Les scientifiques disposent de données sur plus de cinq millions d'espèces de champignons et la liste ne cesse de s'allonger. Bien sûr, il existe d'innombrables variétés qui sont très divertissantes, effrayantes ou même amusantes. Des brainworms et «saignements de champignons» par Gidnellum Peck, aux agarics classiques contre les mouches. Bienvenue pour une excursion dans le monde du monde merveilleux des champignons …
Bleu Miller
Couleur indigo lumineuse sur les assiettes de champignons
Aussi appelé Indigo Lactarius et Champignon de lait bleu. Un parent de notre russula. Il est largement répandu dans les forêts tropicales d'Amérique centrale, dans le sud des États-Unis et en Asie de l'Est (pendant la saison des pluies).
Remarquable pour sa couleur bleu profond, ce champignon a un arôme agréable et un goût sucré-épicé. Il occupe une place importante dans la cuisine nationale de plusieurs pays.
Peigne Hericium
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"Lion's Mane" dans toute sa splendeur
Il est également connu sous le nom de «barbe du satyre» et de «crinière de lion» (a obtenu de tels noms à cause de la structure, qui ressemble à une ligne de cheveux luxuriante). Il est bien connu des peuples d'Amérique du Nord, d'Europe continentale et de Chine.
Hericium préfère les troncs d'arbres à feuilles caduques en décomposition, mais peut facilement s'entendre avec un arbre vivant, avec lequel il coexiste en symbiose. Bien que cela semble un peu étrange, il peut être mangé. Comme le disent les gourmets, son goût rappelle les crustacés et autres fruits de mer.
Champignon de homard
Chanterelle infectée par un champignon de homard
Hypomyces lactifluorum, malgré son nom, n'est pas un champignon au sens conventionnel. C'est un champignon parasite qui tache le corps fructifère de son hôte (la couleur rouge vif d'un homard fraîchement bouilli).
Le plus souvent, le champignon de homard infecte les chanterelles et les champignons de lait qui poussent aux États-Unis - il change non seulement leur couleur, mais les déforme également. Curieusement, cette espèce est comestible et ajoute de nouvelles saveurs au champignon hôte.
Ver de cerveau peu fréquent
Un champignon étrange qu'il faut aborder avec sagesse
Cette espèce peut être trouvée dans presque toutes les forêts de conifères d'Amérique du Nord ou d'Europe. Les scientifiques le classent comme un champignon vénéneux, mais dans de nombreuses cuisines, il occupe une place digne.
Pour que le cerveau devienne adapté à la nourriture, il doit être bouilli ou mariné. Le champignon tire son nom de sa calotte brune, en forme de cerveau humain.
Le nom le plus original au monde - Bleeding Tooth
Un champignon qui semble sortir des pages des livres de Lovecraft
Gidnellum Peka a obtenu ce nom pour son apparence effrayante. Il vit en Amérique du Nord et en Europe continentale (bien qu'il ait été récemment découvert en Iran et en Corée).
Le gidnellum n'est pas comestible (mais n'est pas considéré comme un poison). À travers ses pores, un liquide visqueux ressemblant à de la gelée qui ressemble à du sang suinte constamment. Les pigments qu'il contient sont utilisés dans l'industrie textile pour la teinture des tissus.
Golovach géant
Le grand homme du monde des champignons
Ce champignon est l'un des plus grands représentants du royaume au monde en termes de taille de l'organe de fructification. Son habitat préféré est les prairies inondées d'Amérique du Nord et d'Europe en été et en automne. Le diamètre des billes peut atteindre 15 cm et peser jusqu'à 22 kg. De plus, ce champignon est comestible, il est donc devenu une cible idéale pour les cueilleurs de champignons.
Gelée dorée
"Huile de sorcière" sur une branche de tremble
Aussi connu sous le nom de Yellow Brain ou Witch Oil. Sa couleur dorée sert de bon guide aux voyageurs dans la forêt de feuillus d'hiver des latitudes tempérées. La gelée dorée aime l'humidité, donc par temps sec, sa taille rétrécit et devient presque invisible. Chaque "feuille" atteint un diamètre de 3 à 8 cm.
Cigare du diable
"Cigare" après avoir tiré des spores
Un autre nom est "Texas Star". Trouvé uniquement au Texas et au Japon. Ce type de champignon est extrêmement rare et a longtemps été considéré comme une fiction pour les histoires de feu de camp. Avant que les spores ne soient éjectées, cela ressemble à un objet en forme de cigare, après cela, il ressemble à une étoile brun rouille. Lorsque les spores quittent le corps fructifère, un sifflement assez fort peut être entendu.
