Vous avez probablement entendu dire que le thé est une boisson incroyablement saine. Cependant, très probablement, vous connaissez le point de vue opposé. La recherche scientifique montre que boire du thé réduit régulièrement le risque de diabète et de maladie d'Alzheimer, et contribue également à renforcer les os. De plus, le thé améliore la santé des dents et des gencives. Mais toutes ces idées sur le thé qui existent dans la conscience de masse ne sont pas vraies.
Le fait est que les idées scientifiques changent constamment. Les scientifiques reçoivent de nouvelles informations sur les propriétés de certains produits. En un mot, la pensée scientifique ne s'arrête pas. Pendant ce temps, beaucoup de gens ne suivent pas l'actualité de la science et suivent les idées qui se sont formées il y a de nombreuses années, voire des décennies. Le thé et la façon dont il est consommé ne font pas exception. Parmi les gens, de telles idées à son sujet sont répandues et ne reflètent pas l'état réel des choses.
Le thé est une boisson très populaire. Peut-être à cet égard, il est légèrement inférieur au café, néanmoins, beaucoup de gens préfèrent une infusion parfumée même à une boisson à base de grains de café, que l'humanité peut éventuellement perdre. Examinons les principales questions sur le thé d'un point de vue scientifique et essayons de répondre à la plus importante: est-ce vraiment plus sain que le café?
Le lait peut-il être ajouté au thé?
Plusieurs études ont montré que l'ajout de lait au thé réduit ses bienfaits pour la santé. Cependant, une étude récente sur ce problème a révélé que le thé au lait contient à peu près la même quantité de catéchines (antioxydants qui réduisent le risque de certaines formes de cancer) que le thé noir sans additifs. De plus, il est connu que le lait mélangé au thé est beaucoup mieux absorbé par l'organisme.
En outre, les inconvénients du thé au lait comprennent sa teneur élevée en calories. Mais ce problème peut être facilement résolu en utilisant moins de lait gras et de thé vert. Le thé vert au lait, d'ailleurs, est un excellent désaltérant - vous pouvez l'essayer vous-même. Ça vous plaît?
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Le thé est-il plus sain si vous n'y ajoutez rien?
L'acide citrique, ajouté au thé sous forme de jus de citron, de citron vert ou d'orange, aide à préserver les flavonoïdes, substances qui ont des effets antimicrobiens. Les additifs au thé sont fabriqués dans les cas où ils ne vont pas le boire tout de suite, mais, par exemple, ils préparent une boisson fraîche avec de la glace.
Les flavonoïdes sont considérés comme l'un des composés qui rendent le thé si bénéfique. L'ajout de miel au thé contribue à améliorer les performances. Les zones du cerveau responsables de l'attention fonctionnent plus efficacement après un thé avec du miel qu'après un thé pur.
Puis-je boire du thé à la menthe poivrée pour les douleurs abdominales?
Pour soulager les maux d'estomac, la menthe n'est pas le meilleur choix. La menthe ne fait qu'aggraver les brûlures d'estomac. Pour les nausées et le mal des transports, il est préférable d'utiliser du thé au gingembre. Quoi qu'il en soit, le gingembre est considéré comme un excellent remède contre les ballonnements, les gaz et les crampes. Vous ne pouvez même pas l'ajouter au thé, mais simplement le mâcher.
Pour les maux d'estomac, il est préférable de boire du thé à la camomille, que l'on peut trouver dans presque toutes les pharmacies. Il est anti-inflammatoire et détend en douceur le tube digestif supérieur. Dans la plupart des cas, c'est le thé à la camomille qui évite les crampes.
Le thé est-il une «tisane» florale?
Le vrai thé n'est que l'infusion de la plante "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis"). Il existe des thés noir, vert, blanc et oolong (thé chinois semi-fermenté) et tous les types sont obtenus à partir de cette plante. Les variétés de «thé» obtenues à partir de fleurs, d'herbes et même d'écorce d'arbre doivent être classées comme infusions à base de plantes.
Ainsi, il n'est pas tout à fait correct d'appeler des infusions de tisanes. Bien que, nous l'admettons, dans les magasins, vous pouvez souvent trouver des boîtes avec des inscriptions qui prouvent littéralement que le thé est à l'intérieur. Des fleurs, des herbes et de l'écorce des arbres. Cela n'est peut-être fait que pour attirer l'attention des acheteurs.
Le thé va-t-il mal?
Le thé peut être conservé jusqu'à six mois. Après cela, il commence à perdre des antioxydants. En 2009, le Journal of Food Science, dédié à la science de la nutrition, a publié les résultats d'une étude dans laquelle les scientifiques ont constaté que la teneur en catéchines diminue considérablement avec le temps. Six mois plus tard, leur niveau a chuté de 32%. Pour conserver les antioxydants dans votre thé aussi longtemps que possible, l'infusion doit être conservée dans un récipient scellé dans un endroit sombre et frais.
Le thé est-il plus sain que le café?
Le thé est en fait considéré comme une boisson plus saine en raison de ses antioxydants. Cependant, ici, vous devez comprendre que tout produit, même le plus utile, est bon avec modération. On sait que le café, lorsqu'il est consommé correctement, a de nombreuses propriétés bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Par exemple, la caféine a des effets positifs sur une gamme de capacités cognitives chez les personnes âgées.
Dans le même temps, si une femme ou son partenaire boit deux ou plusieurs tasses de café par jour avant la conception, cela augmente le risque de fausses couches au cours des premières semaines de grossesse.
Ou peut-être connaissez-vous un mythe sur le thé dont vous voulez parler? Qu'avez-vous entendu le plus souvent - sur les bienfaits du thé ou sur ses dangers?
Alexandre Bogdanov
