Il y a un été luxueux à l'extérieur - le temps des vacances, des pique-niques et toutes sortes d'autres types de loisirs. Ces jours-là, ce n'est même pas avec la main d'écrire sur les révolutions, les troubles et les guerres, la pensée se transforme en quelque chose de plus paisible et, de préférence, agréable. Pourquoi, même alors dire - non seulement le sang a coulé pendant de nombreux siècles comme des rivières dans l'immensité de notre patrie! "Green of Wine" a également été beaucoup répandu …
Malheureusement, les articles sur tout ce qui concerne la consommation d'alcool dans notre pays peuvent, pour la plupart, être divisés en deux catégories - soit purement publicitaire (tout est clair avec eux), soit condamnant avec colère-tragique, stigmatisant sans pitié la consommation d'alcool en tant que telle et tout le monde. au moins quelques personnes "utilisant". Nous essaierons de chercher une réponse à la question du rôle joué par l'ivrogne dans l'histoire russe et soviétique, et en cours de route, nous disperserons en mille morceaux au moins les mythes les plus obsessionnels et ridicules associés à cette question.
"Boire" mythes de la Russie
"La vodka est la boisson la plus russe!", "Les Russes sont la nation la plus ivre du monde, transportant l'alcoolisme dans leur pool génétique!", "Notre peuple boit depuis des siècles - d'abord les tsars, puis les généraux!" - quel genre d'absurdités infranchissables vous n'entendrez et ne lirez pas, il vous suffit de "accrocher" cette question. Et en tant qu'étrangers … Regardez, il n'y a pas si longtemps, le journaliste japonais Mititaka Hattori a publié avec sérieux une version selon laquelle ce sont les décrets anti-alcool de Gorbatchev, que les Japonais appellent constamment «loi sèche», qui ont conduit à l'effondrement de l'URSS! Ils, à son avis, «ont suscité la colère des buveurs» qui simplement «n'avaient pas d'autre divertissement». Et c’est tout - la fin de la «perestroïka», la manivelle vers l’Union soviétique… Eh bien, que puis-je dire? Il ne reste plus qu'à traiter en détail les mensonges et les illusions séculaires accumulés autour de «l'ivresse russe».
"Prince Vladimir - un apologiste de l'alcoolisme russe ancien." Une telle absurdité est née et est à ce jour en circulation en raison du fait que Nestor le chroniqueur, connu de nous tous de l'école, l'auteur de The Tale of Bygone Years, dans la section décrivant le choix du grand-duc Vladimir d'une nouvelle foi pour son état, a fait valoir que de Islam, il a refusé presque exclusivement en raison de l'interdiction de l'utilisation du vin dans le Coran. "S'amuser en Russie c'est boire!" - Red Sun a semblé céder, donnant ainsi aux mahométans un tour de la porte. Il est clair que l'ancien ouvrier de la plume voulait simplement tout peindre «magnifiquement» et le choix d'un attribut aussi important que la religion d'État du grand pragmatiste Vladimir a été influencé par des facteurs complètement différents, que l'on appellerait aujourd'hui des considérations géopolitiques. Mais la légende a fait le tour du monde,donnant un bon atout à ceux qui prétendent que …
"Les Russes sont la nation la plus buveuse et l'ont toujours été." Tout le monde en Europe vous le dira - ils le savent à coup sûr! En fait - pure absurdité, juste calomnie flagrante, l'un des plus vastes arsenaux de «russophobie pour les débutants». Nous devons commencer par le fait que le même Nestor n'a aucune foi pour une raison extrêmement simple - en Russie à l'époque de Vladimir, l'ivresse de masse était physiquement impossible! La principale boisson enivrante était le miel fermenté «debout». Sa force était plus proche de la bière, au maximum - que du vin faible. Et, plus important encore - y avait-il beaucoup de ce miel en état d'ébriété ?! Surtout quand on considère que le produit précieux obtenu à partir des abeilles avait de nombreuses autres utilisations. La bière était également brassée - mais en très petites quantités, encore une fois, tout le monde ne pouvait pas y transférer de l'orge. Et le vin était un produit de "production importée" exclusivementen vertu de laquelle il était disponible exclusivement pour les princes, les escouades proches et autres «crèmes de la société».
