Des spécialistes néerlandais de l'Université de Maastricht ont réussi à faire une découverte unique: développer un moyen d'obtenir de la viande sans avoir à tuer des animaux
Des scientifiques dirigés par le professeur Mark Post ont présenté de la viande de bœuf cultivée dans un tube à essai à partir de cellules souches. Selon les experts, cette découverte est particulièrement importante en raison du fait que la population mondiale ne cesse de croître, et bientôt la viande et le bétail naturels pourraient ne pas suffire à les nourrir.
Les chercheurs notent qu'en ce moment, le produit, appelé viande invitro, est en cours de développement.
Selon le professeur Post lui-même, il faut environ dix mille cellules souches bovines pour le fabriquer. Dans certaines conditions de laboratoire, le nombre de ces cellules souches augmente alors plus d'un milliard de fois, et le résultat est un produit dont la composition et l'aspect sont presque identiques à la viande de bœuf naturelle.
Le scientifique a également noté que pour le moment, lui et ses collègues recherchent des volontaires qui oseraient essayer un nouveau produit. Et s'il n'y a pas de volontaires, le Dr Post admet qu'il est prêt à agir lui-même à ce titre.
Le scientifique estime que l’avenir réside précisément dans ces technologies, qui sont plus bénéfiques non seulement d’un point de vue économique, mais aussi plus sûres pour l’environnement. À leur tour, les sources traditionnelles de viande, selon le Néerlandais, deviendront bientôt une chose du passé.