Le célèbre livre d'Helena et Nicholas Roerich "Living Ethics" contient les pensées les plus précieuses d'une famille de philosophes sur le développement de la civilisation humaine. Il ne s'agit pas seulement du développement spirituel de l'individu, mais aussi de la purification physique en tant que composante importante de notre évolution. Autrement dit, notre chemin moral dépend directement de la nourriture que nous mangeons. En ce sens, les préférences culinaires de ce couple sont un sujet intéressant.
Le végétarisme n'est pas une panacée
Comme vous le savez, Elena Ivanovna était végétarienne, ce qui ne signifie cependant pas qu'elle prêchait un rejet catégorique de la viande. Elle a fait valoir que si le corps lui-même ne se détourne pas de la viande, s'en abstenir n'apporterait que peu d'avantages. "Écoutez la voix de votre corps," conseilla Roerich, "vous n'avez pas besoin d'être fan de l'idée."
Le mari et les fils considéraient Elena Ivanovna comme un gentil génie de la famille, ils appelaient sa mère. Les intrigues de nombreuses peintures de Roerich ont été suggérées par elle. L'arrière-petite-fille de Koutouzov, la nièce de Moussorgski, la beauté reconnue était aussi une pianiste talentueuse, mais elle a consacré sa vie au service spirituel.
Réfléchissant à la façon de manger pour une personne qui considère que l'amélioration de soi est le sens de la vie, elle a déclaré: «Pour maintenir la force, il en faut très peu: deux fruits par jour, un peu de farine et de lait.» Elena Ivanovna a appelé le lait de chèvre le plus utile, expliquant cela par le fait qu'il est le plus riche en «énergie psychique».
Manger principalement du lait et des produits préparés à partir de celui-ci, Elena Ivanovna était convaincue que ce don de la nature est le meilleur remède contre l'irritation et l'excitation. Young koumiss est également bon dans ce sens, l'essentiel est que les produits soient frais et naturels.
Helena Roerich pensait que le lait additionné d'aloès ou de miel était un élixir de jeunesse et de santé.
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Pain sacré
Cependant, quelle que soit la qualité de la boisson des centenaires, d'autres plats devaient être préparés régulièrement. Elena Ivanovna a nourri sept délicieux gâteaux minces à base de farine de blé. Les Roerich adoraient le célèbre pain chapati indien. «Nous mangeons du pain tous les jours et ne nous lassons pas que ce soit toujours le même. Il y a quelque chose de sacré dans le concept de "pain". " Elena Ivanovna elle-même a très bien préparé le pain - avec du houblon au lieu de la levure, il est ressorti à merveille. Dans son livre, elle a inclus une recette préférée: «Prenez deux poignées de grains d'orge frais non moulus dans 4 tasses d'eau et faites bouillir le tout jusqu'à ce que le grain éclate. Ensuite, le grain est jeté et la même quantité de lait, réchauffé mais non porté à ébullition, est ajoutée au bouillon restant (il doit rester environ 2 verres), puis du miel est ajouté au goût. Ce bouillon doit être bu chaud le matin (de préférence à jeun),pour renforcer leur force au milieu de la journée et les utiliser pour un sommeil réparateur la nuit. " Chaque jour, la table des Roerich regorgeait de fruits et de légumes, mais Elena Ivanovna ne trouvait pas tous les fruits de la nature généreuse de l'Inde également utiles. «Les pommes, les oranges, les carottes, en particulier leur jus, les salades vertes, les pois, les haricots, les tomates, les épinards, les betteraves, le topinambour, le rutabaga, les artichauts, les pommes de terre sont très bons pour la santé physique et mentale. Le radis renforce le cerveau, les asperges ont un effet bénéfique sur les reins. L'ail est un excellent nettoyant et bon pour le foie. " De plus, les grenades et les citrons étaient consommés avec amour à la maison: «Cependant, parfois», a déclaré Elena Ivanovna, «le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien d'autre qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour. journée". Chaque jour, la table des Roerich regorgeait de fruits et de légumes, mais Elena Ivanovna ne trouvait pas tous les fruits de la nature généreuse de l'Inde également utiles. «Les pommes, les oranges, les carottes, en particulier