Les scientifiques israéliens ont l'intention de cultiver de la viande de poulet dans un laboratoire. Leurs collègues néerlandais ont élevé un morceau de bœuf dans les mêmes conditions il y a deux ans.
Puis en Hollande, le bœuf a été cultivé à partir des fibres musculaires d'un animal, tandis qu'un scientifique de l'Université de Tel Aviv, Amit Gefen, envisage de cultiver du poulet dans une seule cage.
Si l'expérience de culture de viande de poulet dans une cage réussit, il sera possible de résoudre radicalement le problème des pénuries alimentaires dans le monde.
Les statisticiens prédisent que d'ici 2050, le nombre de personnes sur la planète atteindra 9 milliards de personnes et que la demande des consommateurs en viande doublera.
La technologie de la culture artificielle de la viande permettra à l'État de ne pas allouer d'immenses parcelles de terre aux fermes d'élevage et aux champs de fourrage. Ces mesures réduiront la consommation d'eau dans l'agriculture de 82 à 96%. De plus, l'atmosphère deviendra 96% plus propre en raison de l'arrêt des émissions de pollution liées à la production et à la transformation de la volaille et du bétail.
Amit Gefena attend une récompense d'un million de dollars de PETA, une organisation de défense des animaux, pour avoir mené à bien une expérience de culture de poulet en cage.
