Les fast-foods américains de Burger King proposent désormais une version sans viande du Whopper phare: une escalope à base de plantes qui ressemble et goûte exactement le vrai bœuf. À partir d'aujourd'hui, l'impossible Whopper se trouve dans 59 endroits à Saint-Louis, mais le New York Times note que Burger King prévoit de commencer à vendre le hamburger dans tous ses restaurants - soit 7200 emplacements aux États-Unis. S'il est accepté, bien sûr. Qui sait, peut-être qu'un jour ce putain de "viande d'un tube à essai" apparaîtra dans les établissements russes.
Les hamburgers en tube à essai prennent de l'ampleur
Malgré le fait que Impossible Whopper contient 15% moins de matières grasses et 90% moins de cholestérol qu'un wapper ordinaire, le directeur marketing de Burger King, Fernando Machado, affirme que ni les clients ni les employés ne remarqueront la différence. Un hamburger sans viande coûtera environ un dollar (63 roubles) de plus que la version avec du bœuf. Cependant, il sera toujours accompagné d'une sauce à base de mayonnaise, il est donc peu probable qu'il convienne aux végétaliens.
L'escalope sans viande utilisée dans Impossible Whopper est fabriquée par Impossible Foods. Le même hamburger est déjà en vente au White Castle. Il utilise une recette commune qui est utilisée pour créer d'autres hamburgers: la base de la plante utilise de l'hème dérivé de racines de soja - seule la galette a la forme caractéristique de toutes les galettes de Burger King.
Impossible Foods a créé sa côtelette en éprouvette dans le but de réduire la dépendance mondiale à l'égard du bétail et de réduire le nombre de décès de bovins. L'Impossible Hamburger vous aide également à éviter les problèmes de santé et d'éthique associés à la consommation de viande tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre.
Peut-être, à l'avenir, nous débarrasserons-nous complètement de la nécessité d'abattre des milliards de carcasses chaque année en passant à des analogues végétaux identiques de la «viande».
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Ilya Khel
