Kang Tri Chan est un cuisinier virtuose de Chiang Mai (Thaïlande). Il peut vous faire un magnifique poulet frit qui vous fera lécher les doigts
Et tout en travaillant, Tri Chan peut vous surprendre avec une concentration unique. Trempez vos mains directement dans un plat d'huile bouillante. Et sur la peau, il n'aura pas une seule brûlure, même légère.
Un Thaïlandais de 50 ans, de la même manière, sans conséquences, peut sortir des plats cuisinés, attraper des casseroles chaudes sans maniques ni mitaines. Il n'aura pas une seule ampoule ou rougeur.
À un moment donné, Kan est entré dans le livre des records Guinness pour avoir retiré 20 poitrines de poulet de l'huile chauffée à 480 degrés en 1 minute. Kahn a découvert son talent unique il y a sept ans dans des circonstances incroyables. Un rongeur d'un manguier a laissé tomber un fruit frais directement dans un récipient rempli d'huile bouillante sous l'arbre. La graisse brûlante volait dans toutes les directions, frappant le visage et les mains de l'homme. Et, à sa grande surprise, il n'a trouvé aucune brûlure plus tard.
«Maintenant, je peux faire frire des légumes ou du riz sur une plaque à pâtisserie à mains nues», explique Kahn.
Avec ses astuces, Tri Chan a rapidement acquis une renommée mondiale et les touristes, venus à Chiang Mai, essaient de ne pas manquer le moment de visiter le stand de Tri Chan, où il prépare de la nourriture à vendre. Les gens l'aiment et ils ne cessent d'être étonnés de sa capacité, n'en croyant pas leurs yeux et lui achètent du poulet juste pour voir comment il le retire de l'huile bouillante à mains nues.
