Ce que le russe n'aime pas le thé, ou du moins ne connaît pas ce mot. Et avec le mot théière, tasse? Vous souriez avec indulgence. Ensuite, voici le bol et la lettre Y - ventre. Pour la boisson et la cérémonie du thé, même la lettre initiale de l'ancien ABC est fournie.
Le ventre en graphème se présente comme un bol et personnifie la manière fondamentale d'obtenir et d'accumuler de l'expérience.
CHA dans le nord de la Chine signifie «jeune feuille». Ce mot a commencé à être utilisé pour désigner le thé aux 4e et 5e siècles - juste au moment où le thé a commencé à être fabriqué à partir de ces plus jeunes feuilles. Notre ABC est né un peu plus tôt.
Tout cela n'est certainement pas né d'hier. Et pour donner la priorité au thé à la Chine et à l'Inde sans condition, il n'y a aucune raison. Quelque part là-bas, au plus profond de l'histoire, les cultures de nos ancêtres se sont croisées, mais rien de plus.
Pendant longtemps en Russie, ils ont possédé la technologie de fabrication d'une délicieuse boisson curative à partir d'épilobe à feuilles étroites, communément appelée Ivan-tea. D'où le nom Ivan-tea ou simplement - Tea est venu.
Les mots russes sur le thé russe sont conservés depuis longtemps.
Le dictionnaire de Dyachenko déborde simplement de mots avec CHA. Cette CHA est référée par la langue russe à l'accouchement et à la sorcellerie. Ivan Tea est un assistant dans les problèmes des hommes et dans bien d'autres. C'est vraiment une boisson curative et rituelle.
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CHAYATI - attendez, espérez. Voilà pour le "CHA chinois".
Comme nous disons: "Thé à vous voir", je veux dire, j'espère vous voir. Aspirations populaires - espoirs populaires. Ils espéraient leur boisson miracle.
Quant aux autres peuples (Indiens, Chinois), ils ont simplement adopté le nom de la boisson de notre part pour leur botanique, et nos traducteurs et rédacteurs d'histoire étaient d'accord avec cela, si seulement eux-mêmes ne l'ont pas créée.
Nous avons été obligés de l'oublier, mais c'est la Russie-Russie qui est la patrie du thé!
Une partie de notre savoir-faire a été attribuée à Rome, et quelque chose même à la Chine. Crack l'histoire sans pitié. Et je ne plaisante pas ici.
L'histoire d'Ivan-tea est mentionnée dans les chroniques du XIIe siècle.
Dans la liste d'exportation d'alors, notre thé était répertorié sous le nom de «thé Koporsky» d'après le nom du village fondé par Alexandre Nevsky. Mais la culture de la production de thé a une histoire plus ancienne. Les livraisons à l'exportation de thé russe étaient en avance sur la «marque» russe d'alors - chanvre, cire et fourrures. Essentiellement, c'est comme exporter du pétrole et du gaz aujourd'hui. Et il s'agit de thé de Russie?
La forteresse de Koporye a été fondée en 1237. Il a été mentionné pour la première fois dans les chroniques de Novgorod en 1240, lorsque les chevaliers allemands de l'ordre de Livonie ont construit une forteresse en bois dans le cimetière de Koporsky.
En 1241, Alexandre Nevsky a repris la forteresse des chevaliers allemands. Au cours de l'assaut, le célèbre héros Gavrila Aleksich est mort. La première chronique de Sofia raconte:
La forteresse de Koporye est considérée comme la deuxième plus importante, après Ladoga, une forteresse de pierre dans le nord-ouest.
Plus tard au 19e siècle, l'usine de thé Ivan est arrivée à la deuxième place de notre exportation. L'Angleterre et le Danemark ont acheté des milliers de pouds de thé Ivan. Et en Prusse et en France, il est allé faire de la contrebande. Un article sur lui a même été inclus dans la Grande Encyclopédie britannique. Mais l'Angleterre possédait d'immenses colonies, y compris l'Inde, où le thé ordinaire était cultivé. Mais les puritains anglais, qui ont eu l'occasion de comparer et de choisir les meilleures variétés du monde, ont préféré le thé Ivan.
