La série "Le siècle magnifique" a plongé les spectateurs russes dans des contes de fées orientaux pendant plusieurs années. Romance et intrigue! Des dizaines de belles femmes et, surtout, des hommes. En grande partie sous l'influence du chef-d'œuvre en plusieurs parties, le jeune Moscovite est parti pour la Turquie, a épousé un macho local et est entré à l'Université d'Istanbul. C'est ici qu'elle a découvert des documents sensationnels qui ont aidé à développer un complexe de perte de poids unique. Yana Bai-Lilik a partagé les détails.
Moins 10 kilos
«L'université a été construite sur le site de l'ancien palais, où les concubines des sultans étaient formées au Moyen Âge. Y compris Suleiman le premier, qui est montré dans la série. Je voulais étudier tous les documents de cette période qui ont survécu à ce jour.
Quand j'ai lu les livres de ménage du harem, j'ai réalisé: combien d'inventions il y a à «l'âge magnifique». Autrement dit, les écrivains, les artistes et maintenant les cinéastes embellissent tout. Pour le bien d'une belle parcelle.
La vraie vie des concubines était trois cent fois plus ennuyeuse. Mais à quel point ils se sont servis d'eux-mêmes pour rester beaux et minces! Ils avaient déjà développé des complexes entiers de bonne nutrition (la règle des sept repas était en vigueur dans le harem) et d'activité physique raisonnable. Pour que les beautés ne pompent pas la presse, mais restent féminines.
Avec ce régime, j'ai perdu 10 kilogrammes de poids excessif. J'espère que l'expérience inestimable des beautés médiévales sera également utile aux femmes modernes ».
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Brunettes à la mode
En fait, le mot «harem» est traduit par aire protégée. Autrement dit, un endroit où tous les hommes sont interdits d'entrer, à l'exception du sultan. Eh bien, et les eunuques (bien qu'ils ne comptent pas). Ce n'est pas seulement une auberge. Il y avait un centre de fitness, un salon de beauté et un institut pour jeunes filles nobles dans une bouteille.
Il est écrit dans les livres que la sélection a été étroitement surveillée dans les harems. Ce n'était pas seulement qu'ils apportaient des beautés de partout dans l'empire. Ou là, des captifs ont été capturés lors de raids sur les pays voisins. Il y avait un plan clair: combien de nouvelles filles sont nécessaires par an. De quelle couleur devraient être les cheveux. Selon les statistiques, 85 à 90% ont été donnés aux brunes. Il y avait beaucoup moins de blondes. Mais les beautés aux cheveux roux étaient considérées comme tabou: au Moyen Âge, les dirigeants y voyaient l'incarnation des forces démoniaques. Au fait, jetez un œil à ce à quoi ressemblent tous les gagnants de Miss Monde, par exemple. Voyez la même tendance!
Où allons-nous faire la taille
Vous serez surpris, mais la taille des filles n'était pas particulièrement importante. L'essentiel est qu'ils soient minces. De nombreux touristes russes ont probablement vu des animateurs gras qui font de la danse du ventre dans des hôtels turcs. Ils n'ont donc rien à voir avec ces belles concubines qui vivaient dans le harem.
Les sultans appréciaient les hanches et la taille. Et, curieusement, ils n'ont presque pas fait attention à la poitrine. La différence idéale entre la taille et la hanche a été décrite comme 2/3. Ceci est conforme à l'idéal de beauté moderne 60/90.
Marcher ou mieux courir
Le harem du sultan comptait environ 500 chambres. Et aussi un immense parc. Il était interdit aux concubines de monter en calèche (sauf pour l'épouse bien-aimée du souverain). Je devais marcher partout. Et ce n'était que le premier des cours de fitness médiévaux.
Chaque jour, des compétitions avaient lieu dans le parc - une fille s'enfuyait, tenant un foulard ou un châle à la main. Le reste était attrayant. Celle qui réussit à arracher adroitement le mouchoir au chauffeur devint la reine du jour. Elle a eu droit à un hammam, des massages et autres calfeutrants. Le prix est magnifique, car seuls le vainqueur de la course et la concubine qui se préparait pour la nuit avec le sultan ont été autorisés à de telles procédures. C'est compréhensible, une foule de personnes (jusqu'à un millier de femmes vivaient dans le harem en même temps), tout le monde ne rentrera pas dans le hammam.
