Les scientifiques ont déjà prouvé qu'un hamburger ordinaire peut être cultivé en laboratoire à partir de seulement quelques cellules souches de vache. Peut-être viendra le jour où toute notre nourriture, que nous avons l'habitude de voir sur la table du dîner, sera cultivée sans l'intervention de la nature et de l'agriculture.
La créatrice Joanna Schmeer, dans son nouveau projet, a essayé de montrer à quoi pourrait ressembler la nourriture dans un proche avenir. Elle a développé sept produits différents qui sont théoriquement conçus pour fournir à une personne toutes les substances nécessaires à sa survie, à savoir l'eau, les vitamines, les fibres, le saccharose, les graisses, les protéines et les minéraux.
Les cellules bioplastiques remplies d'enzymes pourraient imiter les cellules vivantes et produire la substance requise par la photosynthèse artificielle.
Le concepteur s'est inspiré pour créer son invention par une étude scientifique publiée cette année, qui a prouvé qu'il était possible d'obtenir une cellule «plastique» capable de réaliser une réaction chimique. Les auteurs de l'étude pensent qu'à l'avenir, ils pourront créer une cellule bioplastique qui ressemble et fonctionne comme une vraie cellule.
«Il s'agit d'un projet purement conceptuel, et aujourd'hui il est techniquement impossible de transformer ce concept en réalité», explique Joanna Schmeer, «mais comme le projet est basé sur les résultats d'une découverte scientifique récemment faite, sa mise en œuvre pourrait être réalisée dans 40 à 50 ans» …
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L'objectif du designer est de montrer que manger de faux aliments peut être aussi agréable que de manger des friandises naturelles auxquelles nous sommes habitués.
«Ce que nous percevons comme le goût des aliments est en fait une combinaison des sens - la vue, l'odorat, le toucher et le goût. Par conséquent, au lieu d'essayer d'imiter les plats traditionnels, nous pouvons créer de nouveaux homologues artificiels, axés sur les sensations visuelles et tactiles », suggère le designer.
Ce produit blanc spongieux, qui ressemble à une cacahuète géante avec des tentacules, produit du saccharose et de l'oxygène.
Un autre modèle pulvérise un nuage de vitamines rouges, tandis que de petits sacs libèrent des protéines.
D'ici 2050, nous devrons augmenter la production alimentaire de 70% pour nourrir la population croissante de la Terre. Alors n'est-il pas préférable de trouver des sources de nourriture alternatives que de réfléchir à la façon de cultiver plus de nourriture?
La production de produits alimentaires n'est pas la seule chose dont sont capables les aliments riches en enzymes et dotés des propriétés des bactéries vivantes. Une autre fonction de ce concept est de fournir une source lumineuse alternative et d'améliorer la qualité de l'air.