Toute personne dont la performance dépend directement de la forme physique (athlète, ballerine ou massothérapeute) doit suivre un certain régime alimentaire afin de garder le corps en forme optimale. Mais seuls quelques «travailleurs du savoir» penseront à la question: «Que mangerais-je pour que le cerveau ne génère que des idées brillantes, la mémoire ait pu les retenir, l'attention ne s'est pas dissipée et les pensées ennuyeuses ne me dérangeaient pas?»
Eh bien, le génie n'est peut-être pas un fait, mais pour que le cerveau fonctionne mieux, un certain régime alimentaire est également nécessaire.
Le cerveau consomme plus d'énergie que tous les autres organes. Cela ne représente que 2% du poids corporel total, mais cela prend environ 20% de l'énergie générée par le corps, de sorte que tout ce qu'une personne consomme d'une manière ou d'une autre affecte et importe non seulement la taille de la taille, mais aussi l'intellect.
Vous ne monterez jamais dans une voiture avec un réservoir vide et un frein défectueux? Et même si vous vous asseyez, vous n'irez pas loin! Il en va de même pour les cerveaux: ils doivent être régulièrement ravitaillés en carburant de haute qualité pour arriver à destination sans embouteillages le long de l'itinéraire optimal.
Sans eau - ni là-bas, ni ici
Si votre cerveau avait un entraîneur personnel, la première chose qu'il recommanderait serait "Boire plus d'eau!" "Eh bien, c'était une évidence," dites-vous. On ne sait pas seulement pourquoi beaucoup de gens ne le font pas.
Le cerveau, comme tout notre corps, est composé d'environ 75% d'eau. Par conséquent, pour le maintenir en bon état de fonctionnement et en bonne santé, vous devez boire la quantité d'eau attribuée au corps et la quantité d'eau attribuée est, selon les estimations de l'Organisation mondiale de la santé, de 30 ml par kilogramme de poids.
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Comptez-le vous-même et rappelez-vous que le manque d'eau entraîne une diminution du volume du cerveau, ce qui réduit considérablement ses performances et conduit à une capacité presque nulle à se souvenir des informations.
L'eau aide au libre passage des signaux chimiques et électriques entre les cellules nécessaires au fonctionnement efficace du cerveau, vous ne devez donc pas attendre que le cerveau se transforme en fruit séché pour «l'arroser», car même un déficit d'humidité de 1 à 3% affectera son fonctionnement et tout l'organisme. généralement.
L'alcool est un engrais uniquement pour le foie
Si un verre d'eau peut considérablement améliorer l'activité cérébrale, boire ne fera qu'induire de la bouillie dans le cerveau. Lorsque l'alcool pénètre dans la circulation sanguine, les niveaux de cortisol («l'hormone du stress») augmentent, ce qui aide le corps à mobiliser l'énergie en cas d'urgence.
Et comme notre corps sage improbable perçoit l'alcool comme un poison, le processus de production de cortisol est déclenché, ce qui est responsable du flux sanguin vers les muscles et, par conséquent, de la sortie de tous les autres systèmes.
Dans le cerveau, cependant, le cortisol commence tout d'abord à détruire les neurones, ce qui conduit instantanément à une violation de la mémoire d'une personne (cela explique le fait que souvent sous l'influence d'un stress sévère ou après une «consommation» de la veille, les personnes perdent temporairement ou définitivement leur mémoire).
En outre, une augmentation du niveau de l'hormone cortisol supprime la production des soi-disant hormones de la joie et du plaisir - la sérotonine et la dopamine. Alors boire «pour se détendre» n'est pas l'idée la plus sobre.
Verts, céréales et haricots - une bouffée d'air frais pour le cerveau
Le type de régime méditerranéen, qui implique la prédominance des aliments végétaux dans l'alimentation - laitue, fruits et légumes frais, grains entiers, légumineuses, noix et graines, améliore les capacités de parole, l'attention et tous les types de mémoire, inhibe l'extinction de l'intelligence.
Et la raison d'un tel effet bénéfique sur le cerveau réside précisément dans la combinaison de tous les composants, et ni la consommation accrue de poisson ni la faible consommation de viande rouge n'y sont associées.
