Dans notre pays, la groseille à maquereau a été introduite dans la culture il y a plusieurs siècles. Il y a des informations selon lesquelles il a été cultivé dans les jardins du monastère au 11ème siècle. Au XVe siècle. sous le tsar Ivan III, les groseilles à maquereau étaient cultivées dans les jardins de Moscou. Il était le plus répandu au 19ème siècle, lorsqu'un grand nombre de variétés à gros fruits ont été sélectionnées en Angleterre.
Dans le même temps, des variétés de groseilles à gros fruits de la sélection d'Europe occidentale ont été introduites en Russie et ont progressivement commencé à remplacer les variétés locales improductives. Après la pénétration d'une maladie aussi dangereuse de la groseille à maquereau que l'oïdium (spheroteka) dans notre pays en provenance d'Irlande en 1900, les superficies sous cette culture ont fortement diminué. Lorsqu'en 1914 un moyen de lutter contre cette maladie a été trouvé, puis que des variétés sphéro-résistantes ont été sélectionnées, la culture de la groseille à maquereau a recommencé à se relancer.
La groseille à maquereau est un arbuste vivace de la famille des groseilles à maquereau. Les baies sont grandes, vertes ou rougeâtres, ont une forme arrondie ou oblongue, couvertes de poils.
La groseille à maquereau est une baie très précieuse, qui est récoltée à la fois non mûre (pour les compotes) - déjà en juin, et mûre. Les groseilles à maquereau sucrées sont consommées fraîches. Confiture, confiture, gelée, marmelade, compotes, gelée, cornichons, vins, liqueurs, sauces en sont fabriqués.
- La groseille à maquereau est une baie précieuse pour la nutrition diététique, c'est une source de vitamines et de minéraux pour le corps.
- La médecine traditionnelle recommande la groseille à maquereau comme supplément rafraîchissant et vitaminé.
- Avec l'hypovitaminose C et B et avec une carence dans le corps en cuivre et en phosphore, la groseille à maquereau est recommandée pour les enfants et les personnes âgées.
- Pour les patients souffrant d'anémie et de perte de sang, la groseille à maquereau est recommandée, car elle contient beaucoup d'acide folique hématopoïétique (ce qui les rend particulièrement utiles).
- Pour la constipation chronique (comme laxatif doux et analgésique), une décoction de baies de groseille est utilisée: versez 1 cuillère à soupe de baies avec 1 verre d'eau chaude, faites bouillir pendant 10 minutes à feu doux, laissez refroidir et filtrez. Boire 50 g 4 fois par jour.
- Comme astringent pour la diarrhée, les baies de groseille à maquereau sont utilisées. Pendant 2-3 semaines d'utilisation systématique, vous pouvez vous débarrasser de la diarrhée chronique.
- La groseille à maquereau est un bon agent cholérétique.
- Les baies de groseille à maquereau contiennent des composés anti-sclérotiques P-actifs hypotenseurs et renforçateurs capillaires (anthocyanes et leuksanthocyanes). Grâce à cela, la groseille à maquereau est efficace pour la prévention et le traitement de l'hypertension, de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. L'infusion de groseille à maquereau élimine l'excès de cholestérol du corps.
- En tant qu'agent antituberculeux, la médecine traditionnelle utilise des baies et des feuilles de groseille à maquereau.
- Autrefois, avec des maux de gorge, le jus de groseille fraîche mélangé à une petite quantité de miel était considéré comme un anti-inflammatoire presque fiable.
- Une inflammation aiguë de la peau - de l'érysipèle à l'éruption cutanée causée par une brûlure? mi de plantes vénéneuses, autrefois elles étaient traitées avec une décoction soigneusement filtrée de groseilles mûres, les frottant dans la peau, ce qui apportait un soulagement immédiat.
- Les fruits de groseille à maquereau sont recommandés pour être inclus dans le régime alimentaire pour les maladies de la peau et l'eczéma.
- L'inflammation des reins et de la vessie peut aider à soulager de grandes quantités de groseilles à maquereau.
- Pour les maladies des reins et de la vessie (en particulier, avec lithiase urinaire et calculs rénaux), ainsi que pour les maladies de la peau, les baies de groseille fraîches sont utiles.
- En cas d'obésité et de troubles métaboliques, il est recommandé de consommer des baies de groseille en grande quantité pendant 3-4 semaines (tout en limitant l'apport calorique).
- La groseille à maquereau a un effet rafraîchissant, cholérétique et diurétique.
- La décoction de groseille à maquereau et les fruits frais sont efficacement utilisés dans la lutte contre les saignements prolongés de la ménopause et pour normaliser le cycle menstruel.
- La groseille à maquereau est utilisée pour prévenir les tumeurs: elle élimine de nombreuses substances nocives du corps.