La hausse constante des prix des denrées alimentaires, ainsi que la population croissante de la Terre, nous font réfléchir à ce que nous mangerons dans 20 ans.
Par exemple, en Europe, les prix des denrées alimentaires jouent un rôle déterminant dans le régime alimentaire des citoyens. Les scientifiques pensent que nous devrions passer aux insectes, selon la BBC.
Les représentants des Nations Unies et les dirigeants des pays occidentaux sont sérieusement préoccupés par ce que nous mangerons dans vingt ans, car la situation économique dans le monde en général, ainsi que l'état de l'environnement, pour le moins dire, laissent beaucoup à désirer. De nombreux produits, principalement de la viande, pourraient devenir une friandise coûteuse dans les années à venir. Au moins aux États-Unis et dans les pays de l'UE. Par conséquent, les scientifiques recherchent un nouveau substitut à la viande moins cher. Certaines de leurs suggestions deviendront peut-être monnaie courante dans 20 ans, mais maintenant ce sont littéralement des sourcils.
Insectes
«Dans vingt ans, ils seront notre« mini-bétail »», déclare Morgan Gein, futurologue culinaire. C'est une situation gagnant-gagnant: les insectes ne sont pas moins nutritifs que le bœuf, a-t-il déclaré. Ils contiennent presque plus de protéines que la viande que nous achetons en magasin. De plus, ils consomment beaucoup moins d'eau que le bétail et seront beaucoup moins chers à élever pour les gens. Les restaurants pourront composer des menus de plusieurs pages pour les amateurs de coléoptères et de sauterelles, car pour le moment seulement, environ 1 400 espèces d'insectes comestibles pour l'homme ont été identifiées. Cependant, presque personne ne veut les utiliser sous leur forme pure. Très probablement, des insectes écrasés seront présents dans de nombreux aliments et plats. Le gouvernement néerlandais a récemment investi environ un million d'euros dans la recherche connexe.
Viande de tube à essai
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Les Néerlandais ouvrent également la voie dans le développement de cette nouvelle technologie alimentaire. À la fin de l'année dernière, ils ont réussi à produire dans des conditions de laboratoire des bandes de tissu musculaire de vache, similaires, comme le disent des témoins oculaires, au calmar. Cela a été fait en utilisant des cellules souches prélevées sur des animaux. Le premier «hamburger en tube à essai» au monde devrait être produit d'ici la fin de 2012. Selon les chercheurs, la «viande de laboratoire» n'est en aucun cas inférieure dans ses propriétés à un produit naturel. De plus, sa production est beaucoup moins nocive pour l'environnement que l'élevage traditionnel.
Algue
Les algues sont peut-être l'un des aliments les moins populaires aujourd'hui, mais à l'avenir, elles peuvent contribuer de manière significative à résoudre le problème alimentaire. Ils peuvent être mangés à la fois par les humains et les animaux, et les algues peuvent être cultivées dans l'océan, ce qui est très pratique, compte tenu de la valeur que représentera la terre dans 20 ans. En outre, non seulement la nourriture peut être produite à partir d'algues, mais également du carburant, ce qui nécessitera des coûts beaucoup moins élevés que l'extraction du pétrole.