Trameta multicolore
L'un des champignons non comestibles les plus célèbres
Vous avez peut-être vu ce champignon plus d'une fois, aux USA il s'appelle "Turkey Tail". Sa nourriture préférée est la pourriture des troncs et des souches d'arbres. Il existe de nombreuses options de couleurs, mais le marron, l'orange pâle et le gris prédominent. Il ne peut pas être classé comme comestible en raison du fait qu'il n'a pas du tout un corps charnu et que sa texture ressemble à des copeaux de crayon. Néanmoins, la trameta peut être utile en médecine, ses propriétés pharmacologiques sont actuellement activement étudiées.
Champignon bleu
Un champignon qui convient plus à la fantaisie qu'au monde réel
Il pousse uniquement en Nouvelle-Zélande et en Inde dans des forêts mixtes de feuillus et de conifères. Le champignon bleu est connu pour sa coloration bleue riche et vibrante. Le diamètre de son bouchon ne dépasse pas 4 cm).
Ces champignons bleus peuvent être toxiques, mais leur toxicité est mal connue. Il a acquis sa couleur bleue distinctive grâce au pigment azuline contenu dans le corps fructifère, qui se trouve également dans certains invertébrés marins.
Mutinus canin (Mutinus caninus)
Ce champignon se trouve en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. En raison de la forme spécifique du corps fructifère, ce champignon est populairement connu sous le nom de "chien …". Tant que le corps du fruit est dans la coquille de l'œuf, il est comestible.
Mycène chlorophos
Mycènes la nuit
Ce type de champignon a été découvert et décrit en détail en 1860. Sa maison est les forêts tropicales d'Asie, d'Australie et d'Amérique du Sud. Les coiffes de mycène à la lumière du jour semblent d'un gris discret. La nuit, le champignon se transforme en raison de la bioluminescence - il émet une lueur vert pâle. Le diamètre de chaque champignon ne dépasse pas 3 cm.
Clavaria brun pâle
Clavaria ressemble plus au corail qu'aux champignons
Clavaria est connue pour son corps de fructification tubulaire, de couleur violet foncé ou violet. Il peut atteindre une hauteur de 10 cm. Des représentants de cette belle espèce peuvent être trouvés dans l'humus forestier et dans les prairies de nombreux pays du monde sur tous les continents sauf l'Antarctique.
Morille comestible
Un champignon délicieux mais disgracieux attend son cueilleur de champignons
Comme son nom l'indique, cette espèce peut être consommée, bien que souvent les cueilleurs de champignons ne remarquent pas délibérément les morilles, les considérant comme des champignons de "troisième qualité". Leur habitat préféré se trouve dans les forêts de feuillus d'Europe et d'Amérique du Nord. Les morilles poussent en avril-mai.
Rodotus
Trio "pêches ratatinées"
Un autre nom est "Shriveled Peach". Il a été ouvert en 1785. Un champignon non comestible extrêmement rare a une apparence inhabituelle et correspond parfaitement au nom populaire. Préfère les troncs d'ormes morts en Europe et en Amérique du Nord, mais peut également être trouvé dans les régions subtropicales.
À roues
Un représentant dangereux mais beau du royaume des champignons
Répandu dans tout l'hémisphère nord. Ce champignon miniature préfère les forêts de feuillus à feuilles caduques, poussant sur des souches et de gros morceaux de bois dans de grandes colonies. Le Nexus est connu pour son incroyable capacité à se régénérer rapidement.
Casse-noisette commun
Champignon vénéneux sur une branche d'arbre en décomposition
Ce type de champignon provoque la pourriture blanche et des infections fongiques chez l'homme, vous devez donc vous en tenir à l'écart, d'autant plus qu'il est répandu partout, à l'exception des neiges polaires. Le nom scientifique du champignon est Schizophyllum commune.
Vernis améthyste
Champignon pour les amoureux du violet
La laque est connue pour sa belle et riche couleur violette. Ce champignon est comestible et les gourmets adorent l'utiliser pour décorer les plats. Il pousse dans les régions centrales de l'Europe d'août à novembre.
Imperméables (Lycoperdon)
Ce genre comprend plusieurs types de champignons: véritable imperméable, hérisson, épineux, etc. Une caractéristique distinctive de tous ces champignons est un corps de fructification arrondi, qui peut atteindre des tailles impressionnantes.
Après la maturation des spores, un trou apparaît sur le corps fructifère à travers lequel les spores se propagent. De nombreuses espèces de ce genre, jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur blancheur, sont comestibles et même savoureuses.
