Les archéologues chinois ont fait une découverte sensationnelle. Ils ont trouvé trois boulettes dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang, qui étaient restées dans le sol pendant près de 1,7 mille ans. Les historiens sont fiers de dire depuis combien de temps le pays a commencé à préparer des "jiaozi", rapporte Xinhua.
Des fouilles ont été effectuées dans le district urbain de Turpan. Selon les archéologues, les boulettes qui ont survécu à ce jour auraient pu être préparées pendant les Trois Royaumes (220-280 ans) sous le règne de la dynastie Qin (265-420 ans). Selon une autre version, le plat était destiné aux représentants des dynasties du Sud et du Nord (420-589 ans).
Fait intéressant, en plus de ces boulettes, les archéologues ont trouvé d'autres «jiaozi» à Turfan, qui ont été fabriqués un peu plus tard, sous la dynastie Tang (618-907). La nourriture ancienne a été si bien préservée que les historiens ont même pu déterminer que les boulettes étaient fabriquées à partir de farine de blé et de viande. En forme, chacun d'eux ressemble à un mois. Chaque jiaozi mesure 5 centimètres de long et 1,5 centimètres de large.
Selon les historiens, cette découverte prouve une fois de plus que les traditions culinaires en Chine se sont depuis longtemps répandues d'est en ouest.