leur jus, les salades vertes, les pois, les haricots, les tomates, les épinards, les betteraves, le topinambour, le rutabaga, les artichauts, les pommes de terre sont très bons pour la santé physique et mentale. Le radis renforce le cerveau, les asperges ont un effet bénéfique sur les reins. L'ail est un excellent nettoyant et bon pour le foie. " De plus, les grenades et les citrons étaient consommés avec amour à la maison: «Cependant, parfois», a déclaré Elena Ivanovna, «le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien d'autre qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour. journée". Chaque jour, la table des Roerich regorgeait de fruits et de légumes, mais Elena Ivanovna ne trouvait pas tous les fruits de la nature généreuse de l'Inde également utiles. «Les pommes, les oranges, les carottes, en particulier leur jus, les salades vertes, les pois, les haricots, les tomates, les épinards, les betteraves, le topinambour, le rutabaga, les artichauts, les pommes de terre sont très bons pour la santé physique et mentale. Le radis renforce le cerveau, les asperges ont un effet bénéfique sur les reins. L'ail est un excellent nettoyant et bon pour le foie. " De plus, les grenades et les citrons étaient consommés avec amour à la maison: «Cependant, parfois», a déclaré Elena Ivanovna, «le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien d'autre qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour. journée".«Les pommes, les oranges, les carottes, en particulier leur jus, les salades vertes, les pois, les haricots, les tomates, les épinards, les betteraves, le topinambour, le rutabaga, les artichauts, les pommes de terre sont très bons pour la santé physique et mentale. Le radis renforce le cerveau, les asperges ont un effet bénéfique sur les reins. L'ail est un excellent nettoyant et bon pour le foie. " De plus, les grenades et les citrons étaient consommés avec amour à la maison. journée".«Les pommes, les oranges, les carottes, en particulier leur jus, les salades vertes, les pois, les haricots, les tomates, les épinards, les betteraves, le topinambour, le rutabaga, les artichauts, les pommes de terre sont très bons pour la santé physique et mentale. Le radis renforce le cerveau, les asperges ont un effet bénéfique sur les reins. L'ail est un excellent nettoyant et bon pour le foie. " De plus, dans la maison, ils utilisaient des grenades et des citrons avec amour: «Cependant, parfois, dit Elena Ivanovna, le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour. journée".dans la maison, ils utilisaient des grenades et des citrons avec amour: "Cependant, parfois," dit Elena Ivanovna, "le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour."dans la maison, ils utilisaient des grenades et des citrons avec amour: "Cependant, parfois," dit Elena Ivanovna, "le régime alimentaire de notre famille était très dur: rien qu'une tasse de café, avec une petite portion de riz bouilli avec du jus de tomate ou de la bouillie d'orge deux fois par jour."
Ce qui est nuisible
Mais la famille mangeait très souvent des champignons séchés et frais. De retour en Russie, les champignons salés et les volushki faisaient partie de l'alimentation des Roerich. Cependant, Elena Ivanovna a averti que tous les fruits pourris sont nocifs. L'ail et les autres herbes aphrodisiaques ne doivent pas être consommés fréquemment. Les oignons ne sont pas utiles s'ils sont rassis et commencent à fermenter. Il vaut mieux remplacer le sucre de betterave par du miel, tout comme le pain de blé, il développe une acidité nocive pour l'organisme.
Comme toujours, Elena Ivanovna donne des conseils importants: par exemple, lors du traitement du paludisme, vous devez manger cinq oignons de taille moyenne avec une tête d'ail et trois cosses de poivron rouge chaque jour à jeun pendant trois à quatre semaines, sans craindre de brûler le larynx. La nourriture n'est pas seulement un moyen de profiter et de conserver sa force, c'est aussi un médicament. Ainsi, dès les premiers symptômes du cancer, des troubles métaboliques et de toute maladie du foie, vous devez boire du jus de carotte 2 verres par jour, en suivant un régime strict: bouillie de riz et un verre de lait pendant au moins six semaines.