Mais le régime occidental riche en calories et en gras, qui devient populaire en Russie, peut nous rendre non seulement plus gros, mais aussi plus bêtes.
Ce régime comprend des viandes rouges et transformées frites, des sodas, des frites, toutes sortes de sandwichs et de hamburgers et des légumes qui ont été frits. L'absorption de grandes quantités de graisses saturées et de glucides simples est mauvaise pour des caractéristiques telles que la vitesse de réaction, la vigilance visuelle, l'apprentissage et la mémoire.
Adieu le thon! Vive le maquereau
Le cerveau humain est en grande partie composé de graisses, dont une partie solide est la part d'acides gras oméga-3, qui sont riches en foie de morue, en huile de poisson et généralement en poissons gras - truite, kéta.
Les acides gras oméga-3 d'origine marine aident les cellules cérébrales à communiquer plus facilement entre elles. Puisque tous les processus au sein du cerveau humain sont des impulsions électriques, le nombre de points de contact a un impact direct sur l'état de l'intelligence.
Et du fait que les antioxydants contenus dans les poissons empêchent l'oxydation et la destruction des graisses qui composent les cellules du cerveau (et réduisent par conséquent le nombre de points de contact), ces dernières maintiennent plus efficacement leur intégrité.
Mais les poissons sont des différences de poissons, et le thon, le sandre, la perche, le chinchard et autres apporteront à votre corps plus de mercure que de bien. Le mercure pénètre facilement dans le cerveau, cause de graves dommages aux membranes des neurones - jusqu'à leur destruction complète, et n'est pratiquement pas excrété.
Reposez-vous plus, moins de faim
Notre corps a besoin non seulement de nourriture, mais aussi de repos. Dans le même temps, la quantité n’est pas moins importante que la qualité. Selon l'Organisation mondiale de la santé, au cours des cent dernières années, les gens ont commencé à dormir en moyenne 20% de moins. Un manque de sommeil sévère est lié au fait que, dans l'état réel de veille, diverses parties du cerveau entrent dans la phase de sommeil lent.
À ce moment, une personne «pend» à un moment donné, se disperse, la motricité fine se détériore. Un manque de sommeil régulier entraîne la mort des cellules cérébrales. Le surmenage banal conduit souvent à la nervosité, à l'irritabilité et à l'apathie.
Avec une absence prolongée de repos, d'eau et de nourriture, le cerveau commence à fonctionner en mode d'urgence, dans lequel l'apport sanguin aux cellules nerveuses du tronc cérébral en général et à la moelle allongée en particulier est perturbé, ce qui, à son tour, affecte l'activité du cortex cérébral.
Cela n'affectera en aucun cas votre capacité à vous brosser les dents ou à allumer la télévision, mais votre capacité à résoudre des problèmes plus complexes, votre flexibilité de pensée, votre créativité et votre gestion des émotions seront considérablement affectées.
Un autre problème de notre époque est celui d'une personne qui essaie de percevoir simultanément plusieurs flux d'informations ou d'effectuer plusieurs tâches en parallèle. Comme l'ont constaté les scientifiques, regarder un film, mâcher un sandwich et répondre à un message sur Facebook est presque impossible.
En essayant de faire deux choses en même temps, le cerveau «se divise et régit» - chaque hémisphère travaille pour résoudre un seul problème. En conséquence, la vitesse de traitement de l'information est réduite d'exactement deux fois et le taux d'erreur augmente de 50%.
Et pire que tout, la conscience s'habitue à un tel mode de travail, dans lequel l'information est perçue superficiellement, et il devient de plus en plus difficile de se concentrer et de faire une chose sans changements fréquents d'activité.
Avec l'accumulation de fatigue, le cerveau choisira les moyens les moins énergivores de résoudre les problèmes - en d'autres termes, il commencera à penser de manière primitive. Une étude a été menée pour examiner le travail des juges envisageant la libération anticipée des condamnés.
Il s'est avéré que les juges ont pris des décisions plus positives concernant la libération le matin ou immédiatement après le déjeuner. Et au fil du temps, la probabilité d'une décision positive a progressivement tendu à zéro, car une décision fondée sur une opinion équilibrée, que le défendeur méritait la liberté ou non, demande beaucoup plus d'efforts.
