Les scientifiques ont surveillé la santé des Chinois qui ont bu du thé au moins trois fois par semaine pendant sept ans.
Les scientifiques ont découvert que le thé vert réduit le risque de décès prématuré: d'un accident vasculaire cérébral et d'une crise cardiaque de 20%, d'attaques cardiovasculaires de 22%, pour d'autres raisons de 15%. Un tel résultat a été obtenu par des spécialistes de l'Académie des sciences médicales de la RPC et de plusieurs centres scientifiques en Chine, qui ont surveillé la santé de plus de 100 000 résidents de 15 provinces chinoises pendant dix ans.
Les participants ont été divisés en deux groupes - ceux qui boivent régulièrement du thé au moins trois fois par semaine et ceux qui ne boivent pas du tout cette boisson ou le font moins de trois fois par semaine.
Le fait est que le thé contient de nombreux polyphénols actifs - des "antioxydants" qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les molécules d'oxygène libres. Les scientifiques soulignent que plus la boisson est consommée plus souvent et plus régulièrement tout au long de la vie, plus ses propriétés protectrices se manifesteront.
Aussi, les auteurs d'une étude publiée dans l'European Journal of Preventive Cardiology notent que le thé noir n'a pas cet effet, ses polyphénols perdent leur fonction de protection des cellules lors de la fermentation.
Irina Egorova