Dans le panthéon le plus riche des anciens Slaves, il n'y avait pas de dieux «buveurs» comme le grec Bacchus ou le Bacchus romain, et il n'y en avait même pas près. Dieux du feu et de l'eau, de la guerre et de l'agriculture, de l'amour charnel et de l'amusement … Mais les dieux-ivrognes, contrairement aux «Européens éclairés», n'en avaient pas. Et dans le plus ancien code législatif de notre patrie - «la vérité russe», qui considérait de la manière la plus détaillée tous les crimes et délits possibles, on ne trouve pas non plus «d'articles alcooliques». Le problème était clairement hors de propos! D'ailleurs, selon les statistiques, déjà au 19ème siècle, plus de 95% des mineurs (moins de 18 ans), 90% des femmes et 43% des hommes de l'Empire russe étaient des totalisateurs absolus (c'est-à-dire des personnes qui n'avaient jamais goûté d'alcool de leur vie)! Voilà pour "ivresse générale" …
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Qui a inventé la vodka?
Et, bien sûr, les Russes n'ont "inventé" ni l'alcool ni la vodka. Les Arabes ont été les premiers à penser à la distillation du vin de raisin - selon les chroniques historiques, une substance aussi proche que possible de l'alcool fort actuel a été obtenue par Ragez ou Ragiz au 6ème-7ème siècle. D'où le nom «al-kogol», qui signifie «enivrant», «sans esprit». Mais Mohammed est intervenu, imposant une interdiction de l'alcool pour tous les fidèles - et le centre du «développement de la consommation d'alcool» de l'humanité s'est déplacé vers l'Europe. C'est alors que le "serpent vert" s'est retourné en entier! Les alchimistes étaient particulièrement zélés dans ce domaine, dont dans l'Ancien Monde se reproduisaient alors comme des chiens non coupés. D'où toutes sortes de noms nobles, comme "spiritus vin" ("esprit du vin"), qui sont restés dans notre vie quotidienne comme "alcool". Les premières boissons obtenues à partir de vin de raisin distillé (le premier, en fait,analogues de la grappa actuelle ou chacha), en Europe, ils appelaient «aqua vita», c'est-à-dire «l'eau de la vie». Ce nom sous une forme révisée - "manille" et collé à la vodka en Ukraine. Ce sont généralement des Européens b-a-alshie, ouais …
Les Russes ne connaissaient pas du tout la vodka jusqu'au 12ème siècle. L '«aqua vita» d'alors a été apportée à Moscou par des marchands génois, essayant de surprendre la noblesse locale. Les Moscovites obstinés ont essayé, craché, rincé la bouche et continué à boire de la bière au miel, restant convaincus que de telles choses zaboristes ne pouvaient être utilisées qu'à des fins médicinales. Mais l'alcool fort a même pris racine au Grand-Duché de Lituanie, qui, selon de nombreux indigènes (le même Mikhail Litvin), a grandement contribué à l'effondrement de son État et à tomber sous la pleine autorité du Commonwealth. Donc, il n'y avait pas du tout de "vodka primordialement russe"?! Eh bien, bien sûr - c'était, bien sûr. L'honneur de sa création est attribué à un certain moine Isidore (une personne, peut-être mythique). C'est lui qui, selon la légende, pensait mélanger de l'alcool avec de l'eau en proportion,le rendant beaucoup plus agréable au goût. La principale différence entre la nouvelle boisson, sa véritable "russité" était qu'elle était à base d'alcool, obtenu non pas à partir de raisins, mais à partir de grains de seigle. D'où le premier vrai nom de la vodka russe - "vin de pain".
