Susan Reynolds affirme qu'elle doit sa bonne santé et sa beauté à un régime alimentaire strict. La fille prétend qu'à 29 ans, elle en a 16.
Susan ne mange que des fruits crus, des légumes, des céréales, des graines, des noix et des haricots. Chaque jour, elle mange une soupe froide à base d'un bouquet d'épinards, d'un gros bouquet d'herbes et de feuilles de laitue. Cependant, la température des aliments consommés par une femme ne dépasse jamais la température ambiante.
Susan dit qu'elle n'était pas toujours en bonne santé et qu'elle mangeait de tout lorsqu'elle était étudiante à l'Université d'Édimbourg. Surtout, la fille aimait les sandwichs McChicken et les utilisait comme apéritif aux spiritueux.
Cependant, tout a changé quand, à 21 ans, elle s'est intéressée au yoga lors d'un voyage de six mois en Inde. De retour à la maison, Susan a décidé de devenir végétarienne et professeur de yoga, et un peu plus tard, elle a découvert le régime alimentaire cru.
«À Édimbourg, je me suis arrêté pour déjeuner dans un café appelé Red Sugar, où mangent des foodists crus», dit-elle. «Ils m'ont parlé un peu de ce système alimentaire et quand je suis rentré à la maison, j'ai commencé à lire de la littérature à ce sujet.
Susan dit que le jour après avoir commencé à manger de cette façon, elle a senti la différence. Selon elle, elle n'a rien mangé de chaud depuis sept ans.
«Une telle nutrition me donne de la clarté d'esprit, me charge de positif, d'énergie et de santé. Beaucoup de gens notent la fraîcheur de la peau et sa jeunesse. Les gens disent que j'ai l'air bien pour mon âge. Je suis également émotionnellement équilibrée et heureuse », dit Susan.
Susan travaille actuellement comme instructrice de base sur les aliments crus et la santé. Depuis sept ans, dit-elle, elle n'a jamais eu envie d'aliments cuits ou malsains.
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«J'essaie d'inclure autant de feuilles et de légumes que possible dans mon alimentation. Je mange des fruits pour avoir de l'énergie et je tire des graisses des noix et des graines », dit-elle.
La fille a également appris à sa mère à manger cru, qui, selon elle, a pu se remettre du diabète après avoir changé son alimentation.
«Avant, ma mère était pratiquement clouée au lit, mais maintenant elle se sent bien, la maladie a reculé. Son expérience sera toujours l'une de ces choses qui m'inspirent », a déclaré la fille.
