Un groupe de scientifiques américains a découvert ce que mangent les représentants de la tribu bolivienne des Tsimane - des gens qui, selon les experts, ont le cœur le plus sain. Les résultats des travaux ont été publiés dans le magazine Lancet. Brièvement rapporté par la publication Gizmodo.
L'étude a impliqué 705 Boliviens. Les scientifiques ont déterminé l'indice coronarien de calcium (CAC), une mesure par laquelle le risque de maladie coronarienne peut être estimé. Un indice de 100 à 400 correspond à une forte probabilité de dysfonctionnement coronarien léger.
Il s'est avéré que 85 pour cent des répondants avaient cet indicateur compris entre un et cent. Dans le même temps, 65 pour cent de ceux qui ont 75 ans ont un CAC de zéro. Les scientifiques pensent qu'un si faible risque de maladie cardiovasculaire est associé à un mode de vie sain que mènent les gens de la tribu. Ils ne fument pas et ne boivent pas d'alcool et font 15 à 17 000 pas par jour.
En outre, le régime alimentaire des Boliviens affecte les faibles niveaux de CAC. La plupart sont des bananes de riz, de maïs, de racine de manioc et de plantain. De plus, ils consomment beaucoup de noix. Dans l'ensemble, 72% des calories proviennent des glucides et 14% des lipides. Le reste, ce sont des écureuils, mais la tribu mange plus de viande maigre que les occidentaux.
