Les ventes d'eau en bouteille en Russie augmentent chaque année. Beaucoup de gens achètent de l'eau en bouteille non seulement par temps chaud à l'extérieur, mais aussi pour une utilisation quotidienne à la maison. Comment ne pas se tromper sur le choix? Les experts de Roskontrol ont choisi 12 marques populaires d'eau potable et minérale pour des prix allant de 20 à 150 roubles. Les "tests" ont été suivis par des marques qui sont également vendues à Sotchi.
Lors de la toute première étape, les experts Roskontrol ont eu des surprises désagréables. L'indicateur le plus important de la sécurité de l'eau potable est la teneur en micro-organismes. Dans certains échantillons, leur quantité admissible est dépassée de 70 fois! Cela signifie que les fêtes peuvent facilement contenir des bâtons de dysenterie, des salmonelles et d'autres micro-organismes et virus dangereux. En cas de non-respect des exigences de sécurité, ces marques d'eau sont incluses dans la «liste noire» de Roskontrol.
Certaines marques dépassent considérablement la quantité autorisée de nitrates et de nitrites, y compris des marques plutôt chères. Très probablement, l'eau a été prélevée non loin des entreprises industrielles, des installations de traitement, des fermes collectives ou des fermes. De plus, l'eau reposait clairement à la surface ou à une faible profondeur.
Les experts ont trouvé dans l'eau soi-disant pure un tas de déchets inutiles: ions ammonium, oxydabilité du permanganate. Le dépassement des normes pour ces indicateurs suggère que l'essence, le kérosène, les phénols, les pesticides et d'autres substances nocives pourraient avoir pénétré dans l'eau.
Mais les micro et macro éléments utiles déclarés, au contraire, n'ont pas été comptés. Certains échantillons étaient presque exempts de calcium et de magnésium. Avec l'utilisation constante d'une telle eau, il y aura une carence en substances correspondantes dans le corps. Ce qui à son tour entraînera divers problèmes de santé. Et cela, à en juger par les tests, est très probable, car les ventes d'eau en bouteille en Russie augmentent chaque année. Beaucoup de gens l'achètent non seulement par temps chaud à l'extérieur, mais aussi pour un usage quotidien à la maison.
Eau en bouteille «Shishkin Les», Bonaqua, «Holy Spring», Evian, «Lipetsk pump room», Cristaline, Vittel, «Prosto Azbuka», Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, «D (Dixy)» …
Vous trouverez ci-dessous un tableau des résultats des tests et une évaluation des échantillons pour la sécurité, le naturel, l'utilité et le goût.
Résultats de test:
Vidéo promotionelle:
1. Eau potable non gazeuse "D" (Dixie)
L'eau produite dans la région de Nizhny Novgorod par ordre du réseau commercial Dixy est reconnue par les experts comme la plus utile. Elle a une composition idéale pour le contenu de micro et macro éléments.
à partir de 12 roubles. pour 1 litre
2. Alambic minéral Vittel
Alambic minéral Vittel
L'eau minérale Vittel produite en France est reconnue comme naturelle et sûre selon les résultats de l'examen. Ses inconvénients comprennent une faible teneur en fluor.
à partir de 63 RUB pour 1 litre
3. Alambic minéral d'Evian
Evian minéral encore
L'eau d'Evian répond à toutes les exigences de sécurité - aucun microbe, nitrates ou autres composants nocifs n'y ont été trouvés. Mais il y a plus d'éléments utiles - calcium et magnésium - que dans d'autres échantillons testés.
à partir de 84 RUB pour 1 litre
4. Eau potable non gazeuse «Lipetsk Byuvet»
Eau potable non gazeuse "Lipetsk Byuvet"
Cette eau s'est avérée être la plus savoureuse parmi les échantillons testés. Mais selon les résultats des tests en laboratoire, la "salle des pompes de Lipetsk" est loin d'être leader: en termes de minéralisation totale et de teneur en fluor, l'eau est en deçà de la norme d'utilité physiologique.
à partir de 16 RUB pour 1 litre
5. Boire non gazeuse Aqua Minerale
Boisson non gazeuse Aqua Minerale
L'eau Aqua Minerale peut être considérée comme sûre, mais pas saine: elle ne contient absolument pas de calcium et de magnésium. Dans le même temps, des valeurs assez élevées du contenu de ces éléments sont indiquées sur l'étiquette.
