Leur particularité est qu'ils ont tous une forme conique régulière avec un grand angle de pente et, malgré le fait qu'ils sont constitués de calcaire, il n'y a pas de grottes karstiques à l'intérieur. Les collines tirent leur nom de l'herbe qui, après la saison sèche, brûle au soleil, devient brune et se détache fortement sur le fond de la verdure lumineuse des forêts environnantes.
Les plus grandes collines mesurent environ 100 m de haut et les plus petites 30 m.
Les scientifiques ne sont pas d'accord sur les origines des Chocolate Hills. Certains d'entre eux affirment que les collines sont les vestiges de l'activité volcanique, recouvertes d'une croûte de chaux.
D'autres pensent que les collines ont été formées par la montée des dépôts de corail sous l'influence de l'eau et de l'altération du sol. Autre version, les collines sont situées sur le site d'un ancien océan, dont le fond, sous l'influence de l'érosion après le retrait de l'eau, s'est transformé en formations coniques.
Les habitants de l'île ont leurs propres idées sur l'origine des collines de chocolat: l'une des légendes dit que les collines sont apparues après la bataille de deux géants, qui pendant de nombreux jours se sont jetés des pierres et du sable. En conséquence, les géants se sont réconciliés et ont quitté l'île, mais les montagnes de pierres et de sable sont restées.
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Il y a aussi une légende plus romantique sur le jeune géant Arogo, qui est tombé amoureux d'une simple fille mortelle nommée Aloya, qui ne voulait pas l'épouser. Après sa mort, Arogo a été tuée pendant longtemps et a pleuré, et les larmes qui coulaient de ses yeux se sont transformées en collines.
Les Chocolate Hills sont une attraction touristique à Bohol. Ils sont représentés sur le drapeau et les armoiries de la province, symbolisant l'abondance d'attractions naturelles qui s'y trouvent.
En outre, les collines sont sur la liste des destinations touristiques les plus importantes des Philippines; ils sont déclarés le troisième monument géologique le plus important du pays et sont proposés pour inscription sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Bien que le paysage ne soit pas très diversifié, il est toujours intéressant de photographier des collines avec l'appareil photo - elles ont un aspect différent à différents moments de l'année et du jour. Dès qu'un nuage apparaît, d'énormes ombres tombent immédiatement sur la colline. Périodiquement, une brume de brouillard apparaît, donnant un mystère aux collines. Cette zone acquiert une très belle vue au coucher et au lever du soleil.