«Nous avons qualifié ces substances de« vitamines marines »», a déclaré le service de presse de l'Institut du Pacifique de chimie bioorganique, branche Extrême-Orient de l'Académie des sciences de Russie.
Des scientifiques de Primorye ont créé du chocolat avec l'ajout de substances isolées d'étoiles de mer, d'oursins et de citronnelle, qui ralentissent le vieillissement et améliorent le métabolisme, rapporte le service de presse du Pacific Institute of Bioorganic Chemistry FEB RAS.
"Nous avons appelé ces substances" vitamines de la mer ". Un tel complexe de "vitamines de la mer" ralentit le processus de vieillissement et a un effet correctif sur les processus métaboliques, ce qui améliore la qualité de vie et favorise la longévité ", indique le message.
La structure et les propriétés médico-biologiques des composés naturels marins sont étudiées à l'institut depuis plus de 40 ans. Sur cette base, un certain nombre de médicaments et d'additifs biologiquement actifs ont été créés et introduits avec succès dans la médecine pratique.
Auparavant, des scientifiques de l'Université fédérale d'Extrême-Orient (FEFU) au Festival de la science russe à Moscou à l'automne 2015 ont présenté des produits alimentaires fabriqués à partir de la technologie originale des algues des mers d'Extrême-Orient. Des scientifiques de l'école de biomédecine FEFU ont mis au point des salades de varech, des produits de boulangerie et des saucisses avec l'ajout d'algues brunes et une nouvelle technologie pour produire de l'agar à partir d'algues pérennes rouges Anfelcia.
Natalia Nikulina
