Le bois de mélèze contient une substance volatile qui peut bloquer l'action de l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ACE), qui provoque de nombreuses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ont découvert des chercheurs russes. Les résultats sont basés sur des expériences sur des rats. Données expérimentales publiées dans le European Journal of Pharmacology.
«Nous avons récemment découvert que l'activité de l'enzyme ACE et la formation associée de molécules agressives dans l'aorte des rats augmentent après une exposition aux rayonnements ionisants à des doses utilisées en radiothérapie tumorale. Nous avons étudié comment les flavonoïdes de différentes classes affectent ce processus », a déclaré le service de presse de l'Institut de biophysique théorique et expérimentale de l'Académie des sciences de Russie.
Les polyphénols, qui comprennent les flavonoïdes, se trouvent principalement dans les plantes. Des expériences ont montré que ces substances sont souvent des sources d'antioxydants, d'anti-allergènes et de molécules anticancéreuses.
Il a été démontré que les flavonoïdes contenus dans les feuilles de thé réduisent le développement du cancer de l'ovaire chez les femmes qui boivent fréquemment du thé, et des expériences avec des polyphénols de cacao ont montré un risque réduit de démence chez les buveurs de cacao et de chocolat.
En outre, les flavonoïdes sont capables de prévenir les crises cardiaques, l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Au moment des expériences, les chercheurs n'ont pas découvert pourquoi les substances affectent tant le corps, ils n'ont donc pas compris quels flavonoïdes sont les plus idéaux dans la lutte contre ces maladies.
Lors de l'irradiation avec des radiations, une grande quantité d'ECA est produite dans les cellules des vaisseaux des rats, qui est responsable dans le corps du contrôle de la pression dans les vaisseaux, ont découvert des biophysiciens russes lors d'expériences. L'enzyme déclenche le processus de vasoconstriction et de destruction, et les flavonoïdes bloquent l'action des oxydants qui ont produit l'ECA et l'enzyme elle-même.
En observant les actions de différents flavonoïdes, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que la dihydroquercétine, qui fait partie du mélèze, est la plus idéale pour lutter contre les maladies cardiovasculaires.