Danse pendant que tu es jeune
Et puis il y avait des danses. Ils ont beaucoup dansé jusqu'à ce que l'orchestre s'effondre de fatigue. Contrairement à la croyance populaire, les concubines ne savaient rien faire d'autre que le balleding. Mais dans les livres, il est écrit qu'en classe, ils ont appris jusqu'à 20 danses différentes, toutes avec beaucoup.
Tant lors des répétitions que devant le sultan, les filles portaient de lourds bracelets aux poignets et aux chevilles, et parfois aussi des colliers. Ou ils pourraient simplement tenir des oranges, des fruits de grenade dans leurs mains … Essayez de danser dans ce mode au moins 2-3 fois par semaine - un effet étonnant.
Ne nagez pas derrière les bouées
Un autre type d'activité physique est la natation. Les concubines ont éclaboussé dans trois grands bassins sur le territoire du harem. On pense qu'au 15ème siècle, il y avait déjà des éléments d'aquagym: les filles faisaient des étirements par paires les unes avec les autres. D'ailleurs, c'est au bord de la piscine que le sultan surveillait ses beautés et dressait une liste de candidats. Pour mercredi - jeudi - vendredi, par exemple.
Mais surtout, tous ces exercices - marcher, courir, nager et danser - ne nécessitaient aucun effort surhumain. Tout se passe comme par lui-même et l'effet est incroyable. Les filles modernes peuvent en profiter et devenir plus minces en même temps.
La règle des sept repas
D'après les registres des livres du harem, on peut compter que les concubines mangeaient sept fois par jour! Ce n'est pas un régime, mais juste un rêve. Alors, qu'est-ce qu'ils étaient autorisés à manger.
1. Le matin, l'estomac vide, les filles ont bu de l'ayran. En Turquie, il est préféré salé, mais il peut être remplacé par l'habituel.
2. Petit déjeuner: œufs durs, poulet, légumes, fruits. Et encore ayran, mais avec des herbes hachées dedans.
3. Pause café. Le café à l'époque n'était considéré comme une boisson que pour l'élite. Et il était généralement interdit aux femmes d'en boire. Une exception n'a été faite que pour les concubines du sultan. Les dattes et les raisins secs étaient généralement servis avec du café.
4. Déjeuner. Il y avait une soupe obligatoire ici - soupe aux légumes (comme Minestrone) ou aux lentilles. Également servi de la viande, des olives et de minces rouleaux de lavash farcis de fromage feta et de légumes verts. À propos, les olives farcies sont très populaires maintenant (avec du saumon, du citron et d'autres friandises), donc cette idée a été inventée dans le harem du sultan Suleiman. Fait historique.
5. Un autre déjeuner. Mais déjà louche. Et aussi des poulpes et autres fruits de mer. Et encore une fois des légumes, du fromage (le plus souvent - fromage feta) et des olives.
Important! Dans les livres de harem, la consommation des portions est indiquée. Les filles n'étaient pas autorisées à manger plus de 250 grammes par repas. Et les assiettes étaient petites, pour ne pas induire en tentation.
6. Dîner. Le plus souvent juste des fruits. Mais ceux qui allaient à la chambre du sultan (et plusieurs concubines de rechange) étaient autorisés à boire du café.
7. La nuit encore, un verre d'ayran aux herbes.
Les concubines se limitaient aux pâtisseries sucrées. Il n'était autorisé que le matin, après une nuit dans les chambres du sultan. Avant midi! Compte tenu de la rareté des concubines dans la chambre de Vladyka, beaucoup d'entre elles n'avaient pas mangé de pâtisseries depuis des années.
Caractéristiques de la cuisine nationale
La cuisine turque est idéale pour ceux qui souhaitent suivre un régime.
Tout d'abord, tout est cuit dans de l'huile d'olive, ce qui est non seulement délicieux, mais aussi très sain.
Deuxièmement, ils utilisent la viande la plus diététique - agneau, veau et poulet.
De plus, les salades et les légumes ne sont jamais assaisonnés de mayonnaise! Seulement du jus de citron, du vinaigre et de l'huile d'olive (voir ci-dessus).
Les légumes en grande quantité sont également un plus. Surtout les aubergines cuites au four (après tout, le babaganush a également été inventé dans le harem du sultan).
On peut également noter la dépendance des chefs turcs au yaourt, avec lequel ils aromatisent activement tout. Même la viande est cuite dans du yaourt.