En Russie, ils n’aimaient pas moins le thé…. Il faisait partie intégrante de la vie de nos ancêtres.
Tout le monde comprend pour dîner, mais le désespoir, le désespoir? La forme de construction des mots est la même, mais le sens est, pour ainsi dire, le contraire. Mais cela n'a pas toujours été le cas. Dîner cet après-midi, quand, selon la tradition russe, la sieste de l'après-midi est terminée, le vieux mot désespoir avait le même sens. Rappelez-vous le dicton: «Je n'ai pas bu de thé, d'où la force. J'ai bu du thé - j'étais complètement faible »,« Boire du thé - vivre longtemps ». Le repos post-jour était également pratiqué.
Kustodiev B. M. "Taverne de Moscou".
Aujourd'hui, en Russie, il est peu probable que cela se trouve, même si même à l'époque soviétique il y avait des maisons de thé: ferme collective, soldat …
La culture de la consommation de thé en Russie s'est développée indépendamment et parallèlement à la culture du thé en Asie, tout en ayant ses propres cérémonies nationales du thé. Des cérémonies ont également été organisées en Europe.
Les artistes ont été attirés par la belle cérémonie, mais rien sur le thé russe. Pourquoi?
Comment ils ont perdu le thé russe
La Grande-Bretagne, qui possédait d'immenses plantations de thé en Inde, achetait chaque année des dizaines de milliers de pouds de thé Koporye, préférant le thé russe au thé indien!
Alors pourquoi une production aussi rentable de thé de Koporsk s'est-elle arrêtée en Russie? Le fait est qu'à la fin du 19e siècle, sa popularité s'est avérée si grande qu'elle a commencé à miner le pouvoir financier de la campagne du thé des Indes orientales, qui faisait le commerce du thé indien! La campagne a attisé un scandale, les Russes prétendument broyer le thé avec de l'argile blanche, et il est censé être nocif pour la santé. Les propriétaires de la campagne des Indes orientales ont donc décidé de retirer du marché anglais le concurrent le plus puissant - le thé russe!
L'entreprise a atteint son objectif, l'achat de thé russe a été réduit et après la révolution en Russie de 1917, l'achat de thé en Russie s'est complètement arrêté! Le centre de production de thé russe de Koporye a fait faillite …
Après l'effondrement de l'Empire russe, le commerce du thé russe a été complètement oublié.
Dans les régions du sud de la Chine, les marchands anglais ont exporté une feuille appelée "Ti" du dialecte malais du sud de la Chine - TE. Depuis lors, ce nom a fait le tour du monde. Mais dans les régions du nord de la Chine, le mot russe historique "thé" est connu sous le nom de čhā - "CHA".
Le thé chinois n'est arrivé en Russie qu'au XVIe siècle en cadeau à Ivan le Terrible. Eh bien, comparez les dates des siècles.
Maintenant sur les mérites stratégiques du russe Ivan-tea
L'histoire commence par une légende slave. Pour les péchés des gens, les dieux répandent des maladies. La peste a commencé. Une seule déesse, la Dame au bain, a répondu aux prières des Slaves. Ayant navigué dans le ciel la nuit sur un bateau argenté, elle a jeté des graines d'une plante médicinale sur le sol et le matin, Ivan-tea a fleuri à cet endroit …
Dans les familles paysannes, le matin, un énorme samovar avec cette boisson était brassé sur la table. Tout le monde pouvait aller au samovar pendant la journée, se verser une tasse, non seulement étancher sa soif, mais aussi retrouver des forces. Le thé permettait aux paysans de supporter plus facilement la chaleur et de travailler du matin au soir sans nourriture. C'est pourquoi une étrange expression de l'oreille moderne a été conservée: «Prenez du thé».
Au début du XXe siècle, le scientifique russe, expert en médecine tibétaine Petr Badmaev, connaissant les propriétés curatives d'Ivan-tea, a ouvert une clinique privée d'élite, un centre de santé, en termes modernes, pour les VIP, où, sur la base de cette plante et d'autres herbes, il a préparé des décoctions et des teintures pour le traitement. maux et amélioration générale du corps. Ses clients comprenaient la famille royale, le même Grigory Rasputin et même des têtes couronnées d'Europe. Badmaev lui-même a affirmé que ses teintures de thé Ivan lui donneraient la possibilité de vivre jusqu'à 200 ans. La popularité du thé Koporye a recommencé à se redresser en Europe.
