Les opposants aux OGM sont convaincus que la plupart des produits alimentaires contiennent des cancérogènes et des substances qui non seulement perturbent le fonctionnement du corps humain, mais ont également un effet néfaste sur l'environnement. Quels sont les dangers potentiels qui se cachent dans les épis de maïs et de tomates? Que faut-il savoir sur les OGM et y a-t-il des risques si nous consommons des aliments génétiquement modifiés?
Les aliments génétiquement modifiés sont absolument sans danger
Internet regorge de photographies et d'images de rats atteints de tumeurs ou d'énormes pommes de terre aux yeux mutants à la suite du génie génétique. Cependant, les scientifiques ont découvert que les aliments modifiés peuvent être consommés sans danger. Par exemple, le génie génétique est l'un des domaines les plus étudiés des sciences agricoles et biologiques.
Un excellent exemple est le produit GM, l'insuline. Selon les statistiques, plus de 370 millions de personnes souffrent de diabète dans le monde.
Le diabète rend les gens incapables de produire eux-mêmes suffisamment d'insuline, de sorte qu'ils ont besoin d'un analogue synthétique. L'insuline, d'autre part, a été génétiquement modifiée et scientifiquement prouvée pour être totalement sans danger pour les humains. Avant que les scientifiques ne puissent produire l'hormone GM, elle était extraite du pancréas d'animaux abattus.
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Il n'y a aucune preuve que les OGM causent le cancer
Le Dr Kevin Folt, professeur à l'Université de Floride à Gainesville, a déclaré: «Il n'y a aucune preuve que les aliments génétiquement modifiés peuvent provoquer le cancer. D'où vient cette préoccupation? Parce qu'une étude a montré que le maïs modifié provoque le cancer chez le rat, mais ce fait ne s'applique pas aux humains. Il s'avère donc que le mythe a été démystifié, mais la panique persiste."
Pourquoi ils détestent Monsanto
Peut-être que la société Monsanto est une organisation que le monde entier déteste. Mais pourquoi? Monsanto produit des cultures finies. Ils sont bien connus pour produire un hybride de l'agent défoliant et herbicide Orange et de l'insecticide DDT. Selon Nina Federoff (professeur à la King Abdulaziz University of Science and Technology en Arabie Saoudite et à la Pennsylvania State University), Monsanto a fait beaucoup de bonnes choses.
Cette société et d'autres grandes organisations de biotechnologie agricole ont développé des cultures fiables résistantes aux insectes et aux herbicides. Cela apporte d'énormes avantages aux personnes, aux agriculteurs et à l'environnement.
L'utilisation d'herbicides diminue
Le génie génétique a aidé à créer une papaye résistante à la maladie virale de la tache annulaire. Il existe également des moustiques spécialement élevés qui combattent la propagation de la dengue. Et si vous aimez les oranges, rappelez-vous que tous les orangers de Floride ont été génétiquement modifiés.
Mais comment le génie génétique a-t-il sauvé les oranges? Jusqu'à récemment, le monde était menacé de pénurie d'agrumes. La récolte d'oranges de la Floride a diminué à un rythme constant, et l'État est l'un des principaux fournisseurs.
Selon les scientifiques, depuis 2005, les cultures sont sensibles à une maladie bactérienne telle que le jardinage d'agrumes. Les fruits ont tout simplement cessé de mûrir et sont tombés au sol bien avant d'être récoltés. La maladie s'est répandue dans le monde entier, tuant des millions d'arbres et faisant des ravages dans les vergers d'orangers. Grâce aux OGM, les agrumes sont encore abondants dans les rayons des supermarchés.
Comment les aliments modifiés peuvent aider l'environnement
Selon PG Economics Limited (une société de conseil agricole), les cultures GM ont contribué à réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre, ainsi qu'à réduire la quantité de pesticides utilisés pour cultiver la même quantité de cultures traditionnelles.
En outre, la société a publié un rapport indiquant que la biotechnologie des cultures a également augmenté la quantité de nourriture produite dans le monde et réduit les déchets de cultures dus aux insectes.
Les agriculteurs peuvent désormais cultiver davantage sans avoir à acheter des terres supplémentaires. Leurs revenus augmentent tant dans les pays développés que dans les pays en développement.
Cela inclut le riz doré, qui peut aider à lutter contre la faim dans le monde. Selon l'Organisation mondiale de la santé, plus de la moitié des pays du monde souffrent d'une carence en rétinol (vitamine A) dans l'organisme. Un manque de vitamine conduit au développement de la cécité, en particulier chez les personnes âgées, les femmes enceintes et les jeunes enfants. La carence en rétinol est particulièrement répandue dans les pays à faible revenu.
Le riz doré est une culture génétiquement modifiée qui contient de grandes quantités de bêta-carotène. Ce produit peut fournir 60% du RDA.
OGM interdits en Europe
La culture des plantes GM était interdite non seulement en Europe, mais aussi en Russie et au Zimbabwe. Mais cela ne signifie pas que la plupart des pays considèrent le génie génétique comme dangereux.
Carel du Marchi Sarvasse, ancien directeur de la biotechnologie agricole à EuropaBio, a déclaré: «La Commission européenne a financé des recherches impliquant plus de 500 groupes indépendants et 130 projets différents. Après 25 ans d'étude dans ce domaine, la commission a conclu qu'il n'y avait aucune preuve scientifique concernant les dangers des OGM, ainsi que les risques émergents pour l'environnement et pour la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, par rapport aux plantes et organismes conventionnels.
Ainsi, la raison pour laquelle de telles cultures sont interdites n'est pas scientifique mais politique, puisque le processus d'approbation nécessite un vote. Et en Europe, il y a de nombreux opposants aux OGM.
Auteur: Alisa Krasnova
