L'Ayurveda considère le lait comme le produit le plus précieux et le plus utile. De plus, il a la capacité d'améliorer les bienfaits de diverses épices et herbes. Par conséquent, le lait et les produits laitiers sont à la base de nombreux médicaments ayurvédiques. Et dans le traité ayurvédique "Srimad-Bhagavatam", il est dit que si les gens ne boivent pas de lait, leur espérance de vie diminue et celui qui boit constamment du lait deviendra immortel.
Au lieu de viande
Tout le monde sait qu'en Inde la vache est un animal sacré qui peut parcourir librement les villes et les villages. Offenser une vache est un péché terrible, et il y a des cas où des conducteurs qui ont accidentellement frappé une vache prient pour ce crime toute leur vie. Et cette attitude envers les vaches existe depuis l'Antiquité. Et ce n'est pas un hasard, car le lait est le produit le plus précieux et le plus utile. En Inde, la majorité de la population est végétarienne et tous se distinguent par un teint sain, de la vigueur et une vision positive de la vie.
Récemment, le paysan indien Ramjit Raghav est entré dans le livre Guinness des records. Il est devenu célèbre pour avoir des enfants quand il avait 94 et 96 ans. Lorsqu'on a demandé à Ramjit quel était le secret de sa longévité si productive, il a répondu qu'il buvait deux litres de lait frais par jour. De plus, il mange beaucoup de légumes et d'amandes et ne mange pas de viande.
Ramjit Raghav nourrit son enfant avec du lait magique.
Le lait, le fromage cottage, le fromage, la crème, la crème sure sont tous d'excellentes sources de nutriments nécessaires à la vie. Bien sûr, le lait moderne que nous achetons en magasin est largement dépourvu de son pouvoir de guérison. Le vrai lait se gâte en très peu de temps, nous buvons donc du lait pasteurisé, voire du lait reconstitué à partir de poudre.
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Cependant, il a conservé certaines de ses propriétés bénéfiques et, en outre, il existe un moyen magique de rendre le lait utile pour la santé: le prendre avec divers additifs. Le lait dans l'Ayurveda est considéré comme un anupana - c'est-à-dire un conducteur et un activateur de l'action d'un médicament, de sorte que le bénéfice sera double - les suppléments ayurvédiques naturels médicinaux fonctionneront beaucoup plus efficacement.
Lait d'or
L'une des boissons les plus saines au monde est le «lait doré». C'est du lait ordinaire qui contient de la pâte de curcuma. Il aide parfaitement à de nombreuses maladies - arthrite, ostéochondrose, maladies du foie et des reins, dépression et rhumes. Les experts de l'Ayurveda recommandent de prendre du curcuma pour restaurer la force et améliorer l'immunité, réduire le sucre dans le diabète, calmer les nerfs et nettoyer le corps.
Pour faire une vraie boisson santé, vous devez d'abord faire une pâte de curcuma. Pour ce faire, prenez deux cuillères à soupe de curcuma, mélangez-le avec un verre d'eau et faites cuire ce mélange pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte épaisse. Cette pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à un mois. Pour préparer du lait doré, ajoutez une cuillère à café de pâtes à un verre de lait chaud. Pour un effet plus fort, vous pouvez mettre du miel, du poivre noir, de l'huile de ghee dans la boisson - tout cela améliore les avantages des propriétés curatives du lait doré.
Un souffle de jeunesse
Le curcuma n'est pas le seul bon complément laitier. De nombreuses autres épices sont également mieux absorbées en combinaison avec elle. Par exemple, le safran, qui calme le système nerveux, renforce la mémoire et rajeunit le corps. Il est très bénéfique de boire un verre de lait chaud avec un peu de safran tôt le matin.
Le gingembre est une plante utile qui allume le feu de la digestion, améliore le métabolisme, augmente l'immunité et se réchauffe de l'intérieur. En Inde, les boîtes de lait au gingembre sont remplies de tous les comptoirs dans les départements respectifs, il y est plus populaire que tous les autres produits laitiers. Vous pouvez préparer cette boisson vous-même à la maison, mais gardez à l'esprit que le gingembre frais peut faire cailler le lait, il est donc préférable d'y ajouter du gingembre séché.
De plus, le lait peut être bu avec de la cardamome, de la muscade, de la cannelle - toutes ces épices ont des propriétés curatives que le lait améliore. Essayez le lait épicé dans votre alimentation et vous serez étonné des résultats!
Permettez-moi de vous rappeler que j'ai parlé des bienfaits des épices dans l'article "Les épices - le chemin de la santé".
Natalia Trubinovskaya