En tant que tel, le terme "vodka" a commencé à être utilisé en Russie pour que nous connaissions tous aujourd'hui le mélange eau-alcool du siècle du 17ème siècle avant cela, en plus du nom donné ci-dessus, il y avait: "vin chaud", "vin brûlé", "vin vert", "Vin bouilli" et ainsi de suite. Et la force de la vodka utilisée dans l'État russe était initialement loin d'être présente. Pour la première fois, le tsar de toute la Russie, Ivan Vassilievitch le Terrible, a autorisé la vente de «vin de pain». À propos, il a également ouvert la première taverne à Moscou - une institution conçue exclusivement pour boire en état d'ivresse. Donc, avec lui, la vodka était à 14 degrés! Elle n'a commencé à gagner en force que plus tard - au fil des années et des siècles. Ici, bien sûr, il est impossible d'ignorer un autre mythe idiot - que la vodka moderne et prétendument «idéale» a été «inventée» par le grand chimiste russe Mendeleev. Il n'y avait rien de tel dans ma vie! Oui,le scientifique a vraiment défendu sa thèse sur le thème de la "dissolution mutuelle de l'alcool anhydre et de l'eau" à un moment donné, mais cela n'avait rien à voir avec la production de vodka! Selon Mendeleev lui-même, il «n'a jamais bu de vodka de sa vie» et connaissait son goût «à égalité avec le goût de la plupart des sels ou des poisons». Alors d'où viennent les 40 degrés?! Ce ratio a un auteur très spécifique - le ministre russe des Finances Reitern. C'est lui qui a proposé «d'arrondir» la force de la vodka établie sous Pierre le Grand à 38-39 degrés à exactement 40. Cela a rendu le calcul des déductions fiscales correspondantes plus facile et plus rapide! Hélas, nous devons le «degré classique» non pas à un génie, mais à un fonctionnaire. Certes, tout de même - domestique.mais cela n'avait pas le moindre rapport avec la production de vodka! Selon Mendeleev lui-même, il «n'a jamais bu de vodka de sa vie» et connaissait son goût «à égalité avec le goût de la plupart des sels ou des poisons». Alors d'où viennent les 40 degrés?! Ce ratio a un auteur très spécifique - le ministre russe des Finances Reitern. C'est lui qui a proposé «d'arrondir» la force de la vodka établie sous Pierre le Grand à 38-39 degrés à exactement 40. Cela a rendu le calcul des déductions fiscales correspondantes plus facile et plus rapide! Hélas, nous devons le «degré classique» non pas à un génie, mais à un fonctionnaire. Certes, tout de même - domestique.mais cela n'avait pas le moindre rapport avec la production de vodka! Selon Mendeleev lui-même, il «n'a jamais bu de vodka de sa vie» et connaissait son goût «à égalité avec le goût de la plupart des sels ou des poisons». Alors d'où viennent les 40 degrés?! Ce ratio a un auteur très spécifique - le ministre russe des Finances Reitern. C'est lui qui a proposé «d'arrondir» la force de la vodka établie sous Pierre le Grand à 38-39 degrés à exactement 40. Cela a rendu le calcul des déductions fiscales correspondantes plus facile et plus rapide! Hélas, nous devons le «degré classique» non pas à un génie, mais à un fonctionnaire. Certes, tout de même - domestique. C'est lui qui a proposé «d'arrondir» la force de la vodka établie sous Pierre le Grand à 38-39 degrés à exactement 40. Cela a rendu le calcul des déductions fiscales correspondantes plus facile et plus rapide! Hélas, nous devons le «degré classique» non pas à un génie, mais à un fonctionnaire. Certes, tout de même - domestique. C'est lui qui a proposé «d'arrondir» la force de la vodka établie sous Pierre le Grand à 38-39 degrés à exactement 40. Cela a rendu le calcul des déductions fiscales correspondantes plus facile et plus rapide! Hélas, nous devons le «degré classique» non pas à un génie, mais à un fonctionnaire. Certes, tout de même - domestique.
Alors, qui est-ce qui a «bu le peuple russe»?
Le fait que «l'ivresse générale russe» et «la dépendance à l'alcool» de notre peuple ne soit rien de plus qu'un mythe maléfique a déjà été dit plus haut. À propos, il existe une version selon laquelle nos ancêtres sont en partie responsables de son apparence - ils ont toujours essayé d '"accueillir" les invités étrangers: si vous dînez, pour qu'ils ne puissent pas se lever de table, si vous buvez, alors ils rampent … Les pauvres gens ont donc pris l'hospitalité russe pour des «traditions nationales». Cependant, on ne peut nier que l'ivresse en Russie en tant que problème national est présente depuis un certain temps. Qui est à blâmer pour cela? Croyez-le ou non, les étrangers ont été les premiers à être pris à inculquer à notre peuple l’amour de la boisson abondante. Plus précisément - les Allemands capturés pendant la guerre de Livonie,que Ioann Vasilyevich a tout de même installé à Moscou dans le soi-disant Kukui-Sloboda et doté de «bénéfices et privilèges» considérables, dans la langue d'aujourd'hui. Y compris - pour la production d'alcool fort et le commerce de celui-ci, ce que les Russes à l'époque étaient strictement interdits. Eh bien, les invités se sont retournés à merveille - l'ampleur de la catastrophe était telle qu'elle s'est résumée à des plaintes au Metropolitan. Ivan le Terrible a obtenu son surnom pour une raison - la colonie a été brûlée en enfer, et les présomptueux "bootleggers" ont été expulsés dans le froid, comme l'écrivaient les contemporains "dans ce que la mère a donné naissance". Ivan le Terrible a obtenu son surnom pour une raison - la colonie a été brûlée en enfer, et les présomptueux "bootleggers" ont été expulsés dans le froid, comme les contemporains ont écrit "dans ce que la mère a donné naissance". Ivan le Terrible a obtenu son surnom pour une raison - la colonie a été brûlée en enfer, et les présomptueux "bootleggers" ont été expulsés dans le froid, comme l'écrivaient les contemporains "dans ce que la mère a donné naissance".
