La culture de fruits exotiques dans une serre ou à la maison sur un rebord de fenêtre en Russie ne surprendra personne. Mais cela dans un jardin ordinaire, et même presque à l'échelle industrielle, est une merveille
Un biologiste enthousiaste d'Uzhgorod, Heinrich Straton, a réussi à développer une nouvelle variété de kiwi qui peut survivre aux hivers les plus rigoureux. Cette année, il a reçu environ une tonne de baies «bombe de vitamines» de son site.
- Les kiwis ont été élevés par des éleveurs néo-zélandais à partir d'actinidia (liane ligneuse), qui poussait en Extrême-Orient, où il y a de fortes gelées. Ainsi, la capacité de survivre au froid est génétiquement inhérente à ce fruit, - dit Genrikh Straton, diplômé de la faculté de biologie de l'Université d'État d'Uzhgorod. - Mon père et moi avons acheté des fruits dans les magasins, choisi des graines et, avec nos propres méthodes, stimulé leurs processus de mutation. Ils ont été semés sur le site et laissés sans isolation pour l'hiver. La première année, sur des centaines de milliers de semis, plusieurs dizaines ont survécu, la seconde - encore moins. En conséquence, une plante est restée, qui a fleuri et a porté ses fruits la quatrième année. À partir de là, nous avons développé une nouvelle variété de kiwi, qui est maintenant brevetée.
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Et confiture et liqueur
Au début, les voisins du bâtiment de cinq étages, où habite Heinrich, se moquaient du biologiste qui avait cassé le site expérimental près de la maison. Et quand les buissons ont commencé à porter du fruit, des envieux sont apparus. Il est arrivé au point qu'une nuit, quelqu'un a coupé la plantation par les racines - Straton a restauré les plants des souches et les a plantés sur la parcelle avec des parents. La variété qu'il a élevée est vraiment unique: en hiver rigoureux, lorsque les vignes étaient massivement gelées en Transcarpatie par un gel de 30 degrés, même les fines branches de kiwi ne souffraient pas. L'éleveur estime que sa variété est capable de résister à des températures plus basses. Une confirmation sera reçue dans quelques années, dès que les plants transférés en Russie porteront leurs fruits. Un autre avantage de son "mutant" est sa capacité à s'auto-polliniser, alors que la plupart des variétés connues permettent la plantation de plantes "mâles" et "femelles".
- Le kiwi fleurit en avril, - dit Heinrich. - Grandes fleurs beiges à pollen blanc. Le miel se révèle être de couleur citron vif avec un goût très riche.
- De quel type de soins Kiwi a-t-il besoin? - Je m'intéresse à Henry.
- Premièrement, il n'y a pas besoin de pesticides, puisque nous n'avons ni ravageurs ni maladies caractéristiques de cette plante. Je n'utilise pas non plus d'engrais minéraux: la plante se sent bien dans un sol ordinaire. Certes, le sol argileux ne convient pas très bien au kiwi - il faudra y ajouter de la tourbe. Au printemps, les arbustes doivent être éclaircis avec taille, pendant une sécheresse - arrosés. Les fruits mûrissent fin septembre - début octobre.
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Que faites-vous de la récolte?
- Chaque année, je collecte entre 500 et 700 kg. fruit, cela s'est avéré être environ une tonne. Je les distribue à des amis et connaissances. Ma femme fait de la confiture et de la confiture, et je fais la liqueur: versez le kiwi tranché avec de l'alcool, ajoutez du sucre - cela s'avère une boisson féminine très intéressante. Je garde une partie de la récolte pour l'hiver. Je ramasse des fruits presque mûrs, je les emballe dans des boîtes et je les stocke dans une cave en terre. Ils persistent calmement jusqu'au printemps.
Il y a plusieurs décennies, les variétés de kiwi sélectionnées par des sélectionneurs néo-zélandais et ont commencé à exporter dans le monde entier ont aidé l'économie du pays à sortir d'une crise économique profonde. Heinrich est sûr que sa plante sera également utile à la maison. Cependant, les agriculteurs nationaux ne sont pas intéressés par la culture exotique. Probablement parce que les plants donnent la première récolte la quatrième année, alors que tout le monde veut aujourd'hui des rendements et des gains instantanés.