Afin d'éliminer définitivement le thé Koporye en Europe, les Britanniques ont décidé de détruire complètement l'industrie du thé russe. Cette fois, ils n'ont pas lancé de campagne anti-publicité, mais ont simplement payé V. I. Lénine. Badmaev, alors âgé de 109 ans, a été déclaré politiquement peu fiable et jeté en prison, les employés de son laboratoire ont été fusillés sans procès, les recettes ont été détruites et la production de thé Koporye a été presque complètement arrêtée. Quelque temps plus tard, Petr Badmaev a été libéré, mais la cellule et la torture ont miné sa santé. Petr Badmaev est décédé peu de temps après.
Les bolcheviks revinrent à la raison. Réaliser que des citoyens forts et en bonne santé sont nécessaires pour préserver l'État, en particulier dans l'Armée rouge. L'usine de thé de Koporye a été restaurée, et en dessous, par ordre de L. P. Beria (!) Avant la guerre, un laboratoire a été ouvert, dont la tâche était de développer des boissons pour l'Armée rouge à base d'Ivan-tea.
En 1941, l'armée allemande avance sur tous les fronts. Les batailles les plus féroces se sont déroulées dans la direction nord, les nazis se sont précipités à Leningrad. Le 1er septembre, l'offensive des chars allemands sur Leningrad fut stoppée par un étrange ordre du commandant du groupe Sever, le maréchal von Leeb, d'entrer dans Koporye et de détruire un objet nommé «River of Life». L'ordre de destruction est venu du quartier général d'Hitler.
Cette installation était un laboratoire expérimental qui produisait des boissons selon une vieille recette russe basée sur le thé Ivan. Les chars allemands ont littéralement démoli Koporye, les traces de chars ont détruit les champs d'Ivan Chai. Les surhumains ont tiré sur tous ceux qui étaient impliqués dans la production de la boisson.
Mais pourquoi le commandement allemand a-t-il reporté l'assaut de Leningrad et mis en péril le plan Barbarossa? Pour détruire le laboratoire et les terrains d'Ivan-tea? Et la signification de cet ordre étrange résidait dans les propriétés uniques qu'Ivan-tea possède, car en termes d'utilité, il était en avance sur toutes les formes de nourriture. Dans les laboratoires de biochimie sur la base d'une usine à thé, des travaux ont été menés pour créer une boisson unique censée augmenter l'endurance des soldats de l'Armée rouge.
Ainsi, en Russie, les recettes de Peter Badmaev et les recettes du laboratoire de l'usine de Koporsky ont été complètement perdues. Une preuve indirecte de cela est le fait que les hauts dirigeants de l'URSS, très préoccupés par leur santé, ont donné des instructions à leurs chefs du Kremlin pour embouteiller la boisson d'églantier dans des bouteilles de cognac. Après avoir bu un verre d'une telle bouteille à la réception, ils ont grogné de satisfaction et en ont versé un autre. Les invités pensèrent: "Nos vieillards sont en bonne santé!" Si ces dirigeants connaissaient le thé Koporsky et ses propriétés, ils remplaceraient presque certainement leur boisson d'églantier par lui.
Il existe de nombreuses plantes à partir desquelles le thé peut être préparé, il s'agit ici de la méthode de préparation, qui est basée sur la fermentation (fermentation), et les propriétés de chacun des thés sont déterminées par la plante à partir de laquelle il est préparé.
Le thé Ivan dans son utilité ne peut être comparé qu'au miel.
Le thé Ivan donne du pollen, de la gelée royale et de la propolis de haute qualité. Et à partir des tiges, une fibre solide est obtenue. Et ce n'est pas sans raison qu'ils l'appellent l'épilobe «rembourrée de duvet»: dans certains villages, matelas et oreillers en sont encore bourrés.
