Une étude de dix ans menée aux États-Unis a montré que les buveurs de café sont moins susceptibles de mourir de diverses maladies que ceux qui n'en boivent jamais.
En particulier, les personnes qui ne peuvent pas imaginer leur journée sans quelques tasses de café sont moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque ou d'un diabète. Curieusement, cela s'applique également à ceux qui boivent du café décaféiné, donc le secret n'est probablement pas dedans, mais, par exemple, dans les acides phénoliques ou le potassium, également contenus dans la boisson.
Les scientifiques ont utilisé les informations obtenues dans une étude antérieure sur plus de 90000 adultes, dont la santé a été surveillée par des spécialistes de 1998 à 2009. Avant de commencer l'étude, les participants ont indiqué la quantité moyenne de café qu'ils boivent et ont également répondu à un certain nombre d'autres questions concernant leur alimentation, leurs habitudes et leur santé.
En 2009, environ 8 700 personnes participant à l'étude étaient décédées. Prenant en compte d'autres facteurs, tels que le tabagisme, les scientifiques ont conclu que les buveurs de café étaient moins susceptibles de mourir pendant l'étude que ceux qui n'en buvaient pas, rapporte medpagetoday.com.
Selon les scientifiques qui ont publié leurs recherches dans l'American Journal of Epidemiology, la quantité «optimale» de café pour éviter une mort prématurée était assez impressionnante - 4 à 5 tasses par jour. Les personnes qui buvaient du café régulièrement étaient moins susceptibles de mourir de maladie cardiaque, de diabète, de pneumonie et de grippe. Il a également été constaté qu'ils sont généralement moins sujets au suicide.
2-3 tasses de café par jour en moyenne réduisaient de 18% la probabilité de décès des participants à l'étude pendant la période d'observation. Dans le même temps, les scientifiques notent que le café ne «prolonge pas la vie» au sens plein du terme, mais n'affecte qu'un certain nombre de facteurs spécifiques pouvant conduire à une mort prématurée.
Des études qui bouleversent notre idée de ce qui est utile et nocif pour les humains sont apparues assez souvent ces derniers temps. Par exemple, des scientifiques finlandais ont récemment déclaré que l'éducation physique ne prolongeait pas et, dans certains cas, réduisait même l'espérance de vie.
À propos, des experts américains antérieurs sont arrivés à la conclusion que le café modifie la structure des connexions neuronales dans le cerveau.
Vidéo promotionelle:
Dmitry Erusalimsky