Elena Ivanovna conseille également d'être prudent avec le soja. «Très éviter l'huile de soja. J'ai entendu parler de nombreux empoisonnements avec cette huile. En Amérique, ils sont très friands de toutes sortes de produits à base de soja ….
Poisons maléfiques
Au fait, à propos de l'huile. Les Roerich ne l'utilisaient pratiquement pas pour la nourriture, car l'huile et les graisses sont une source d'émanations nocives. Un corps gras et cru est en outre la source de toutes sortes de maladies. Selon Living Ethics, l'excès d'huile dans le corps obstrue les canaux nerveux. L'huile la plus nocive est frite, le beurre est autorisé en quantités limitées. «Les sandwiches», écrit Elena Ivanovna, «les oignons crus sur du pain, légèrement enduits de beurre et de sel, sont très utiles».
En ce qui concerne le fromage, agni yoga recommande d'éviter les fromages fermentés et autres aliments remplis de décomposition toxique, car «le feu a besoin de carburant propre». Les gourmands préfèrent le roquefort (pourri, selon les yogis). "Il y a tellement d'absurdité sauvage dans de tels goûts et tout aussi précisément dans tout ce qui contribue à la chute de l'homme."
De plus, tous les fromages frais à la crème et au caillé sont très sains. Les hollandais sont favorables, mais encore une fois à condition de leur fraîcheur et de leur jeunesse. Les œufs doivent être tout aussi frais et uniquement sous une forme très liquide, c'est-à-dire crus ou à la coque. A bas la grippe de poulet!
Les Roerich ont essayé de ne pas utiliser d'acides préparés artificiellement, en particulier le vinaigre. "Cependant, sous la forme d'un assaisonnement léger et avec un estomac sain, il n'y aura pas de mal", a déclaré Elena Ivanovna.
Elle suivait souvent un régime alimentaire sain mais très strict. Lactosérum, jus d'orange. Ou cornflakes et jus d'orange; mandarines, bouillie de riz. Ne pesait pas plus de 116 livres (environ 55 kilogrammes). «En soi, le cumin est très utile, en Inde, il est consommé à presque tous les repas», a écrit Elena Ivanovna. La menthe est également utile sous la forme d'une teinture de feuilles fraîches et d'essences en gouttes. Mieux encore, le thé à la valériane infusé avec les racines - une ou deux fois par jour, car la valériane appartient à la catégorie des vitamines. La famille a également bu du thé d'absinthe, utile pour l'inflammation des glandes.
Les Roerich étaient très friands de café, trouvant qu'il est plus sain que le thé, et l'agni yoga permet de le boire plusieurs tasses par jour, mais il n'est pas fort. Les jus sont également excellents: carotte, radis, grenade. Mais le vin détruit le système immunitaire. Certes, à doses thérapeutiques, il apportera également du bien à une personne.
Pain Chapati
Temps de cuisson - 30 minutes Prendre pour 2 portions:
• farine - 3 tasses
• lactosérum de lait caillé - 1 tasse
• légumes verts hachés - 2 cuillères à soupe, cuillères
• sel, anis, cumin - au goût Cuisson:
1. À partir de farine et de lactosérum pétrir une pâte homogène.
2. Ajoutez-y des herbes, des grains d'anis, des graines de carvi, du sel.
H. Déroulez des cercles d'environ 15 cm de diamètre et pas plus de 2-3 mm d'épaisseur.
4. Cuire le pain au four pendant 10 minutes.
Lait d'amande (orshad)
Prendre pour 4 portions:
• amandes douces - 1, 5 tasse
• amandes amères - 3 pcs.
• lait - 6 verres
• sucre - 3 cuillères à soupe, cuillères
Cuisson:
1. Retirez la peau des amandes douces et amères, broyez les noix dans un moulin à café.
2. Versez 2 tasses de lait sur la masse de noix, laissez reposer, puis passez à travers une serviette.
3. Versez à nouveau les amandes pressées avec 2 autres verres de lait et pressez à nouveau. Répétez cette procédure une troisième fois.
4. Ajouter le sucre au lait obtenu, remuer et mettre de la glace.
5. Servir avec des biscuits.
Magazine: Oracle Advisor # 9. Natalia Ermolaeva