Toutes les parties de la plante sont comestibles. Les rhizomes sucrés peuvent être consommés crus puis séchés en farine. Les premières pousses vont pour d'excellentes salades qui ont le goût d'asperges, mais seulement plus tendres et savoureuses. Et les feuilles sont le fameux thé Ivan, unique et parfumé, qui ne contient pas de caféine, d'alcaloïdes et d'acides puriques - les premiers polluants du corps.
Les Russes utilisaient tous les jours Ivan-Chai comme boisson traditionnelle et se sont toujours distingués par leur force, leur santé, leur endurance et leur sagesse. Son utilisation régulière a favorisé la longévité.
Ce n'est pas une publicité, ce sont des faits historiques. Si Beria lui-même, qui était impliqué dans la résolution de problèmes stratégiques, résolvait également les problèmes d'une boisson d'Ivan-tea, c'était bien sûr une tâche stratégique, et pas seulement la création d'un Pepsi-kvass à la mode.
L'infusion de thé Ivan conserve ses propriétés cicatrisantes et aromatiques pendant trois jours entiers. Alors que les pères du thé ordinaire - les Chinois croient que leur thé après avoir été infusé en 20 minutes se transforme en "venin de serpent à sonnettes". Comme dans le thé ordinaire après le brassage, après un certain temps, en plus de la caféine, de telles substances polyphénoliques commencent à être extraites, ce qui bloque la synthèse de nombreuses vitamines et enzymes utiles dans le corps. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de préparer du thé noir deux fois. C'est le thé noir très répandu en Chine pour la consommation intérieure.
Mais il s'avère que ce manque de thé naturel peut être corrigé si Ivan-tea est ajouté à chaque infusion au moins un tiers de la quantité totale du mélange.
Les thés ordinaires sont séchés à des températures allant de 65 degrés à 85 degrés, et le thé Ivan a été obtenu à la suite d'un séchage doux jusqu'à 65 degrés avec la préservation maximale des oligo-éléments et des vitamines bénéfiques.
Il existe de nombreuses informations sur les propriétés utiles d'Ivan-Chai sur le Web.
Fait intéressant, l'infusion de thé Ivan ne tache pas l'émail des dents et, en général, un thé Ivan préparé avec succès est beaucoup plus savoureux que le thé indien ou de Ceylan. Par ses propriétés, la boisson Ivan-tea occupe, pour ainsi dire, une position intermédiaire entre le noir et le vert en termes de force et de propriétés cicatrisantes. Et si vous ajoutez des fleurs, des baies séchées et des fruits à ce thé, il n'y aura pas de prix!
L'utilisation d'Ivan-Tea sera particulièrement utile pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Ivan-Chai aidera même les bébés à faire leurs dents.
Les propriétés curatives d'Ivan-Tea méritent d'être faites confiance. De nombreuses générations de nos ancêtres ont «testé» cette boisson sur eux-mêmes.
Bref, un véritable élixir et une panacée. Nos ancêtres ont bien joué, et des gens sans scrupules s'efforcent d'écrire les Slaves comme des sauvages avec une histoire primitive. Non sans raison de voir l'Angleterre et le mauvais souvenir d'Hitler détruit de toutes leurs forces notre thé Ivan.
Et quelle est la technologie de fabrication du thé Ivan?
Il convient de noter tout de suite que le faire de manière indépendante nécessite des compétences et de l'expérience. C'est comme faire du pain ou couper du verre. Tout semble clair, mais cela se révèle comme un magicien dans une chanson de Pugacheva.
Si vous essayez de simplement le sécher et de le préparer, vous obtenez du foin absurde avec du foin.
Il est nécessaire de garantir tous les processus dans le mode requis. Pas étonnant que ce soit un produit d'exportation et un casse-tête pour les concurrents de la Russie.
Et tout cela est un cadeau de la nature indigène, un produit enrichi respectueux de l'environnement. Les ancêtres aimaient la nature et la nature les aimait.
Après la publication, j'ai reçu un commentaire clarifiant: "Un détail très important, le thé Ivan n'absorbe pas les substances nocives du sol et de l'environnement."