoi les prosphores sont-elles cuites?
Comment et à partir de quelles prosphores sont fabriquées
Prosphora est composé de seulement quatre ingrédients: farine de blé, levure, sel et eau bénite.
Cependant, il est très probable que le sel n'ait pas été utilisé du tout au début de l'ère chrétienne.
On croit que tout membre de l'église qui est un vrai croyant et dont la conscience est claire peut faire cuire des prosphores. Souvent, dans les églises paroissiales, les prosphores sont cuites par des femmes paroissiennes et dans les monastères, les moines sont nommés par l'abbé (abbé).
Les saints Spyridon et Nicodème (Prosphora Pechersk) qui ont vécu au XIIe siècle sont connus pour la cuisson de la prosphore pendant 30 ans, ce qui était leur obéissance.
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En règle générale, des appareils de cuisine spéciaux sont utilisés pour la fabrication de prosphores, qui ne sont utilisés à aucune autre fin. Pendant tout le processus, le boulanger peut réciter des prières spéciales, prononcées à la fois avant le début et pendant la cuisson.
La plaque à pâtisserie elle-même n'est pas graissée avec de l'huile, mais avec de la cire.
Malgré le fait que le produit fini semble un en apparence, en fait, la prosphore se compose de deux parties rondes séparées, placées l'une sur l'autre et cuites ensemble pour former un seul pain, symbolisant les deux natures du Christ: humaine et divine.
Avant la cuisson, chaque prosphore est «certifiée» avec un sceau spécial représentant une croix, la Mère de Dieu ou un saint (bien que des variantes plus variées soient souvent trouvées).
L'utilisation de la prosphore dans la pratique liturgique
Les Prosphores font partie intégrante de l'Eucharistie (le rite de consécration du pain et du vin avec leur utilisation ultérieure) et de la commémoration des vivants et des morts pendant la Proskomedia.
Jeudi Saint. Stepan Kolesnikov.
Selon la pratique slave (églises russe, bulgare, serbe et autres), cinq petites prosphores sont utilisées pour le rite de la Proskomidia, en mémoire des cinq pains que Jésus utilisait pour nourrir le peuple.
Il est à noter que pendant le rite lui-même, une seule prosphore est pleinement utilisée (pendant la communion) du reste, seules les particules sont éliminées.
Miracle avec du pain et du poisson. Giovanni Lanfranco, années 1620.
Cependant, selon la tradition grecque, on n'utilise pas cinq petits, mais une grande prosphore, car dans la première épître de l'apôtre Paul aux Corinthiens, il est dit que toutes les portions sont contenues dans un seul pain.
Après le service, les prosphores restants sont soit mangés immédiatement par les paroissiens, soit ramenés à la maison afin que le croyant puisse manger la prosphore à jeun un jour où il ne peut pas visiter le temple.
Les prosphores eux-mêmes et leurs particules sont absolument inacceptables à jeter, ou encore plus à donner aux animaux.
