Les légumes crus peuvent aider à améliorer la condition physique et la santé globale. De plus, les légumes crus de notre alimentation quotidienne fournissent au corps des vitamines, des minéraux, des sucres naturels et des oligo-éléments.
Une alimentation saine est le chemin vers une vie saine. Notre santé et le fonctionnement normal du corps dépendent principalement de ce que nous mangeons. Par conséquent, il est recommandé de toujours avoir une alimentation équilibrée et nutritive. Aujourd'hui, le régime alimentaire cru a déjà acquis une immense popularité.
Un régime alimentaire cru consiste à manger des aliments non transformés, crus et principalement biologiques. Il comprend principalement des légumes frais, des fruits, des graines, des noix, des céréales, des haricots et des légumineuses, des algues, des fruits secs, etc., graines et haricots, mélange, séchage, jus de légumes et de fruits.
Les légumes font partie intégrante d'une alimentation saine. Ils sont riches en vitamines et minéraux et sont faibles en sodium, en gras et en calories. Ils sont totalement exempts de cholestérol et sont de riches sources d'antioxydants. La plupart des légumes sont composés de composés phytochimiques qui préviennent certaines maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Nous avons l'habitude de manger des légumes bouillis. Mais nous pouvons obtenir beaucoup plus d'avantages pour la santé si nous les mangeons crus. Les légumes doivent être soigneusement lavés avant de les consommer crus.
Avantages d'un régime alimentaire cru
La transformation et la cuisson des légumes détruisent les nutriments essentiels. La cuisson des légumes à feuilles vert foncé détruit environ la moitié des antioxydants et des caroténoïdes. Il peut également décomposer certaines enzymes des légumes. Par conséquent, manger des légumes crus est plus bénéfique et plus sain.
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Les légumes crus sont riches en minéraux, enzymes bénéfiques, sucres naturels et oligo-éléments. Toutes ces substances sont essentielles au fonctionnement normal et stable de l'organisme. Par exemple, les carottes sont une riche source de vitamine A, tandis que les asperges sont riches en acide folique et en vitamine C. La chicorée est une riche source de calcium, de vitamine B6, de riboflavine et de magnésium.
Un régime cru à base de plantes offre des avantages pour la santé tels qu'une énergie accrue, une digestion et une apparence de la peau améliorées, une perte de poids et un risque réduit de maladie cardiaque. Les légumes crus sont riches en magnésium, potassium, fibres, acide folique et autres composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. Ces éléments réduisent le risque de développer des maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. En raison de l'apport élevé en fibres, le fonctionnement du système digestif est amélioré.
Si vous utilisez des légumes non transformés, lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et les résidus de pesticides. Évitez d'éplucher les légumes autant que possible. La peau de nombreux légumes est riche en fibres et en nutriments.
