Pouvez-vous contenir autant de nourriture que vous mourrez? Nous avions l'habitude de plaisanter sur les problèmes de suralimentation des Américains, mais qu'est-ce qui ne va pas avec ça? Après tout, personne n'est mort en mangeant trois Big Mac. Au contraire, les gens mouraient de manger trois Big Mac deux fois par semaine pendant trente ans. Mais chacun de nous s'est retrouvé dans une situation où après trois portions de salade, poulet, pommes de terre, pain, snacks, saucisses, mayonnaise, poisson, plus de salade … "ce dessert" ne correspondait pas. Souhaitez-vous vous intégrer?
Gizmodo a interrogé des médecins professionnels qui sont sérieusement préoccupés par la suralimentation et ont régulièrement des estomacs éclatants dans leur pratique.
Médecin en chef John O. Clark, École de médecine de l'Université Stanford:
«Se nourrir à mort est extrêmement difficile, mais en théorie, c'est possible. Les estomacs semblent éclater souvent, mais en réalité c'est un événement rare - l'estomac est beaucoup plus fort que tout autre segment de l'intestin et est capable de se dilater. Il fait un excellent travail avec des repas copieux, mais si vous étirez trop votre estomac, cela provoquera des vomissements. Par conséquent, bien qu'il y ait eu des cas de rupture de l'estomac, la suralimentation à un tel point est extrêmement rare, car l'estomac se dilate rapidement et parvient simplement à échapper à la pression critique de la nourriture. L'estomac d'une personne ordinaire se dilate d'environ un litre après un repas, mais il peut bien sûr se dilater davantage. Les personnes qui peuvent manger de cinquante à soixante hot-dogs ont généralement un estomac extrêmement extensible et, étonnamment, ils ralentissent la vidange de l'estomac. On ne sait pas encore pourquoi il en est ainsi. Il se peut que la vidange lente de l'estomac soulage dans une certaine mesure la faim, afin qu'ils puissent continuer à manger. Dans de telles situations, malgré les quantités massives de nourriture qu'ils consomment, aucun d'entre eux n'a jamais eu de rupture d'estomac.
Les vomissements dus à la suralimentation sont beaucoup plus courants. Il existe, par exemple, le syndrome de Boerhaave, dans lequel les vomissements et les mouvements forts de l'œsophage peuvent provoquer une rupture de l'œsophage. Dans ma carrière, je n'ai jamais vu une fracture de l'estomac, mais j'ai vu un couple avec le syndrome de Boerhaave.
Il existe une autre option, pas tout à fait similaire à une rupture - la rupture de Mallory-Weiss, lorsque l'œsophage se rompt au niveau de la jonction gastro-œsophagienne. Cela peut provoquer des saignements importants, mais pas de telle sorte que la personne meure sur place des saignements. Mais si cela arrivait en dehors des soins médicaux, cela pourrait théoriquement être mortel.
En théorie, si vous mangez trop quelque chose de riche en métal ou en minéral qui pourrait surdoser, vous aurez des ennuis. Personnellement, je n'ai pas vu cela en pratique, mais un ami m'a dit que quelqu'un a mangé une énorme quantité de homards - trois kilogrammes - et s'est retrouvé à l'hôpital avec une intoxication à l'iode. Mais vous devrez manger beaucoup d'aliments riches en mercure ou en iode ou tout ce qui est généralement à l'état de traces."
Médecin en chef Barbara Jung de l'Université de l'Illinois:
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«Sur le long terme - certainement: vous pouvez vous nourrir à mort. La montée de l'obésité parmi la population des pays développés est un signe évident. Le taux de mortalité élevé aux États-Unis est directement associé à l'obésité, soit des complications causées par l'obésité, soit des problèmes concomitants - maladies cardiovasculaires, cancer, etc.
Si les gens s'inquiètent de ne pas mourir de la fête festive: vous devez comprendre que le corps veut vivre, alors il vous dira quand il y en a déjà assez et quand rien d'autre ne peut être mangé. Très peu seront capables de se maîtriser et de continuer à manger, car c'est difficile.
Vous pourriez mourir de suralimentation si la température de la nourriture était trop basse et vous seriez simplement trop refroidi en ingérant une grande quantité d'aliments froids. Ou si vous avez mangé beaucoup plus que votre estomac ne peut en contenir. La nourriture est envoyée à l'estomac, en passant par les intestins, et si l'estomac est bouché, elle ne peut se déplacer que vers le haut, c'est-à-dire dans la direction opposée. Les complications liées aux vomissements peuvent inclure l'étouffement (lorsque la nourriture pénètre dans les voies respiratoires) ou des saignements associés à une rupture de l'œsophage. Mais cela arrive très rarement, car le corps se régule et ne veut pas trop manger."
Merlin Butler, professeur de psychiatrie, de comportement et de pédiatrie au centre médical de l'Université du Kansas:
«Se nourrir à mort est un phénomène que nous voyons dans le syndrome de Prader -
Willie, qui est la cause connue la plus courante d'obésité morbide chez l'homme. C'est une maladie rare - peut-être 400 000 personnes dans le monde en souffrent.
Les personnes atteintes du syndrome de Prader-Willi passent par deux étapes cliniques principales. La première étape est l'incapacité de se développer normalement: ils naissent très faibles, avec une activité fœtale réduite. Ils sont également hypotendus, ce qui conduit à une alimentation différente.
Cela continue pendant plusieurs mois, jusqu'à un an, peut-être plus longtemps, puis leur appétit commence à croître. Il pousse extrêmement - une hyperphasie se développe. Le corps grossit rapidement. Tout ce qui est sous la main entre dans la nourriture jusqu'à ce qu'une personne s'endorme ou que son estomac éclate. La rupture de l'estomac est une cause fréquente de décès dans le syndrome de Prader-Willi. C'est la caractéristique principale.
Ils sont souvent placés dans un environnement contrôlé avec un régime strict afin qu'ils n'aient pas accès à la nourriture et que leur estomac devienne plus petit. Et puis il peut arriver qu'ils mangent trop et que leur estomac ressemble à un pruneau ratatiné: ils mangent trop et l'estomac éclate.
Ils savent qu'ils mangent trop parce qu'ils manquent de nourriture, mais ils continuent à manger et ne se sentent pas rassasiés. Le cerveau dit: «J'ai faim, j'ai faim, j'ai faim», mais il ne dit pas: «Je suis rassasié, je ne peux plus manger». Les patients atteints de Prader-Willie sont également incapables de vomir. Il est même arrivé que des enfants avec Prader - Willie puissent sauter par la fenêtre en entendant le sifflement du fourgon de crème glacée. Ils peuvent même manger ce qui ne convient pas à la nourriture. Cela peut être très mortel."
Ilya Khel