Les gens jettent 1,3 milliard de tonnes de nourriture chaque année, tandis que les ressources écologiques de la Terre s'épuisent progressivement et que le nombre total de personnes régulièrement sous-alimentées atteint 800 millions. Un rapport publié aujourd'hui par le World Wildlife Fund (WWF) indique qu'après 30 ans ans, notre planète pourrait être balayée par des pénuries alimentaires.
Selon des représentants de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, environ 31% de tous les produits alimentaires sont simplement jetés aujourd'hui. Le fonds souligne que même un quart de la quantité de nourriture jetée est suffisant pour nourrir toutes les personnes souffrant de malnutrition chronique sur Terre.
La plus grande quantité de nourriture est jetée par les citoyens d'Europe et d'Amérique du Nord, souvent la nourriture se gâte avant même qu'elle ne soit entre les mains des consommateurs - dans les entrepôts, les bases et les comptoirs. Dans le même temps, les écologistes notent que pour la culture des cultures agricoles, les gens ont maîtrisé plus de la moitié des territoires fertiles de la planète, et l'amour des fruits de mer a déjà conduit à la disparition de nombreuses espèces de la vie marine, parmi lesquelles sont rares.
Afin d'éviter une catastrophe et une pénurie alimentaire, le WWF propose de suivre son alimentation dès 2050 en réduisant l'utilisation de produits semi-finis et en augmentant l'utilisation de produits de saison et locaux, notamment d'origine végétale. Le fonds appelle également à la création d'un système de certification environnementale afin de créer les conditions de création de produits respectueux de l'environnement et d'organiser leur production.
Lyudmila Stepnova
