Dans cet article, nous ne peserons pas le pour et le contre d'un tel phénomène dans notre vie que le végétarisme. Dans tous les cas, la vérité se situe quelque part entre ces avantages et ces inconvénients. Nous allons simplement présenter à votre attention 25 faits intéressants qui, très probablement, ne vous étaient pas connus.
Le végétarisme est basé sur les principes des anciennes philosophies indiennes et grecques. Dans les Vedas - anciens manuscrits indiens - l'un des concepts de base de la philosophie védique prend naissance: la doctrine de l'ahimsa ou de la non-violence en relation avec les animaux et les autres êtres vivants. Pour les Grecs, être végétarien signifiait suivre les prescriptions rituelles et les prescriptions médicales.
L'un des végétariens les plus anciens et les plus célèbres était le philosophe et mathématicien grec Pythagore (rappelez-vous le théorème de Pythagore), qui vécut au sixième siècle avant JC. L'expression «nourriture de Pythagore» a été largement utilisée pour désigner un régime à base de plantes jusqu'à ce que le terme «végétarien» soit inventé au 19e siècle.
Pour mieux comprendre ce qu'est le végétarisme, il faut savoir qu'il existe plusieurs types de végétariens. Les végétariens les plus stricts sont les végétaliens. Les végétaliens ne mangent pas seulement de la viande, mais aussi tous les produits d'origine animale (lait, fromage, œufs, miel, etc.).
Le terme végétalien vient du mot végétarien. Il a été utilisé pour la première fois en 1944, quand Elsie Shrigley et Donald Watson ont déclaré qu'être végétarien comprend de nombreux produits d'origine animale et ne correspond donc pas à un régime entièrement à base de plantes.
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Les gens deviennent végétariens pour plusieurs raisons. Par exemple, des indications médicales, des croyances politiques, culturelles et religieuses, des problèmes environnementaux et même des crises économiques peuvent en être la cause. Cependant, la raison la plus courante est les motivations morales, c'est-à-dire que les végétariens prennent le parti de tous les êtres vivants, voulant les sauver de la souffrance et de la mort.
Des études scientifiques ont montré à plusieurs reprises qu'un régime végétarien augmente le métabolisme du corps, aidant à brûler les graisses et les calories beaucoup plus rapidement que le corps d'un mangeur de viande.
Un éminent porte-parole de la Renaissance qui a prôné le végétarisme était Léonard de Vinci. En fait, il était un végétalien convaincu et contredit ouvertement les autorités religieuses de son époque, affirmant que Dieu n'a pas donné aux humains le droit de manger des animaux.
Le philosophe français Voltaire a également soutenu le végétarisme (bien que nous ne sachions pas s'il était lui-même végétarien). Il a déclaré que les Européens chrétiens ont encore besoin d'apprendre des adeptes de l'hindouisme comment gérer correctement les animaux.
Une étude de 20 ans en Chine a comparé les taux de mortalité des mangeurs de viande et des végétariens. Selon lui, les citoyens du pays qui mangeaient de la viande avaient des taux de mortalité plus élevés dus aux «maladies occidentales», et ceux qui consommaient principalement des aliments végétaux étaient en meilleure santé.
Manger ou ne pas manger de viande a été débattu tout au long de l'histoire du christianisme. De nombreux théologiens soutiennent qu'un régime végétarien est le meilleur choix pour des principes chrétiens tels que la miséricorde et la compassion. On pense que Jésus n'a pas mangé de viande, seulement du poisson et des fruits de mer.
Les végétariens qui mangent du poisson sont appelés pescetariens. Le terme a été inventé pour la première fois en 1993 en combinant le mot italien pesce (poisson) et le mot végétarien.
La mauvaise nouvelle pour les végétariens est que la vitamine B12 est l'un des rares nutriments que l'on trouve uniquement dans la viande. La recherche a montré qu'une carence en vitamine B12 peut entraîner un affaiblissement des os.
Le président Benjamin Franklin était l'un des végétariens américains les plus célèbres, grâce à lui, l'Amérique a connu un produit tel que le tofu (fromage de soja). Certes, il est redevenu plus tard un mangeur de viande.
Et voici autre chose sur les variétés de végétarisme. Les végétariens dits ovo mangent des œufs mais ne consomment pas de produits laitiers. Les végétariens lacto font le contraire. Le régime ovo lacto végétarien comprend à la fois des œufs et des produits laitiers.
Contrairement à la croyance populaire, des études montrent que les végétariens n'ont pas beaucoup moins de protéines dans leur corps que ceux qui mangent de la viande. Les régimes végétariens fournissent des protéines adéquates s'ils incluent une alimentation variée à base de plantes.
Mais toutes les mêmes études ont déterminé que les hommes végétariens perdent à manger de la viande «macho», ils ne sont pas perçus comme courageux. Même les femmes végétariennes sont d'accord avec cela.
Si vous aimez les hamburgers, le bacon et les œufs, et que vous cherchez une raison de ne pas devenir végétarien, nous avons une bonne nouvelle pour vous: Adolf Hitler aurait été l'un des végétariens les plus engagés.
En effet, Hitler croyait fermement que le végétarisme pouvait contribuer au succès militaire de l'Allemagne. Il a fait valoir que les soldats de César ne mangeaient que des légumes et que les Vikings ne pourraient pas entreprendre de longs voyages si leur nourriture habituelle était de la viande, qu'ils pouvaient obtenir, activement engagés dans l'élevage de bétail et ne pas naviguer.
Les chercheurs ont découvert que les niveaux de QI des enfants prédisent s’ils deviendraient végétariens en grandissant et éviteraient ainsi le risque de maladie cardiovasculaire. Plus le QI est élevé, plus l'enfant a de chances de devenir végétarien.
Avez-vous déjà entendu parler de "Fruitarian"? Ne pas? Pour être honnête, nous n'avons pas non plus entendu parler avant cette fois. Un fructorien est quelqu'un qui ne mange que des fruits, des noix, des graines et d'autres aliments végétaux qui peuvent être récoltés sans détruire l'arbre ou la plante.
La plupart des végétariens en Inde.
Les végétaliens se disputent pour savoir s'ils peuvent ou non consommer du miel. Certains soutiennent que c'est impossible, car c'est un produit d'origine animale, et il n'est pas bon de retirer le miel des abeilles. D'autres ne voient rien de mal à cela.
En 2012, le conseil municipal de Los Angeles a approuvé à l'unanimité une résolution déclarant le jeûne tous les lundis dans la Cité des Anges. De cette manière, ils ont soutenu une campagne internationale qui prône la réduction de la consommation de viande afin d'améliorer la santé et l'environnement.
Enfin, il ne fait aucun doute que le végétarisme est plus écologique que tout autre régime. Et nos préférences en matière de viande sont pleines de menaces pour la planète. Voici l'un des exemples illustratifs - depuis 1950, environ la moitié des forêts tropicales du monde ont été détruites sur terre, elles sont détruites pour le bien des producteurs de viande.