à partir de 32 RUB pour 1 litre
6. Boisson non gazeuse Nestlé Pure Life
Boisson non gazeuse Nestlé Pure Life
L'étiquette d'eau Nestlé indique qu'il s'agit d'une eau purifiée en profondeur. En effet, il était bien nettoyé des substances nocives, mais, malheureusement, lors du nettoyage, il contenait des éléments beaucoup moins utiles.
à partir de 25 RUB pour 1 litre
7. Boisson non gazeuse «Prosto Azbuka»
Boisson non gazeuse "Prosto Azbuka"
Les beaux mots sur l'étiquette de cette eau - «eau pure», «idéale pour cuisiner», «ne forme pas de tartre» - ne se sont révélées vraies que partiellement. Il y aura en effet peu de tartre de cette eau: il y a trop peu de calcium et de magnésium dedans, mais vous ne pouvez certainement pas l'appeler la plus pure: le nombre de microbes dans cette eau dépasse la norme de 70 fois.
à partir de 14 RUB pour 1 litre - Liste noire
8. Boire non gazeuse «Shishkin Les»
"Shishkin Les" boit toujours
L'échantillon est mis sur liste noire pour avoir trompé les consommateurs. L'eau "Shishkin Les" ne correspond pas à la première catégorie indiquée sur l'étiquette en termes de teneur en macronutriments. Il est sans danger lorsqu'il est consommé occasionnellement, mais il peut être nocif pour la santé s'il est consommé tous les jours.
à partir de 17 RUB pour 1 litre - Liste noire
9. Bonaqua non gazéifiée à boire
Bonaqua non gazéifiée à boire
L'eau potable sous la marque Bonaqua ne répond pas aux exigences de sécurité: un examen a montré que la source d'approvisionnement en eau à partir de laquelle elle est obtenue pourrait avoir été contaminée par des eaux usées
à partir de 23 RUB pour 1 litre - Liste noire
10. Cristaline continue de boire
Cristaline continue de boire
L'échantillon a révélé de nombreuses violations des exigences relatives à l'eau de la catégorie la plus élevée. L'indicateur de toxicité complexe (la somme des nitrates et des nitrites) est dépassé 40 fois.
à partir de 40 RUB pour 1 litre - Liste noire
11. Aparan boit encore
Aparan boit encore
L'eau arménienne Aparan est dangereuse: le nombre de micro-organismes qu'il contient est 3,5 fois supérieur à la norme, et le nombre de nitrates est 2 fois plus élevé que celui autorisé pour l'eau de la catégorie la plus élevée.
à partir de 49 RUB pour 1 litre. Liste noire
12. Boire non gazeuse «Holy Spring»
"Holy Spring" continue à boire
Cette eau est dangereuse pour la santé: elle a dépassé l'indice de pollution organique. En outre, l'étiquette contient des données inexactes sur la composition des micro et macro-éléments.
À partir de 18 roubles. pour 1 litre. - Liste noire.
sécurité
Au tout premier stade de la recherche, les experts ont eu des surprises désagréables. L'indicateur le plus important de la sécurité de l'eau potable est la teneur en micro-organismes. Dans l'eau "Prosto Azbuka", qui est fabriquée dans le territoire de Stavropol sur ordre du réseau commercial "Azbuka Vkusa", le nombre de microbes dépasse la norme autorisée de 70 fois.
Aussi, selon cet indicateur, l'eau d'Aparan (produite en Arménie) a été reconnue comme insalubre, elle contient 3,5 fois plus de micro-organismes que la norme.
Un tel niveau de contamination microbienne indique un problème général de la source d'alimentation en eau. Cela signifie que le prochain lot d'eau "Prosto Azbuka" ou Aparan peut facilement contenir des bâtons de dysenterie, des salmonelles et d'autres micro-organismes et virus dangereux. En cas de non-respect des exigences de sécurité, les marques d'eau susmentionnées sont incluses dans la "liste noire" de Roskontrol
En plus des bactéries, l'eau d'Aparan contient des nitrates - deux fois la norme. L'indicateur complexe de toxicité (la somme des nitrates et des nitrites) est 40 fois plus élevé dans l'eau française chère Cristaline.
Le nitrite pénètre dans la source d'eau à partir des eaux usées et est un indicateur de la soi-disant «pollution organique». Très probablement, l'eau provenait d'endroits situés à proximité d'entreprises industrielles, d'installations de traitement des eaux usées, de fermes collectives ou de fermes, et l'eau reposait clairement à la surface ou à une faible profondeur (les experts utilisent le terme «horizons insuffisamment protégés contre la pénétration de l'eau du ruissellement de surface»).