"Dame au voile" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus appartient à la famille Veselkov. Une particularité de ce champignon est la présence d'un «voile» de dentelle enchevêtrant le corps fructifère de cette «dame».
Le chapeau du champignon est recouvert d'une bave vert-brun qui attire les insectes. Ils participent activement à la propagation des conflits. Phallus indusiatus se trouve en Asie du Sud, en Afrique, en Australie et dans les Amériques. Le champignon est comestible et en Chine, il est largement utilisé dans la préparation de divers plats.
Panus en forme d'oreille
Parent étranger de notre volushki
Les champignons de cette espèce se distinguent par leur calotte mate et rugueuse et une agréable couleur pourpre. En termes de goût et d'apparence, il est le plus proche des vagues. Distribué dans tout l'hémisphère nord.
Râper rouge
Une grille cultivée sur humus
Ce champignon étonnant est distribué dans toute l'Amérique du Nord et l'Europe continentale. Le plus souvent, le réseau a une formation ovale, ronde ou hexagonale (hexagonale).
Depuis l'Antiquité, ce champignon a attiré les gens par son caractère unique et était considéré comme un messager des dieux (ou des machinations du diable au Moyen Âge). Le plus souvent, il se sépare, mais il existe également des groupes de treillis.
Parapluie champignon hétéroclite
Gros, savoureux, mais peut être facilement confondu avec le champignon
Ce type de champignon est l'un des plus gros de la planète - le diamètre de son chapeau peut atteindre 50 cm, ainsi que la longueur de la jambe. Le champignon parapluie est apprécié en cuisine pour son arôme délicat et légèrement épicé et son goût doux.
Cependant, il y a une forte probabilité qu'au lieu de ce merveilleux champignon, vous trouviez et collectiez un panier de crapauds pâles toxiques, donc cela vaut la peine de vérifier une fois de plus, mais il vaut mieux aller dans la forêt avec des gens bien informés.
Orange poreux
Champignon poreux à Madagascar
Le nom scientifique est Favolaschia Calocera. Il a été trouvé sur l'île de Madagascar, mais est maintenant distribué dans de nombreux pays d'Afrique, d'Asie et même à Hawaii et sur le continent australien. Les mycologues (scientifiques qui étudient le royaume des champignons) craignent que le champignon poreux ne déplace les espèces indigènes dans ces régions.
Balle étoile de la terre
Champignon semblable à l'edelweiss prêt à libérer des spores dans l'air
Ce champignon magnifique et miniature se compose d'une boîte de spores et de 5 à 10 pétales. Bien qu'il puisse être trouvé très souvent dans les latitudes moyennes, il est inconnu des cueilleurs de champignons domestiques (pas étonnant - il n'est pas comestible). La «couleur» de l'étoile est longue - du milieu du printemps à la fin de l'automne. Préfère le chanvre des arbres à feuilles caduques.
Colubie dorée échevelée
Tasses Colubia dans un sol fertilisé
Comme la plupart des champignons, la colubie aime les souches pourries et les squelettes d'arbres. Pousse sous les latitudes tropicales de toute la planète. Se démarque de la jungle par son apparence amusante et colorée. Ouvert en 1847.
Aleuria orange
Shaggy représentant du royaume des champignons
Ce champignon vibrant peut être facilement reconnu par son corps semblable à une peau d'orange. Aleuria pousse en grands groupes, colorant jusqu'à 100 m² de surface dans une couleur orange positive.
Les champignons mystérieux, pas les plantes ou les animaux, sont encore mal compris. De nombreuses espèces sont à découvrir. Et il est possible que parmi eux, il y ait des espèces beaucoup plus inhabituelles et même effrayantes.
Agaric mouche
Le champignon le plus célèbre
Peut-être le champignon le plus célèbre de la planète. Il a une aura mystique en raison de ses propriétés hallucinogènes - une décoction de ses corps fruitiers était utilisée par les chamans d'Amérique du Nord, les oracles grecs antiques et les légendaires berserkers vikings.
Par leur propre faute, au fait, le voyage d'Alice au pays des merveilles s'est produit. Selon la classification, il est considéré comme toxique, il n'est pas recommandé de le manger cru, cependant, il perd ses propriétés nocives après un traitement thermique. Cependant, n'essayez pas!.
Champignons par Steve Exford
Le photographe Steve Exford se spécialise dans la photographie de champignons. La plupart de ses photographies ont été prises en Australie. Selon Steve, certains des «modèles» du royaume des champignons ne sont même pas nommés et n'ont jamais été décrits par les scientifiques.