Cependant, Kukui avec toutes ses traditions - y compris l'ivresse - renaît d'une manière merveilleuse déjà sous Boris Godunov. Et déjà sous Pierre I, il a fleuri en pleine floraison. Ce souverain, sans aucun doute, était génial, mais combien de déchets de toutes sortes il a traîné sur la terre russe - ne comptez pas! Bien sûr, il accrocha les «médailles» pood pour ivresse à ses sujets, mais un de ses «conseils tout sensés et ivres» annula d'un seul coup toute la «politique anti-alcool» du tsar. À propos, le même monarque a d'abord introduit le monopole d'État sur la distillation, le second dans l'histoire de la Russie, puis, en l'annulant, a commencé à déchirer les droits d'accise des distillateurs - il fallait beaucoup d'argent pour équiper l'armée et la marine et faire la guerre. Catherine II, qui promouvait par tous les moyens l'idée de «liberté de la noblesse», faisait de la distillation le privilège d'une classe exclusivement noble. Sous elle, le développement final et la consolidation au niveau de l'État ont été reçus par le système des soi-disant «rachats», dont le sens était que la collecte des fonds reçus du commerce du vin pour le trésor public était effectuée par des particuliers qui avaient leur propre «marge» assez considérable. C'est une explication sous une forme extrêmement condensée, le système, en fait, était assez complexe et changeait constamment.
Les rançons «alcooliques» reçues par le Trésor de l'Empire russe étaient énormes! Si, l'année de l'introduction de ce système (1781), ils s'élevaient à 10 millions de roubles, ils dépassaient déjà en 1811-1815 50 millions de roubles par an. Le monopole d'État du vin, finalement introduit en 1894, représentait en 1913 plus d'un quart de tous les revenus de l'Empire russe. Néanmoins, ces chiffres effrayants sont loin d'être un indicateur d '«ivresse générale» et nécessitent donc des éclaircissements. Le fait est que jusqu'à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, le «vin de pain» en Russie était produit à partir d'alcool obtenu par distillation. Une telle boisson nécessitait un nettoyage minutieux et ne pouvait être produite qu'à partir de matières premières de haute qualité (céréales). Cependant, le progrès technique, qu'il soit trois fois faux, a amené la technologie de l'alcool rectifié. On pouvait le chasser de tout - des pommes de terre, des betteraves, même de la sciure de bois, dont le grand barde soviétique chantait avec tant de ressentiment. La vodka russe, ayant perdu, pourrait-on dire, son "essence sacrée" est devenue bon marché. À la fin du 17ème siècle, un seau de 12 litres de vodka "drôle" maintenant avec une forteresse de 24 degrés "tirait" environ un rouble d'argent, et dans une année maigre, cela pouvait coûter trois ou quatre fois plus, respectivement, un litre coûtait au moins 8 kopecks. En 1913, le «quarante degrés» rectifié était vendu en moyenne à 60 kopecks le litre. Mais l'artisan de l'époque de Peter ne gagnait même pas un demi-dollar en un mois, mais un ouvrier d'usine expérimenté sous Nicolas II avait un salaire de 30 à 50 roubles! Sentir la différence. Au fait, ce n'est pas un hasard si la mesure du seau pour la vodka a été donnée par moi - jusqu'au 19ème siècle, un plus petit volume de "vin de pain" n'était pas sorti du pub pour emporter. C'était aussi une sorte de filtre contre la soudure des pauvres.