Et la recette pour restaurer le travail de la conscience est similaire à la restauration du tonus musculaire: vous avez juste besoin de repos et de réapprovisionnement en calories.
Par conséquent, pour faire cuire votre "marmite", ne la remplissez de rien. Et si demain après-midi vous remplacez votre paquet habituel de chips par des noix, votre fidèle cerveau ne fera que vous remercier.
Eh bien, voici 10 autres choses sur le sujet qui affectent négativement le cerveau.
1. Manque de petit-déjeuner
Sauter un repas du matin affecte négativement les performances et le tonus d'une personne pendant la journée. Cela semble évident, mais il ne s’agit pas tant de la quantité d’énergie dont le corps a besoin, mais du fait que ne pas prendre de petit-déjeuner abaisse la glycémie. Ceci, à son tour, rend difficile pour le cerveau d'obtenir des nutriments.
2. Excès de sucre Le point précédent explique pourquoi il est recommandé de manger des sucreries, en particulier du chocolat noir, pour un cerveau productif. Cependant, des quantités excessives de sucre posent des problèmes d'absorption des protéines et des nutriments. Le résultat est le même qu'avec une glycémie basse: les nutriments ne pénètrent tout simplement pas dans le cerveau.
3. Stress
Un fort stress psycho-émotionnel conduit à la rupture des connexions entre les neurones et rend difficile la compréhension des relations de cause à effet et de la séquence des événements. Ceci est associé à une forte excitation nerveuse et au sentiment que tout tombe hors de contrôle. Le stress accumulé altère la mémoire et diminue le potentiel intellectuel.
4. Antidépresseurs et somnifères
Le problème de l'engouement pour la drogue est le plus pressant aux États-Unis, où ces médicaments sont très faciles à prescrire. L'utilisation de somnifères et d'antidépresseurs populaires comme Xanax peut altérer la mémoire jusqu'à l'amnésie, provoquer la démence et des pensées suicidaires obsessionnelles.
5. Fumer
Si nous parlons des effets négatifs du tabagisme sur le corps, la première chose qui vient à l'esprit est l'image de poumons noirs et de dents endommagées. Dans le même temps, on parle peu de la manière dont les cigarettes affectent le cerveau: la nicotine resserre ses vaisseaux sanguins. Cependant, le cognac se dilate. En plus des problèmes liés au manque de nutriments dans le cerveau, cela augmente considérablement le risque de maladie d'Alzheimer.
6. Soleil
Ne pas avoir assez de soleil affecte directement les capacités cognitives d'une personne. Premièrement, la lumière ultraviolette du soleil régule la circulation sanguine, c'est-à-dire le flux d'oxygène et de nutriments. Deuxièmement, la lumière du soleil favorise la production de sérotonine, une hormone qui affecte l'humeur d'une personne.
7. Manque d'eau
Le manque d'eau entraîne une diminution du volume du cerveau, ce qui réduit considérablement ses performances et conduit à une capacité presque nulle à mémoriser les informations. Il est recommandé de consommer en moyenne 2 litres d'eau par jour.
8. Informations excédentaires
Année après année, la quantité d'informations assimilées par une personne augmente comme une avalanche. Il semblerait que cela entraîne le cerveau et maintient son tonus. En fait, c'est un excès auquel le cerveau répond sans ambiguïté - la résistance. Il s'exprime par le fait qu'à un moment donné, l'information cesse d'être assimilée jusqu'à des pertes de mémoire.
9. Multitâche
Autre anomalie du monde de l'information: une personne perçoit simultanément plusieurs flux d'informations. En conséquence, aucun d'entre eux n'est correctement assimilé et la conscience s'habitue à un tel mode de travail. L'information est perçue superficiellement et il devient de plus en plus difficile de se concentrer et de faire une chose sans changements fréquents d'activité.
10. Manque de sommeil
Ce phénomène familier devient un problème mondial. Selon l'OMS, au cours des 100 dernières années, les gens ont commencé à dormir en moyenne 20% de moins. Un manque de sommeil sévère est lié au fait que, dans l'état réel de veille, diverses parties du cerveau entrent dans la phase de sommeil lent. À ce moment, une personne «pend» à un moment donné, se disperse, la motricité fine se détériore. Un manque de sommeil régulier entraîne la mort des cellules cérébrales
