Les connaisseurs et les amateurs de "moonshine" mexicain fort ne soupçonnent guère qu'ils obtiennent cette boisson exclusivement grâce aux habitants de la ville mexicaine de Tequila, qui plantent des agaves depuis plusieurs siècles, les cultivent, les entretiennent, puis produisent une boisson populaire.
D'où vient cette tradition? Même les Mexicaines elles-mêmes ne le savent pas, disant qu'il en a toujours été ainsi.
Cependant, les habitants se souviennent parfois d'une vieille légende selon laquelle, au lointain XVIe siècle, les hommes qui avaient des plantations, partis pour un peu de repos, permettaient à leurs femmes de s'occuper de jeunes pousses d'agaves bleus.
Ce n'était pas un travail trop dur, «pas pour les hommes», et les femmes le faisaient très bien.
Cependant, personne n'a même pensé à une boisson à base d'agave: des cordes grossières et du tissu étaient tissés à partir des buissons, puis transformés en tapis.
Mais un jour, une des femmes a en quelque sorte obtenu du «jus» de l'agave et a traité son mari. Il ne l'a pas bu tout de suite, mais l'a laissé, et quand il l'a essayé, le jus avait déjà fermenté.
La boisson résultante et ses «conséquences» ont plu à l'homme, qui a décidé de traiter le dirigeant local - le roi Montezuma - avec une «nouveauté».
Après avoir goûté à la boisson spéciale d'août, il a reçu le feu vert et est allé au peuple.
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En conséquence, les femmes se sont vu confier la poursuite de la culture des arbustes eux-mêmes et de la boisson obtenue, avec laquelle elles font face avec succès depuis longtemps.
Aujourd'hui, la tequila mexicaine continue d'être au sommet de la popularité du marché des produits alcoolisés.
Le Mexique bat littéralement des records depuis près d'une décennie, fournissant au monde des boissons de qualité en quantités énormes.
Il y a un an, les producteurs de tequila ont réussi à fournir plus de 220 millions de litres de cette boisson au marché international, ce qui est supérieur à l'offre de la même période en 2017.
La tequila est exportée dans 120 pays du monde, mais ses principaux consommateurs sont les pays de l'Union européenne et d'Amérique.
ANNA SMIRNOVA