Combattre la consommation d'alcool - pour le bien et pour le mal
Comme on peut le voir, jusqu'au début du 20e siècle, les énormes recettes de «vodka» du trésor russe étaient fournies, plutôt, par le coût élevé du produit que par sa consommation massive. Cependant, tout le monde en Russie n'était pas de cet avis. Dans l'histoire de la Russie, un fait extrêmement méconnu est aussi flatteur pour notre peuple que honteux pour le gouvernement d'alors - les émeutes anti-alcooliques de la fin du XIXe siècle. Plus précisément, les manifestations de masse qui ont eu lieu en 1858-1859, qui ont englouti 32 provinces de l'Empire russe, au cours desquelles les paysans ont d'abord et tous refusé de boire en état d'ébriété, puis ont commencé à briser les tavernes en morceaux, ont détruit l'alcool (et pas du tout en le buvant à l'intérieur) et, de plus, - a exigé des autorités "de ne plus jamais les ouvrir". Dans la région de la Volga, la rébellion a pris les dimensions de presque une nouvelle région de Pougatchev - elle est arrivée au point queque des troupes ont été lancées contre les militants teetotalers, qui ont tiré pour tuer! 11 mille combattants contre l'alcool ont été envoyés en prison et aux travaux forcés! Les "rassemblements de tempérance" ont été interdits par le ministre des Finances lui-même par décret personnel - encore une telle perte pour le Trésor …
Il n'est pas surprenant qu'avec une telle «politique d'État», la consommation de vodka dans l'Empire russe augmente régulièrement, atteignant 4,7 litres par habitant en 1914. Dans le même temps, cependant, les Russes sont restés deuxième au monde dans le domaine de la boisson … de la fin! Mais alors une véritable «loi sèche» a éclaté - avec le déclenchement de la Première Guerre mondiale, la vente d'alcool (pas seulement de la vodka, mais du vin et même de la bière) était interdite. De plus, il est prouvé que Nicolas II a déclaré avec sérieux son intention de laisser l'interdiction en vigueur après la fin de la guerre! Comment une révolution ne peut-elle pas se produire ici?! Cependant, les bolcheviks, qui ont pris le pouvoir en Russie à la suite de toutes les vicissitudes, n'ont même pas pensé à abolir la «sobriété obligatoire». La «prohibition» existait d'abord en RSFSR, puis en URSS jusqu'en 1925. Et même alors, au début, la vodka n'était pas vendue à plus de 30 degrés. Bien,et l'URSS stalinienne, en comparaison avec la Russie d'aujourd'hui et les «républiques post-soviétiques», était généralement un pays de totalisateurs: en 1932, pas plus d'un litre de vodka par an était consommé par habitant, en 1950 - 1,85 litre. Ainsi, le non-sens des «commissaires du peuple» du peuple «100 grammes qui a fait boire le peuple» n'est rien de plus qu'une des inventions odieuses des libéraux «anti-staliniens».
Même dans les années précédant le déclin de l'Union soviétique, notre peuple buvait dix fois moins que les Français, sept fois moins que les habitants des États-Unis et trois fois moins que les messieurs et dames britanniques. Cependant, en 1984, la consommation d'alcool atteignait 10 litres et demi par habitant et par an. Et c'est sans tenir compte du clair de lune … Gorbatchev avait-il raison de déclarer une «guerre de destruction» contre l'alcool sous quelque forme que ce soit? Maintenant, il est difficile de dire - seuls les vainqueurs ne sont pas jugés, et cette «guerre» a été menée avec des méthodes si stupides et barbares qu’il est effrayant de se souvenir à ce jour. Et ce fut, à la fin, perdu - comme tout ce que Gorbatchev était en train de faire, sauf, hélas, l'effondrement de l'URSS. Le «printemps» de l'ivresse, «pressé» pendant les années de la campagne anti-alcool, s'est redressé dans le mauvais souvenir des années 90 avec une telle force que nous en récoltons encore aujourd'hui de terribles conséquences. Et pourtant, la Russie n'est pas devenue "le pays le plus ivre du monde"!Dans les notes annuelles établies à cette occasion, en règle générale, il ne fait même pas partie des dix premiers. Toutes les places "honorables" y sont occupées par les pays d'Europe ou par nos anciens "voisins" en URSS. Les Européens, d'ailleurs, sont en tête des suicides liés à l'ivresse depuis des années. D'ailleurs, le même Japonais Hattori mentionné au début de l'article est obligé d'admettre qu'aujourd'hui les Russes boivent beaucoup moins que ses compatriotes.
Alors, chers lecteurs … Intelligemment, avec modération, pour une bonne raison, un produit de qualité et en bonne compagnie … Pourquoi pas?! Pour ta santé!
Auteur: Alexander Necropny