Les experts ont identifié plusieurs autres indicateurs de pollution de l'eau - la teneur en ions ammonium et l'oxydabilité du permanganate. Le dépassement des normes pour ces indicateurs suggère que l'essence, le kérosène, les phénols, les pesticides et d'autres substances nocives pourraient avoir pénétré dans l'eau. Selon les résultats des tests, les exigences de sécurité ne répondent pas aux marques Bonaqua et Holy Spring, et l'eau Cristaline, bien que sûre, ne répond pas aux exigences accrues déclarées par le fabricant, qui l'a marquée comme l'eau de la catégorie la plus élevée.
Comment cela pourrait-il arriver? Pourquoi même l'eau qui dit «artésienne» et le nombre de puits est-elle contaminée? Les fabricants ne devraient-ils pas le nettoyer?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, chef du laboratoire d'hygiène de l'approvisionnement en eau potable et de la protection sanitaire des plans d'eau, Institut de recherche en écologie humaine et en hygiène de l'environnement nommé d'après A. N. Sysina:
«Toute eau passe par une étape de préparation avant d'être conditionnée. Il existe de nombreuses technologies de purification de l'eau - en fonction de la qualité initiale de l'eau. La seule exigence est que le chlore ne doit pas être utilisé pour désinfecter l'eau destinée à la mise en bouteille. Si l'eau est initialement proche de l'idéal et que les indicateurs ne sont dépassés que pour quelques éléments, des filtres simples sont utilisés.
La technologie la plus courante est "l'osmose inverse". Il vous permet d'obtenir une eau stérile et parfaitement propre - des filtres à membrane spéciaux retiennent toutes les impuretés, garantissant une qualité d'eau purifiée stable. Mais ici, l'effet inverse se produit également - malheureusement, avec un nettoyage trop approfondi, l'eau perd non seulement des substances nocives, mais également utiles. En termes de propriétés, une telle eau est proche de distillée ».
Tous les échantillons d'eau ont également été testés pour la teneur en éléments toxiques - mercure, plomb, arsenic, aluminium et autres: il n'y a pas d'excès de teneur en ces substances dans aucune eau.
Qualité
La valeur de l'eau potable est déterminée par des micro et macro éléments, soit environ 50 substances au total. Pour les humains, il existe une certaine norme physiologique concernant la quantité et la composition des sels minéraux dissous dans l'eau. Presque toutes les étiquettes d'eau embouteillée indiquent le niveau de minéralisation total. Du point de vue de la consommation quotidienne d'eau, le niveau optimal peut être considéré comme 200–500 mg / l. Avec de l'eau potable, une personne peut obtenir jusqu'à 20% de l'apport quotidien en calcium, jusqu'à 25% de magnésium, jusqu'à 50-80% de fluor, jusqu'à 50% d'iode.
L'examen a montré qu'il n'y a presque pas de calcium et de magnésium dans l'eau "Shishkin Les" et "Aqua Mineral", le manque de fluor est dans l'eau de Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" et même dans l'eau chère Evian et Vittel. Avec l'utilisation constante d'une telle eau, il y aura une carence en substances correspondantes dans le corps. Rappelez-vous qu'un manque de fluorure provoque des caries, du calcium - ostéoporose et une diminution de la densité osseuse (et, par conséquent, une tendance aux fractures et chez les enfants - une violation de la formation du squelette), du magnésium - des problèmes cardiaques et nerveux.
Dans l'eau «Shishkin Les», la teneur en bicarbonates est dépassée, selon cet indicateur l'eau ne correspond pas à la première catégorie déclarée sur l'étiquette.
Selon les médecins, boire de l'eau à haute teneur en bicarbonate n'est pas recommandé pour les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique, incl. avec la formation de calculs, ainsi que les personnes ayant une sécrétion d'acide gastrique réduite.
D'après les résultats de nos tests, l'eau d'Evian, Vittel, Nestlé Pure Life, Aqua Minerale, «D» (Dixie) et «Lipetsk pump room» a été reconnue comme sûre. La composition optimale (en termes de teneur en minéraux et oligo-éléments) - dans l'eau potable "D" (Dixie). Elle est d'ailleurs la moins chère des échantillons testés.
Les plus savoureuses pour les participants à la dégustation ont été l'eau de la pompe Lipetsk (qui manque d'éléments utiles) et l'eau française Evian et Vittel (qui contient des quantités suffisantes de calcium et de magnésium, mais pas du tout de fluorure).
